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﹝台北市大同食記﹞意麵王 傳承80載,小品傳統意麵的台灣古早好滋味 /大稻埕美食/大同區美食/老字號排隊名店

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 大稻埕的美食不少,特別是老字號的名店在當地頗為密集。而說到老字號店家,在大部分的地區,大概有個30~40年以上歷史就可稱為老店,但在大稻埕,若沒有個50年以上的歲月,可能還排不上老店的稱號,因為在當地,可是有不少店家早就創立超過一甲子的歲月,之前阿發也介紹過幾家。

 

今天阿發再來介紹一家,已有80年的歲月,店家同樣伴隨著不少當地人的成長回憶,以台灣古早傳統意麵的好滋味,而征服不少人心與胃的「意麵王」~

▲店外觀
位於歸綏街近延平北路二段口的「意麵王」,
店外紅底大大白字的招牌,
算是相當醒目。

 

▲到了用餐時段,從店外就可感受到店內門庭若市

 

▲牆上價目表
走進店內,就看到料理區上的價目表寫著顯目的:
80年老店,台灣口味〞字樣。
而店內賣的餐點就三大類,
分別:為麵點、切盤、刨冰。

 

▲店內環境
店內還算是淨几明亮,
不過桌子有點小,如果不到四個人也需和人併桌。

 


▲點餐單
就三大類,分別:為麵點、切盤、刨冰。

 

▲傳統古早味上桌
我們點的有:乾麵、燒肉、湯米粉、餛飩麵、燙青菜
或因店家拚翻桌率,上餐的速度很快。

 

▲乾麵
外觀很傳統的甜辣醬乾麵,
特別還是用青花瓷碗裝,
更增添不少古早風~

 

▲乾麵,特寫
店家都叫意麵王了,當然乾麵的麵條也是使用意麵。
這的意麵吃起來Q彈且帶些嚼勁,
加上甜辣醬那甜辣滑溜的口感,
與韭菜油香的古早味融合在一起,
讓人發出簌簌聲響地,
一下碗底朝天。

 

▲燒肉
這的燒肉是瘦肉,口感偏向微冷盤,
非阿發偏愛的三層香酥紅燒肉,
但有不少人點,
所以就看個人喜好囉~

 

▲湯米粉,外觀

 

▲湯米粉,特寫
同樣相當具簡單的古早味,
老婆頗為稱讚這的米粉,
覺得口感頗佳~

 

▲餛飩麵,外觀
外觀雖不華麗,
但感覺比一般麵攤乾淨細緻很多,
且飄著陣陣油蔥香的古早味。

 

▲餛飩麵,特寫
阿發對這種古早味,真是覺得有些魅力無法擋。

 

▲餛飩剖面

 

▲餛飩麵湯頭
充滿濃濃古早回憶的好滋味~

 

▲留影
「意麵王」的麵點類不加餛飩,一碗才30元,價位算是很便宜,但份量相較不多;
口感上,不僅有著濃厚的古早味,且味道比一般麵店攤細緻許多。
這是頗適合想〝吃得巧〞的老饕,或是想找尋台灣傳統古早味的人們,所前往的店家。
但對於食量較大,或想吃得粗飽者,就反而不是那麼合適囉!

 

【營業時間】10302030;(每週三公休)
【地址】台北市大同區歸綏街202

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