新❤台傭日記
分類選單

【11M】副食品:無油版法式吐司

字級變小
字級加大


噗哈哈哈阿,再不快點紀錄11M,肉兒就要周歲了

今天介紹這道是阿木被逼急所做出來的副食品料理:無油版法式吐司!

因為懶得去市場(明明就在樓下!)庫存粥又剛好吃光

所以就拿冰箱剩的食材簡單吃這樣(好像當主婦的都要學習這招)

難怪以前家裡常吃鹹粥或是什錦菜(范媽:怪我囉?!)


 


雖然我不喜歡法式吐司,但不可諱言的,這軟嫩的口感確實是適合嬰兒食用

材料更是簡單,依照肉哥目前的食量,吐司一片綽綽有餘







首先將吐司切成小丁,大小就隨意啦~

太大不好入口,太小不好煎,所以我切了4x4刀

可以去除硬邊,但我懶得切(大肉:媽你真的好懶!)







再來就是靈魂人物~蛋汁

蛋真的超好用的呀!沒有蛋白質的那餐,只要有蛋就可以變化出超多種類

但攝取量還是要注意,書上說一餐約半顆左右

我是一天不會超過一顆,也不會天天吃就是



傳統的法式吐司是泡鮮奶裹蛋汁然後用奶油煎,但嬰兒這樣吃負擔太大

所以我沒加鮮奶也沒用油煎,連鹽巴也沒加

或許可以加配方奶或母奶試試看XDDD

加上要營養均衡嘛,索性把打碎的蔬菜丟進蛋汁裡一起攪拌







接著就可以把土司丟進去蛋汁裡啦

一片的吐司就沾完一顆蛋這麼豪氣!蔬菜約20~30g左右

因為蛋用得多,所以就沒額外加肉加魚

我有用過小黃瓜配番茄,也有用過紅蘿蔔尬波菜的組合

加上有蛋幫忙,所以蔬菜末也可以一併依附在吐司上

等等餵起來就更方便了~噗







因為是無油料理,所以選用不沾鍋煎

鍋熱就一個個邊沾蛋汁邊丟進去




 


很快啦~差不多丟到最後一個就可以接著翻第一個了XDDD

大人吃可以蛋汁半凝固的狀態下起鍋

小朋友吃就得注意要全熟才行







沒幾下就大功告成了

比弄粥呀菜泥或是魚的還快呀我的媽







趁熱吃,吃起來軟嫩嫩的,吐司邊邊也不會很硬

蔬菜也成功藏身在吐司裡,不會掉得到處都是

因為吸附了蛋汁,所以吐司變得很濕潤,比單吃或烤過更好入口了







接著就。
。。。上菜啦! 

只要是吃的,肉哥應該都不會抗拒吧(抖抖抖)

















呼~~~~~~~~看來是相當捧場呀!!!!

這樣一份大概可以啃掉約2/3

剩下的也不浪費,睡醒回烤一下下午茶繼續吃(或是阿木嗑掉也行)

如果覺得配菜太寒酸,也可以來點番薯或花椰菜配著吃

標準的開洋葷吃西餐無誤!

雖然他爸一直不喜歡讓他變得跟我一樣不愛吃飯

但。。。。回不去了噗





 
再來,因為自製的法式吐司不油,又一個一個的

所以相當適合給嬰兒練習吃飯用

即使他們喜歡用手抓,拍桌子,亂丟食物,也不像飯或粥會搞得到處黏呼呼的

比較好收拾殘局呀







目前是只有吃這樣乾乾的食物或水果麵包,會讓肉哥練習自己吃

平常吃軟飯(嗯?)的時候偶而會給他一支湯匙

碗還是我拿著,他會試著拿湯匙挖碗裡的東西這樣

大多時候還是要靠我輔助,但只要我插手幫忙他一起挖他就會美宋

但舀起送入嘴這個姿勢還有模有樣的,雖然大都沒舀到東西
 
練習的成效當然是亂七八糟,考驗阿木的EQ

而且最後都會演變成手抓食物到處灰~噗

但為了不要餵飯餵到上幼稚園這麼苦命,還是要努力讓他練習呀







厚啦~~~連續吃了幾天當午餐,真的膩了XDDD

果然還是飯類最適合呀

但偶而穿插著不同的主食跟烹調類型,也是讓小朋友恢復食慾的方式

畢竟我們都不可能餐餐吃飯,餐餐吃麵包,更何況是孩子

多嚐試多樣化的食材也不賴,千篇一律,我煮都煩了~哈哈






如果家裡的小朋友對蛋、吐司不會過敏的話,不妨可以試試看這款法式吐司

簡單又快速,超有成就感!

做完都覺得自己廚藝大進步了咧~哈哈哈



************************************



*無油版法式吐司*



材料:吐司、蛋、各式蔬菜


做法:

吐司切丁,蔬菜切碎與蛋汁攪拌均勻,

將切丁的吐司浸入蛋液後放入平底鍋上煎

兩面煎到蛋汁全熟即可!



一樣的方法,多加入鮮奶用奶油煎,也可以製作成包肥大人版唷

LINE it!
*回應與悄悄話請用電腦版登入
Copyright © 1996- SINA
回頁頂
留言
分享