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[香港]蓮香居

2009/12/19 12:29 AM

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其實，我們住飯店是有含有自助式早餐，只是為了讓我們能體驗港式早餐，捨棄在飯店內早餐，跑來位於中環的蓮香居。

蓮香居是今年五月份在中環開幕，一樓是販售茶點(餅舖)的地方，二樓與三樓才是座位區。店內生意真的很好，不論那層樓，都幾乎是客滿狀態。

一樓為餅舖

這裡的港式飲茶，和我們一般習慣所喝的港式飲茶不同。

在台灣都是指定茶葉種類，而在蓮香居則是由店家自己所調配的茶葉，大約混了四種不同的茶，每人茶資$8港幣。

四種不同的茶葉

茶水端上茶，Rita跟大家說別急，她教大家怎麼喝茶。她先用空盆裝滾水洗杯，再倒入茶水。熱水頗燙手，洗杯時要小心，才不會被燙到。除了用茶壺裝茶葉倒茶水外，也可以選擇傳統的蓋杯茶來倒茶水。用蓋杯茶倒茶還真不容易，要讓茶水倒入杯中，又要讓上方的蓋杯能遮住茶葉不會順水滑落，還需要有點小技巧哩！

洗杯

用茶壼倒茶水

蓋杯茶倒茶

服務人員會推著不同的手推點心車在屋內繞來繞去，有想要吃的，就請她留步，點用。點心分為大中小三種，價格分別為$16、$14、$12港幣。

想吃什麼，就請手推點心車留步。

菜端上桌當下，喵兒聽到的是腐皮鴨掌，是店家招牌燒賣之一，回來後查到資料，才確認這道菜叫腐皮鴨腳包。腐皮鴨腳包是由鮮蝦、豬攪肉與鴨掌組成內餡部份，外層再由腐皮一層層包裏，因加了醬汁，顏色呈現黃色。

腐皮鴨腳包

這道暗黃顏色的菜，乍看之下，會誤以為是醃筍乾之類，仔細問菜名，原來是咖哩魷魚。拍完照，順手夾了一片魷魚品嚐，軟而滑Ｑ、頗有彈性的口感，咖哩味不重，卻巧妙掩蓋魷魚本身的鮮味，好吃。這種美味的滋味，也讓喵兒身邊同行友人直呼好吃！

咖哩魷魚

蒸至軟爛的鼓汁蒸鳳爪，有一點點辣味。

鼓汁蒸鳳爪

這道只知道是鴨肉，正確名稱不知道，因喵兒沒吃到，也不曉得味道如何？

這道腰花，正確名稱不知道，嫩嫩脆脆的口感，沒有腥味，還不錯。

透明粉皮的叉燒腸粉，裡面包的是叉燒肉與蔥花。沾點點盤上醬油，吃起來皮滑Ｑ嫩，叉燒肉帶點香甜味，味道還蠻清爽。

叉燒腸粉

豬肝燒賣是推薦必點的，吃起來口感脆脆的。

豬肝燒賣

豬肚燒賣也是推薦必點的，看似厚肥的豬肚，口感軟Ｑ又有嚼勁。

豬肚燒賣

牛肉腸粉的口道比叉燒腸粉重一點點，一樣粉皮滑軟，內餡牛絞肉口感彈Ｑ。

牛肉腸粉

雞雜？喵兒聽到的名稱是這樣，筆記也是寫雞雜。因為喵兒沒吃到，不太確定是否為鮮蝦腐皮捲？模樣還有點像哩！

味道不錯的燒賣，內餡包的是鮮蝦絞肉餡，吃起來鮮味十足。

燒賣

皮蛋瘦肉粥與柴魚花生粥是同時端上桌，都是熬煮至稀爛的白粥，口感綿密。兩者相比，皮蛋瘦肉粥的味道較重一點，柴魚花生粥的味道比較清爽，吃的時候，可以搭配脆脆的腐皮。

皮蛋瘦肉粥與柴魚花生粥

皮蛋瘦肉粥

柴魚花生粥

搭配粥吃的腐皮

吃的到芋頭丁的芋頭糕，口感蠻軟，芋頭香味蠻重，不沾醬，純吃芋頭的味道，還蠻好吃的。

芋頭糕

當燒布丁的手推點心車經過我們身邊時，那種蛋香四溢的香味，就被我們給攔截下來。濃稠的布丁體混合著西米露，口感滑嫩，甜而不膩，蛋香與奶香味極濃，讓人忍不住一口接著一口，只是燒布丁是熱的，吃時要小心燙口。

燒布丁

燒布丁與西米露混合在一起

模樣呈現橢圓型的奶黃包，外表白白淨淨，裡面夾著是香濃的奶黃。吃起來淡淡甜味，沒有想像中甜。

奶黃包

奶黃包的內餡

三角型的叉燒酥，味道也是頗香。不過這道我們沒點，是手推點心車經過時，喵兒順手拍下來。那時大夥已九分飽，很多食物從眼前經過，只有看的份，沒有慾望品嚐，不曉得滋味如何？

叉燒酥

口感相當鬆軟的馬來糕，味道微微甜，還帶有淡淡的蛋香味。雖然大家已經吃的很飽，聞香忍不住又多吃一點。

馬來糕

相當鬆軟

香港人所謂的「一盅兩件」，「一盅」指的是蓋杯茶，「兩件」指的是兩樣茶點。我們看大部份道地的香港人吃港式飲茶，桌上點的茶點，還真的只有簡單的兩三樣而已，老一輩的就喝茶看報配茶點，沒像我們點了一大桌！算算，我們點了17樣，一大早就吃那麼多，難怪回來台灣量體重有增加。不過喵兒沒有每樣都有品嚐，有吃到的，食記裡就有寫囉！

資料補充：
蓮香居
am6:00~pm15:30／pm18:00~23:00
852-2156-9328
香港上環德輔道西40-50號

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