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﹝台北市大同食記﹞詹記雞腳翅 沒價目表,卻讓人如失心瘋般搶昏頭的超人氣60年滷味小攤 /傳統乾冷滷味/銅板美食/寧夏夜市

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以美食小吃為主的寧夏夜市,麻雀雖小但五臟俱全,且響噹噹的美食小吃店攤可是不少。不過,在夜市的民生西路入口對面,也就是Hang Ten,每天入夜後,總是可以見到有家簡陋的小攤前,其排隊人潮常是誇張到不得了,甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。

 

不僅如此,攤上還沒有任何價目表,但不少顧客們卻依舊如失心瘋般,深怕搶不到的樣子夾個不停,完全不擔心多少錢。當然,也就引起我們家的好奇心~

 

我們就來看看這攤『詹記雞腳翅』,到底有什麼神奇的吸引力

▲攤前排隊人潮
位於寧夏夜市民生西路入口對面Hang Ten的『詹記雞腳翅』,攤前排隊人潮常是誇張到不得了,甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。

 

▲攤外觀
攤車感覺比一般的攤販小且簡陋,且只有掛上一個老舊招牌,上面也只寫著「詹記雞腳翅」五個字,對沒錯!連個價目表都沒

 

▲忙不停的工作人員
小小的攤子,竟有著四個工作人員!
一位主要負責收錢、補貨,另外三位只見他們的手不停剁著滷味
雖然攤家的動作很快,排隊等候的時間也比我們預計的快很多,
但超多的排隊人潮,都未見斷絕過~

 

▲雞腳十分厚實肥美的模樣~

 

▲琳瑯滿目的滷味
『詹記雞腳翅』據說已有超過60年的歷史,至今傳到第3代。
賣的是傳統乾式冷滷味,滷好後不再加熱。
攤子雖小,但所賣的滷味卻琳瑯滿目,從招牌的滷雞腳、鴨翅、雞翅、甜不辣、豆干類,到豬腳、牛肚、牛腱等,讓人看得眼花撩亂。

 

▲豬腳、牛肚、牛腱

 

▲第一次來發現場沒有價目表,但還是看到不少人都夾了不少滷味入盆,且甚至讓人如失心瘋般搶昏頭!也讓我們感染到這股氣氛,什麼都想夾

另,來這的顧客,阿發也沒看到有人一樣一樣問老闆滷味多少錢,好像都很放心般。
還好當你夾完拿給攤家,會先跟你算多少錢後才處裡,不用太擔心~

 

▲準備開動
我們的這兩袋滷味,加起來花約2百元,感覺還蠻划算的

 

▲女兒拍照中

 

▲滷味特寫
外觀滷至焦糖色的光澤,看起來不只入味,且美味般的模樣令人垂涎~

 

▲店家的招牌,雞腳與雞翅

 

▲淋上辣醬更帶勁
買好的『詹記雞腳翅』滷味,一打開,就散發出一股陣陣誘人的香油與滷汁香~
再看滷味外觀,滷至焦糖色的光澤,十分迷人;
一口咬下後,感到相當入味好吃。據說其使用的滷汁是多年老滷,再加入新鮮醬汁製成,食材也是天天現買現滷,才能保有鮮嫩口感;
如果覺得滷味的味道偏重,可配上酸菜平衡口感;若覺得味道不夠,再淋上攤家另附的獨門辣醬,可是會更加的帶勁;
最後,攤家的招牌雞腳與雞翅,可更是不能錯過。相較一般店攤所售,這裡的雞腳與雞翅,不但十分厚實肥美,且皮相當Q彈有嚼勁,吃起來也很香。
雖沒價目表,但我們第一次光顧結帳時,比原本直覺上的預估,還少了近4分之1的金額,其價格與份量也是十分超值。
也難怪生意是如此強強滾了!

 

【營業時間】17000000
【地址】台北市大同區民生西路231號(寧夏夜市民生西路入口對面的Hang Ten旁)

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