新❤台傭日記
分類選單

【11M】副食品:要吃甚麼馬麻都給你吃!(自暴自棄狀態)

字級變小
字級加大


11個月了~(照片忘記改噗)表示我認真的料理食物泥有半年了!

但從這個月開始,基本的食物泥依舊進行,但對食物的限制也整個放寬

要吃甚麼就隨便你吧~花哈哈哈哈(顯示為自暴自棄狀態

基本上只要搞懂"為什麼要做副食品"這件事,對食物的要求就不會太過苛責XD



((((以下是不負責言論)))))


對我來說啦,作食物泥的目的是:

*斷奶的準備,供給較多不同的營養來源

*小孩子沒牙齒無法咀嚼

*流質→半固體→固體,循序漸進讓孩子學習吞嚥

*小朋友的消化器官發育未完全,調味太重的加工食品或不好消化的食物會造成身體負擔



那既然嬰兒已經學習吞嚥得很好,吃某些食物也不會有不舒服或過敏現象

只要注意一下不要太油太鹹太多調味

一樣可以開始跟大人一起享用不同的美食

(其實是因為帶去長輩家,被嫌棄我帶的粥泥謀咪,所以硬是加了好多魚鬆呀~倒)

然後我們也頗樂天,只要吃了啥預期外的食物都會調侃:反正吃了魚鬆都沒事(哭)






嬰兒現在依舊一天三餐,

每餐的份量約為這樣,一般大飯碗的8分滿碗

蔬菜、蛋白質、主食缺一不可

本來一併加在裡頭的水果泥因為偷懶也拿掉,改在飯後、下午或午餐吃






主食和蔬菜方面處理起來比較容易,蛋白質的來源始終比較難搞

總不能一天三餐都吃蛋吃吻仔魚吧

溫刀又不是天天下廚的,怕肉類擺太久會不新鮮

所以偶而就朝素的蛋白質下手

(這也就是為啥長輩要給肉兒加魚鬆的原因~他說不要給你兒子吃素!哭哭)

然後有了上次處理豆子的慘痛經驗《詳見:【10M】每周的副食品大戰之有Cuisinart真好!

這次到COSTCO買了整袋毛豆仁XDDD這麼多才99元,重點是方便多了!





因為豆子外面有膜不好洗

直接放在篩子用水沖洗,邊過濾邊搓,三兩下就乾淨了






因為毛豆燙要花一些時間,可以放在加熱的小容器,插在飯鍋裡一起拿去蒸

飯好了,豆子也熟了

目前肉哥一樣是一半白米一半糙米,

水和米的比例已經來到1:4甚至1:3的軟飯了







像醬子介於粥和飯之間的軟爛程度,感覺很稠

但讓我比較困擾的是,熱完飯都很黏,這是正常的嗎?






然後蔬菜或豆子我實在沒力氣像書上那樣循序漸進,慢慢剁碎或剪碎,

還要遵循幾個月切成零點幾公分那樣,又不是復興時代特訓XDDD

一樣攪拌棒隨便打打,可以打碎的程度



最近天冷,長輩說雖然平日沒下廚,但每晚喝一鍋好湯是必要的

所以這幾天我家都有熬湯喝

雞湯、排骨湯或是魚湯,都會煮好沒調味前舀一碗放涼撈油,作成高湯磚

平日丟一塊,20cc左右吧,跟粥泥一起蒸

有時也會夾點湯裡的肉弄碎拌在粥裡給嬰兒吃

看起來狀況很棒,沒有過敏或不適應,反正魚鬆都吃了嘛(是要講幾遍!!)







最方便快速又簡單的蛋白質來源還是蛋了~

每天可以現煮現吃,無論水煮蛋或是蒸蛋,平底鍋無油炒蛋,

能吃蛋白後蛋的變化多采多姿,也是蛋白質的主打食物(比讚)







無論料理成何種形式,切記一定要全熟呀~不要來個糖心蛋還太陽蛋甚麼鬼的XDD

蒸蛋吃起來就像豆腐的口感,小孩接受度也比較高






不過水煮蛋壓碎的口感肉哥也很愛

而且謀咪的粥配上蛋黃泥整個風味就變得很豐富,不得了呀!






除了綠色蔬菜機乎每餐都有,偶而也會加一點紅色蔬菜陪襯,

像地瓜、紅蘿蔔或南瓜這類的根莖食物很耐放

吃不完的我會一次切塊冷凍,或是雹絲切碎丁

比較單調的那餐就抓一點一起蒸,可以增加甜味,看起來也比較可口







之前我都是用樂扣小碗餵食,所以不清楚切雀的分量為何

那天實際到在飯碗裡,原來量還不少呀!

尤其當粥慢慢接近飯的程度時,分量要比之前的粥來得少才是

例如書上說本來能吃100g的粥,軟飯就約80g左右

但因為我懶得看書(喂~)所以還是用一樣的分量,能吃多少是多少

幾乎會剩幾口左右啦,但如果菜好吃的話也能KO全部吃光光







最近天冷,嬰兒食量也明顯大增,嚇死老媽我呀!

可能是從四隻腳的狗轉變成兩隻腳的猴子,需要花上更大的體力

也有可能是已經習慣三餐的模式

有時想說才剛喝完奶,不然晚一點在吃好了

沒想到嬰兒會開始歡~實在找不出哭鬧的點,結果抱上餐椅就笑了

這也提醒著我,時間到了就該餵飯,孩子也有自己的生理時終要遵守~






昨天講個電話,嬰兒竟然從我手裡搶奪半片吐司,然後瞬間啃光

小媳婦~~~你那個花蓮團購來的起士吐司連大肉哥都很捧場溜

不過吃歸吃,真的要遵循飯前半小時不要吃零食或有的沒的小東西

不然很容易影響接下來的正常飯量,也會養成不好的習慣

畢竟連我都愛吃零食當正餐,更別說是嬰兒啦

所以最近都是增加一餐踢太(teatime)時光

大約就是嬰兒小睡起床四點多的時候因為不知道要幹嘛只好繼續吃這樣

這餐也是大放送!阿母吃啥就跟著一起吃

不過量不多啦,嚐嚐味道而已

吐司饅頭或米餅水果是基本款

燕麥棒、蛋糕、布丁、豆漿、紅豆泥還是甜湯之類的就是驚喜版

(大爺:蛤?我怎麼都不知道)







不過能吃多少就盡量吃啦,反正肉哥現在還很有本錢吃

每個見到本尊的都說他根本配不上大肉這稱號XD太小隻啦

這幾次大膽的嘗試新食物後,對於食物的選擇就更大啦,外食也變得容易一些

上次回台北就帶了兩餐的粥和泥當基底,

然後準備把剪刀或叉子把餐桌適合嬰兒吃的食物弄碎一起進食

也不會刻意過油過水耶,就挑比較不油不鹹沒過多調味的

不然頂多在阿母的白飯裡滾一滾這樣

(沒有也沒關係,因為至少有自備的食物泥)

就醬讓嬰兒享用一起用餐的感覺,他的食量也會比平常來得多唷



現在唯一要做的可能就是阿母要勤勞一點,可以煮點麵或其他變化的料理

但每次翻開我那副食品寶典就昏昏欲睡呀噗XDDD

不過這樣一點點循序漸進接觸不同食物的狀態,

看來年初老頭婚禮可以帶肉兒開大葷去吃滿漢全席啦!

(希望他不要給新人翻桌就好)



LINE it!
*回應與悄悄話請用電腦版登入
Copyright © 1996- SINA
回頁頂
留言
分享