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﹝新北市板橋食記﹞板橋宋家 美味新鮮ㄕㄨㄚ、嘴的夜市涼拌與熱炒小食,炒螃蟹、涼拌無骨鳳爪… /湳雅夜市美食/銅板美食/板

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阿發有好一陣子沒造訪板橋湳雅夜市(通稱南雅夜市),最近造訪,發現有不少店面已換了店家,或是換了店址。不過還好之前常光顧的兩攤,可以買來邊走邊吃,而且還是我們以前每次造訪夜市,幾乎必買的銅板美食攤,依舊還在~

 

這次要介紹的就是以上阿發說,我們幾乎必買兩攤的其中一攤,『板橋宋家』。這開了約30年的攤家,主要販售的是涼拌與熱炒小食,但阿發覺得其口感也有些像下酒菜,內容有燒酒螺、鳳螺、炒螃蟹、炒蟹腳、小章魚、毛豆、無骨鳳爪…等。

 

雖說這賣的小食感覺像是下酒菜,但可不是真的要喝酒才適合買來吃,這下酒菜指的是口感較重的小吃,但也很適合買來逛夜市時邊走邊吃。我曾在不少夜市買過跟這類似的小吃,但也有不少都是買過一次後就不再光顧,大部份是因為其攤家基於成本考量,或許賣的價格不貴,但食材通常就不太新鮮、口感太死鹹,或是攤家看起來真的很不乾淨…

 

但『板橋宋家』,卻是攤位乾淨許多、食材相較新鮮、口感相較爽口,另越吃越ㄕㄨㄚ、嘴外,每份價格幾乎都是50元,真是物美價廉~

▲湳雅觀光夜市,館前西路入口

 

▲夜市人潮

 

▲板橋宋家,攤外觀

 

 ▲攤上掛有,曾被旅行應援團節目介紹過的照片

 

▲各式涼拌與熱炒小食
攤位乾淨明亮,在此類型的攤家中已屬難得。

加上據報導說,店家都是親自到基隆魚市買進海產,才能壓低成本而食材也能較新鮮,因此慢慢打出口碑,最後也成了南雅夜市屹立不搖的代表性名攤之一。

 

▲現炒螃蟹
店家攤桌上一旁有一個小炒鍋,每項炒類的小吃一次炒一盤,快賣完時再炒。這種做法除了可保有小吃的鮮美度外,炒時的醬汁香,也會吸引路過的人客,聞香而佇足。

 

▲燒酒螺

 

▲蟹肉與蟹腳

 

▲鳳爪
雞腳,大隻又肥美

 


▲價目表

 

▲炒螃蟹

 

▲涼拌風螺肉

 

▲涼拌無骨鳳爪
『板橋宋家』除了食材比一般攤家新鮮外,調製的醬汁也是吸引客人的主因。雖感覺像是下酒菜,但口味可不會過重,其調味簡單,現炒的調製醬汁再放入蔥、蒜、辣椒…等,香氣十足。另帶點微甜、微鹹、微辣又ㄕㄨㄚˋ嘴的豐富味道,無論食材是搭配燒酒螺、蝦子、螃蟹還是小章魚的Q脆,都會一再讓人允指回味。
不過提醒一下,可不要邊吃邊逛賣服飾的店家,還在人家衣服上摸來摸去的,這可會讓商家賞個白眼,ㄏㄏ。
逛湳雅夜市時,不太會有食慾或不知要吃什麼嗎?特別是在炎熱的夏日夜晚,或許來一份『板橋宋家』50元的銅板小食,就可能讓你胃口大開喔~

 

【地址】新北市板橋區南雅東路20號前(湳雅夜市內)

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【延伸閱讀】
*板橋地區食記圖文匯整分類列表→GO!*

 

 

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