記得近二十年前,我第一次吃到鍋中有個長圓柱狀,有如煙囪般的酸菜白肉鍋,那就是在「勵進」。台電員工福利餐廳「勵進餐廳」,也就是現在許多人口中的台電酸菜白肉鍋。記得二十多年前同學帶我走進這,說裏面有很美味道地隱藏版的酸菜白肉鍋,當時我還半信半疑。台電老舊辦公眷舍裏會有酸菜白肉鍋?沒想到在這用過餐後,就對它的美味從此著迷。之後,每年也總會來吃個幾回。這些年來的次數比較少了,原因是這些年知道這的人越來越多,常常會讓人想吃還排不到。加上老婆週六是隔週休,而這週日又沒營業。像前一陣子天冷的時候,有次週六下午五點多就到,但連想排個第二輪,大約7點多入坐用餐的都沒機會。所以前幾週才跑去,那酸菜白肉鍋也小有名氣的「四平小館」解解饞。
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【食記】鍋類