懶喵兒滴窩
分類選單

[彰化]彰化名點~貓鼠麵

字級變小
字級加大

第一次聽到貓鼠麵的店名覺得蠻好玩的,經由公公得知,它是一家彰化很有名的麵店,創立於1921年(民國10年),是家相當有歷史的老店。

因為我沒吃過,宅宅又沒啥印象,為此,公公特別載我們到彰化,來找這家貓鼠麵。

原來貓鼠麵沒有貓也沒有老鼠,這個名字的由來,是因為第一代老闆的綽號叫老鼠,老鼠台語的發音和國語貓鼠很像,店家又是賣麵,久久就變成貓鼠麵。


店內一角


店內一角


店內一角

店內餐點價格蠻便宜的,一份$5~$50,實際端上來份量還蠻小碗的。
牆上高掛貓鼠三寶:雞捲、蝦丸及香菇丸,是後代子孫精心研發的產品。



貓鼠三寶雞捲、蝦丸及香菇丸

我們有點雞捲來吃,雞捲味道很香,吃起來口感軟、清爽不會覺得油膩。



雞捲(1條$10)

喵兒很少吃豬腳,但店家的豬腳吃起來口感Q軟又富有彈性,味道甜甜的,還不錯吃。


豬腳(依大小分價)

公公特別點了手工香腸,正想它有什麼特別時,突然注意到香腸裡的肥瘦肉比例,難怪讓香腸吃起來也是甜甜又有滋味。


古法手工香腸$20

貓鼠麵也算是擔仔麵的一種,但和擔仔麵又有點不一樣的味道。

擔仔麵的湯汁是用蝦殼熬煮,而貓鼠麵的湯汁則是用豬後腿肉再加鮮甜的蛤仔熬煮。細扁的黃麵條採用和擔仔麵同樣方式煮熟放進碗裡,再加上店家自製的蝦丸、香菇肉丸及肉燥。細扁的黃麵口感還好,本身就有味道,反而是湯頭味道很鮮。


貓鼠麵$35

聽說早期的湯頭更好喝,這是喵兒的第一次品嚐,也無從比較,只能說貓鼠麵的湯頭真的是特別。

資料補充:
彰化名點~貓鼠麵
04-726-8376
彰化市陳稜路223號

LINE it!
*回應與悄悄話請用電腦版登入
Copyright © 1996- SINA
回頁頂
留言
分享