阿發的簡單幸福
分類選單

﹝新北市樹林食記﹞碳厚囍 傳統碳烤早餐驚人創意!!碳烤花生吐司+脆皮巧克力雪糕,鹹甜與冰火交融的絕妙滋味~ /樹林早餐/

字級變小
字級加大

在大台北地區,近些年陸續出現了不少家(攤)口味相當不錯的碳烤吐司早餐,有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司,但各家也都擁有其風格及特色。

 

不過,大部份所售的碳烤吐司,碳烤的部份只有吐司,若肉片也是用傳統碳火烤的店家(攤),阿發目前所知的還真沒有幾家~

 

一年多前,阿發曾介紹了這間位於樹林,我們覺得其店環境與餐點口感,最有傳統碳烤味與獨樹一格,並深受我們家所喜愛的『碳厚囍』,前幾天店家有了很驚人的想法。餐點竟推出了『碳烤花生吐司+脆皮巧克力雪糕』!!

這下可是讓阿發和老婆起心動念,決定二話不說週日就趕緊前往試一試~

 

▲店外觀
碳厚囍位在樹林與新莊交界處附近的樹新路上。


若是從新莊走新樹路往樹林一路直行,穿過了火車鐵路下方的隧道(新樹車行地下道)後,再約不到3分鐘車程就可抵達。(樹新路與俊英街交叉路口)

 

▲大門口
位在當地不算熱鬧的區域,但依舊有不少客人前往。
門口的樑柱,貼上了顯眼的大紅色客家花布風壁紙,讓人若從店前經過,大概不留意到它也難
充滿客家風的店外觀,我再看了一眼店名,卻噗嗤的笑了出來
〝碳厚囍〞,若用台語翻譯是〝賺到給它死(賺到死)〞,店家不知是不是很有台閩式的幽默,這傳統客、閩的混搭風,讓名稱與環境也相當獨樹一格。
當然很台的阿發,也頗喜歡這種調調,哈~

 以下則是店家對店名的說明
《碳厚囍》的由來:
堅持所有食材均用
《碳》烤料理
《厚》實綿密的口感放入您的味蕾中
《囍》滋滋的感覺立即呈現

 

▲起家的三輪車
原本〝碳厚囍〞只是在當地路邊的三輪車攤,
直至前年下半年,才開了現在的店面。
但開店後,在店內還是保留了起家的三輪車,並在上面製作餐點。

 

▲厝裡郎
門口牆面貼著不少店家的家人照片,感覺一家的感情很不錯~
*〝厝裡郎〞台語就是〝家中的人〞

 

▲牆上價目表
分為︰呷粗飽透心涼甜滋滋,共三類;
類別名也是台味十足。
哈~

 

▲煎蛋
這裡的煎蛋類似起司歐姆蛋的做法,
同時飄溢出濃郁的起司與煎蛋香。

 

▲碳爐
才到大門外,就聞到了這碳爐上所飄出的陣陣烤肉香,馬上讓人強烈的勾起腦海中潛藏的畫面,那三五好友相約在中秋、戶外聚餐、聯誼烤肉時,那股吐司夾烤肉的碳香與美味。
嗯,阿發又吞口水了~
而對於無肉不歡且眼睛小的阿發來說,老婆說我一看到這,可是眼睛整個張大發亮,哈~

 

▲三輪車
原本一台起家的三輪車,在開店後不夠用,
但又想保留之前懷舊感,所以又加了一台。

 

▲婚宴的謝客禮
擺在櫃台上那米酒與啤酒的造型瓶
據店家說,這是家中婚宴的謝客禮,裏面裝的是沐浴乳
阿發覺得還蠻特別的

 

▲曠世囍冰
這回就是為這特地再來,
才剛推出沒幾天
夏日透心涼的碳烤xx吐司+脆皮xx雪糕,曠世囍冰~
內用限定!!

 

▲用餐環境
很有傳統與客家風味

 

▲每張桌上,都有台早期孩童們的玩具-小彈珠台

 


▲點餐單
分為︰呷粗飽透心涼甜滋滋,共三類;

 

▲曠世囍冰的點餐單
也就是碳烤xx吐司+脆皮雪糕。
另,除碳烤吐司可選口味外,
脆皮雪糕也有草莓和巧克力兩種口味可選擇。

 

▲斗笠吊燈
店內的吊燈都戴上了斗笠,古意十足~

 

▲傳統又具喜氣的結婚擺飾

 

▲古早的雨衣-簑衣

 


▲等餐時間,而兒子開心玩起了桌上的小彈珠台

 

▲美食上桌,碳烤里肌肉牽絲蛋吐司

 

▲小竹藤盤
餐點都是放入小竹藤盤後送上,
很有濃厚古早味又特別~

 

▲碳烤里肌肉牽絲蛋吐司
碳烤出的紋路與香氣,真是十分迷人啊!
一早能看到這,還能愜意坐著享用這,也讓阿發整個好心情
~

 

▲碳烤里肌肉牽絲蛋吐司,剖面
由於阿發是用刀切開後所拍攝,所以它的〝牽絲蛋〞看不出牽絲的模樣
但卻看得出蛋中可是有濃郁的起司,且香氣十足

 

▲碳烤香腸牽絲蛋吐司
阿發很喜歡傳統碳烤香腸的滋味,
所以這也是阿發必點的餐點之一囉~

 

▲碳烤香腸牽絲蛋吐司,打開
這充滿古早味的碳香香腸,真讓我勾起味蕾

 

▲碳烤香腸牽絲蛋吐司,剖面
阿發也很喜歡吃碳烤的烤香腸,
但早餐店家中,真正有〝碳烤灌強〞的,阿發目前所知更是屈指可數
另,這的碳烤吐司(呷粗飽)類,吐司有抹上一層綿密的薯泥,更增添其風味和口感~

 

▲碳烤咔滋大腸包小腸
不只一早就有真正的〝碳烤灌強〞,
還賣有大腸包小腸

 

▲碳烤咔滋大腸包小腸,拆開紙袋
這碳烤香腸的外觀,好讓阿發垂涎啊~
另外這的大腸包小腸,夾入的配角也和一般的不太一樣喔

 

▲碳烤咔滋大腸包小腸,剖面
這的碳烤香腸,光看外觀就知好吃不在話下;
糯米腸可是皮酥內軟,
酸菜與塗抹上醬料,相較一般常見的大腸包小腸,這則顯得不死鹹且爽口許多。
當然〝碳烤咔滋大腸包小腸〞最特別的是,
一口咬下會有〝咔滋〞、〝咔滋〞的口感與聲響!
〝咔滋〞的來源,是外觀與口感很像〝可樂果〞的配角,
阿發問了店家後才知,原來不是〝可樂果〞是〝炸蒜酥〞,
真是頗為特別的組合,以及意料外的美味~

 


▲曠世囍冰,碳烤有顆粒a花生
今天就是好奇它的滋味而來!

怎會想到把碳烤吐司和脆皮雪糕搭配在一起呢?!
而且還推出當早餐販售

 


▲曠世囍冰,碳烤有顆粒a花生,翻開吐司
真是讓阿發詫異又驚豔的搭配

 


▲曠世囍冰,碳烤有顆粒a花生,翻開吐司特寫
阿發本來就頗喜愛有顆粒的脆皮巧克力雪糕,

再看那碳烤顆粒花生吐司上,所塗抹的厚厚一層花生醬,以及散發出來的濃郁烤花生醬香氣
在未嚐它之前,我腦海中真無法想像,這兩種味道與口感,搭配在一起會蹦出什麼樣的驚人火花啊~

 


▲曠世囍冰,碳烤有顆粒a花生,切面
這是一種阿發不太會言喻的滋味,

若硬要說,就是帶著鹹甜與冰火交融的絕妙滋味~
我是還頗喜愛,特別是在炎熱的天氣裏。

 


▲母子開心留影

 

本來阿發就頗喜歡『碳厚囍』餐點的傳統碳烤滋味,
無論是〝碳烤里肌肉牽絲蛋吐司〞〝碳烤香腸牽絲蛋吐司〞,或是〝碳烤咔滋大腸包小腸〞。
現在竟然還推出讓人詫異又驚豔的搭配方式,〝碳烤xx吐司+脆皮雪糕〞!
在即將到來的炎熱夏季早餐選擇上,
又多了一項絕妙的好選擇~

 

【營業時間】(週一日)06301330(週三五)14001900;週二公休
【地址】新北市樹林區樹新路140號(樹新路與俊英街交叉路口)

 想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

 

【延伸閱讀】
其它碳烤早餐食記

﹝新北市中和食記﹞餓哥早午餐(原品品早餐)新開幕!!口感滑溜的超人氣平價肉蛋吐司搬家新址
﹝新北市新莊食記﹞米豆早午餐新莊美麗小廚娘,精心自製抹醬與碳烤吐司香
﹝新北市新莊食記﹞early bird toast早鳥吐司行動餐車在新莊令人十分驚豔的平價碳烤吐司三明治
﹝新北市板橋食記﹞熊夯碳烤浮現那中秋、戶外聚餐、聯誼烤肉時,吐司夾烤肉的碳香與美味
﹝新北市板橋食記﹞新埔站一號出口旁無名攤車口感極佳的平價「火烤」漢堡早餐
﹝新北市板橋食記﹞〝就是要吃早餐〞創意料理‧手作碳烤三明治懷舊的國小課桌椅+澳洲風+美味的碳烤花生堅果肉蛋吐司=?!

其它樹林區食記
﹝新北市樹林食記﹞大榮肉粥在地隱藏版,古早鮮甜味美不油膩的銅板價香菇肉粥店

 

 

碳厚囍碳烤大腸包小腸碳烤吐司碳烤香腸吐司碳烤三明治、烤肉、樹林早餐樹林美食、銅板美食

 

LINE it!
*回應與悄悄話請用電腦版登入
Copyright © 1996- SINA
回頁頂
留言
分享