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﹝苗栗縣泰安食記﹞清安豆腐街28老店 風味顏色獨樹一格,尚紅ㄟ臭豆腐 /洗水坑豆腐街/苗栗景點/泰安景點

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若說到苗栗縣泰安鄉,一般人大概直接會聯想到泡溫泉、採草莓。而苗62縣道前往泰安溫泉的路上,有處著名的休憩站,那就是清安村的洗水坑老街。由於洗水溪和汶水溪匯流經過清安村,其水質清澈甘甜,當地居民遵循古法用純手工所做出的豆腐,其口感相當細緻滑嫩且帶有清香味,因而受到路過遊客的喜愛。也因此,多戶人家開始賣起了手工豆腐,而有了洗水坑豆腐街的別稱,後被正名為清安豆腐街。

 

農曆年節的某天一大早,我們造訪了泰安的『洗水坑(山)李花祕境』,中午則折返回洗水坑豆腐街逛逛,順道用餐。阿發這回要介紹的是,位於老街上的豆腐名店之一,風味顏色獨樹一格,且尚紅ㄟ臭豆腐店家『28老店』

▲清安豆腐街(洗水坑豆腐街),尾段橋頭
清安豆腐街週邊有不少私人停車場100/。阿發則是將車停到清安豆腐街尾段橋頭附近的泰安鄉公所前停車格,沿路約有40~50個公有停車格,當天沒見到開單收費。從公所走回清安豆腐街尾段約200公尺,步行不到5分鐘。
從清安豆腐街尾段橋頭,轉苗62-1道路後,再行駛5~6公里,約10分鐘可抵達。
註:

1.清安豆腐街離汶水老街約4.2公里,車程約8分鐘,是苗62縣道上,前往著名的泰安溫泉區必經之地;
2.清安舊名洗水坑,而客家話中『洗水』意指清水,因見此山谷地中的溪水乾淨清澈,而稱洗水坑

 

▲導覽地圖與清安豆腐街介紹
我們從豆腐街尾往前逛

 

▲清安豆腐街尾段入口
街上有山地各式特有的農特產品攤、小吃攤與餐飲店林立。

 

▲當地蔬果與傳統小吃

 

▲老街好吃豆花
售有巧克力豆花、咖啡豆花、鹹豆花
看起來十分特別

 


▲豆腐水粄攤外觀

 


▲客家傳統美食-豆腐水粄

 


▲黑皮臭豆腐店

這家也是老街上的豆腐名店之一
阿發曾在苗栗其它地方吃過
臭豆腐是黑的,所以叫黑皮

 

▲麥芽餅攤
老婆看到麥芽餅很興奮
說這是她們在小時候很愛的零食甜點

 

▲麥芽餅切面
阿發沒印象在小時候有吃過,或看過這種外觀和內餡的麥芽餅
好像是客家人才有的特別做法
吃起來覺得還如老婆說的,頗好吃~

 

▲老街牛肉麵館
雖是牛肉麵館,但賣有三色臭豆腐
這家也是老街上的名店之一

 

▲山豬肉烤肉攤
在老街上,看到了好幾處標榜山豬肉的烤肉攤。
才得知清安村是一座,泰雅族與客家人混居的村落,所以當然有著代表原住民美食小吃之一的烤山豬囉~

 

▲火爐上的烤肉
讓老街上飄溢一陣陣的烤肉香

 

▲口味別的客家麻糬
少見的紫米與艾草口味客家麻糬

 

▲清安豆腐店
這家也是老街上的名店之一
生意當然也相當好

 

▲這回主要介紹的店家『28老店』外觀
店家門牌為28
所以就直接取名為28老店
人氣相當高

 

▲攤上前的電視結目採訪大照片

 

1
主要是料理區

 

▲剛起鍋的臭豆腐
有很特別的紅色臭豆腐,
店家稱為養生紅豆腐,
據說是紅麴臭豆腐

 

▲往二樓用餐區的階梯,擺放著東森採訪團、歐吉桑遊台灣、大炳美食採訪團的電視節目採訪照

 
2樓用餐區

 


▲菜單
一般麵攤小吃店價位
每道在30100元間

 

▲醬料區

 

▲美食小吃上桌
有綜合脆皮臭豆腐、麻辣臭豆腐、滷肉飯
口味從外觀看起來很傳統(除了紅麴臭豆腐)
桌面與碗盤看起來也比一般小吃攤乾淨多

 

▲美食小吃上桌II
由於看到不少人點什錦麵
看起來也頗為古早味且配料豐富
於是我們追加一碗來嚐嚐

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▲開動囉~

 

▲滷肉飯
一碗白飯,淋上滷筍絲與肉燥
最後放上一片豆干
看起來就充滿古早味

 

▲滷肉飯特寫
這的滷肉燥使用的是瘦肉
滷汁較為清淡爽口
對滷肉飯喜吃肥且油香味較重的阿發來說
有點覺得沒啥味道
但對喜瘦且吃較清淡的人而言
反倒可能是不錯的選擇~

 

▲鴨血臭豆腐
外觀看起來和一般常見的鴨血臭豆腐
色澤感覺清爽乾淨很多
聞起來也只有淡淡的臭豆腐香
無常見濃厚的醬料味~

 

▲鴨血臭豆腐特寫
辣度頗低,湯頭相較下較無醬料的混濁味,
第一次吃到口感如此清爽的鴨血臭豆腐。
我覺得口感太淡,
老婆覺得這樣對身體負擔較沒那麼大,
也較有豆腐原本的口感與味道。
只能說環肥燕瘦,各人喜好不同~

 

▲什錦麵
阿發和老婆覺得這碗什錦麵,
除飄散一股淡淡腦海裏,
那熟悉古早味的油蔥酥香外,
配料豐富,內容也頗吸引人。
令人垂涎~

 

▲什錦麵特寫
食材豐富外,算是十分新鮮。
滋味不錯!

 

▲什錦麵湯頭
淡淡古早味的油蔥酥香,
喝起來甘醇卻十分爽口。
我和老婆都覺得這道什錦麵,
吃起來的味道不錯~

 

▲綜合脆皮臭豆腐
有三塊原味脆皮臭豆腐,兩塊紅色的紅麴脆皮臭豆腐(養生紅豆腐)

 


▲綜合脆皮臭豆腐特寫
紅麴脆皮臭豆腐(養生紅豆腐),色澤和外觀頗為迷人

 
▲綜合脆皮臭豆腐切面
吃起來皮沒想像中的酥脆,

也沒一般臭豆腐的臭度,
但多了豆腐的清香與甜味,
紅麴味也只是淡淡的,
風味有些特別。

 

▲綜合脆皮臭豆腐-沾醬
或因店家門口已強調是〝養生〞紅豆腐,
所以連吃了店內其它幾道小吃,
阿發也是覺得味道偏於清淡爽口,
和對一般脆皮臭豆腐印象不同,
只能說風味獨樹一格
看著店家的客人們絡繹不絕,
而且有著數家媒體報導過,

或許『28老店』,
真受到許多口味吃較清淡原味者,
以及注意養生者所喜愛吧!
對阿發而言則是當做品嚐一下,
什麼是〝養生〞紅豆腐囉~

 

▲泰安清安村周邊景色怡人

 

吃、吃、吃,吃豆腐~
從阿發這個中年男子口中說出,老婆說感覺怪怪又色色的(不過真的是吃怪怪又色色的豆腐啊!)
台北有深坑臭豆腐,苗栗有清安豆腐街(洗水坑豆腐街),喜愛吃豆腐的人們若行經苗栗,可不要錯過來這嚐嚐,這的豆腐有何不同的風味~

 

阿發的碎碎唸:
到苗栗泰安找李花秘境後,順道去清安豆腐街(洗水坑豆腐街)用餐。
吃到一半,我腦海忽然天外飛來一筆,
冒了一句:『吃!吃!吃!吃豆腐~』
結果母女兩人一直竊笑,
然後她倆對我說:『這句話從你嘴裏說出來,感覺很怪!』
『怎?!感覺是一個色色的中年大叔,想吃另一種豆腐嗎?!』我問
『對啊!』老婆和女兒笑不停
『嗯,沒錯,我是很想吃辣妹的豆腐,但是這沒有啊!』我回
沒想到兒子忽然湊上一句『媽媽啊!』
母女一聽到,整個笑開。
我則大笑著邊回兒子:『可是她不是我想吃的豆腐啊!』
女兒又馬上神接:『媽媽是豆腐啊!只不過是油豆腐...
席間一家四口笑到樂不可支。
而笑得最開心的油豆腐,竟能不害羞的對我說:
『你明明喜歡吃油的~』
...
我又問女兒和兒子:『那你們是什麼豆腐?!
兒子竟又能立即接上話的說:『嫩豆腐!』
這下換女兒笑得最大聲了~

 

只不過吃個豆腐,一家也能搞成無聊的冷笑話,還笑那麼開心- -"
不過,兒子對這方面的笑點,反應可真是大躍進~

 

【營業時間】8001700
【地址】苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑28

 

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