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﹝新北市板橋食記﹞2個蛋早餐 巷弄內隱藏版,令人驚豔的肉蛋饅頭、薯泥起司酥脆蛋餅 /台式漢堡/中式早餐/板橋早餐

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近年來,有賣肉蛋吐司的早餐店家越來越多,讓原本喜歡吃肉蛋吐司的阿發,真是吃到,感覺往後若還有新開準備賣〝肉蛋〞的平價早餐店,在口感上,大概也難令我再感覺到,能達到驚豔的等級了吧
?!

 

不過,去年暑假期間的某早,阿發依舊數年來如一日,準備載同一個女人去上班時(寒、暑假期間會再多一個跟屁蟲,哈~),她忽然說,早餐想去吃肉蛋饅頭,還問我板橋的建國街順不順路?!

?!沒錯,不是肉蛋吐司而是肉蛋〝饅頭〞,這下阿發可是又顯得有興趣了~

 

當阿發和老婆吃完2個蛋』後的感覺是:

餐點味道都相當不錯,特別是肉蛋饅頭讓阿發有些驚豔;

而薯泥起司酥脆蛋餅,則是讓我老婆很驚豔且大為推薦;

另,店家許多東西都是手工自製的,除口感美味外,也顯得十分〝乾淨〞

 

這幾天老婆想起了,我們已經有好一陣子沒造訪2個蛋』,她很想再吃到薯泥起司酥脆蛋餅的美味。於是,我當然在送老婆去上班的路上,又特地的繞了一大圈過去。才發現,店家的餐點有些異動,所以阿發就來再次介紹它吧~

▲店外觀
2個蛋早餐位於板橋建國街上,若從之前阿發介紹過在國光路上〝月光族大推!!銅板價也能把晚餐吃的美味又豐盛〞的環南米苔目,再從其對面公館街進入,第二條巷口即是建國街,右轉即可看到(在好初早餐 DeˇLi斜對面)
不是〝2個蛋早餐?!怎店名是2個蛋雪球冰?
原來已營業兩年的〝2個蛋〞,一開始是賣雪球冰,後來也兼賣起了早餐
直到現在只賣早餐雪球冰已停售

 

▲店門口
看得出店家相當乾淨明亮

另,如同店家牆面上有兩個長得很像的Q版卡通人物圖像
店名會取為〝2個蛋〞,其實就是一對雙胞胎所開

 

▲乾淨的煎檯,看起來就讓人安心
雙胞胎的其中一位負責煎檯,另一位則負責其它所有事項

 


▲煎鍋

店家的煎鍋上保持的很乾淨
且相較一般早餐,油下的較少
食材也都用中火慢煎,不急燥
因此看得出食材的表面色澤
煎得十分均勻且漂亮
所以相對的完成後的口感也較不會乾柴
不過缺點是,等餐的時間相對也會較長囉~

 

▲牆上價目表
餐點類別主要分為:2個蛋招牌、烤吐司、溫暖手作、飲料
另我們一陣子沒造訪
這回造訪時,看到有新的餐點選項

 


▲新的餐點選項:雙芋夾心蛋餅香芋起司蛋餅
據說,這是11月中才剛推出的新產品
老婆一看到有新的選項,且還是她喜歡的芋頭
本來還想點來嚐鮮看看
但店家說
假日限定

 

▲鮮奶吐司
這的吐司類別餐點
使用的可是〝鮮奶吐司
另也看得出每片吐司切得頗有厚度
成本相較下
也應比一般平價早餐所使用的吐司
高出不少

 

▲店內環境
雖稱不上舒適,但也十分乾淨明亮
鵝黃色的牆面,搭上簡單繪本風的圖畫,顯得十分溫馨
不過藍色的圓桌,桌面顯得有點小,類似冰果室的風格

 

▲牆上可愛的繪畫

 


▲菜單
相較一般早餐店家,餐點選擇不多,且主打的項目也不太相同
也顯少有其它早餐店家,
直接就把〝饅頭夾蛋〞以及〝肉蛋饅頭堡〞當主打的

 

▲豐盛的早餐上桌
有饅頭夾蛋、薯泥起司酥脆蛋餅、肉蛋饅頭堡、紅茶、紅茶豆漿

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▲可愛的hello kitty盤子
裝〝饅頭夾蛋〞以及〝肉蛋饅頭堡〞的盤子,是使用hello kitty頭型外觀的盤子
不免讓阿發聯想,穿著打扮頗為中性的雙胞胎,大概有著如少女般的內心情懷

 

▲饅頭夾蛋
店家自製的手工饅頭,外觀白皙、細皮嫩肉很可口的模樣
(疑?!有人這樣形容饅頭的嗎
蔥花蛋外觀所煎出的金黃色澤,十分乾淨漂亮

 

▲饅頭夾蛋,蔥花蛋下有玄機?!
隱約感覺這煎蛋下另有玄機,非一般坊間常見的饅頭夾蛋

 

▲饅頭夾蛋,塗抹花生醬還放上酸菜!!
?!饅頭塗抹上花生醬外,還放上酸菜
整個饅頭夾蛋裏面看起來就像割包,除了自製手工饅頭咬起來口感鬆軟,但又不失嚼勁,且也比割包厚實外,如果不是加了蛋香十足的蔥花蛋,口感還真像沒放控肉的割包
不過,阿發可是頗喜歡這種,充滿濃濃台式風格的饅頭夾蛋,鹹甜又熱熱的,帶有些家裏的感覺與溫度
另,一般人吃上一個30元的饅頭夾蛋,就應該會有相當的飽足感

 

▲薯泥起司酥脆蛋餅,外觀十分酥脆
外觀十分酥香的模樣
內餡看起來也有些特別

 

▲薯泥起司酥脆蛋餅,好幾個朋友說,我把內餡的外觀拍起來像麻糬!!
人客啊!你有吃過薯泥起司蛋餅嗎?!
阿發是吃過薯泥起司〝捲〞餅
但之前第一次造訪這時
也讓阿發第一次吃到
薯泥起司〝蛋〞餅
而且還是〝厚蛋餅〞
蛋餅皮十分香酥脆,且有些厚度,口感近似蔥油餅的嚼勁
另飄出的蛋香、鮮嫩的煎蛋、綿密的薯泥,與有些鹹香且會牽絲的起司
組合成了一股絕妙的好滋味~

 

▲薯泥起司酥脆蛋餅-內餡鮮嫩綿密

 

▲薯泥起司酥脆蛋餅,特寫
薯泥+起司+酥脆蛋餅
喜歡吃薯泥的老婆,可是相當大推這的好口感
*據店家說法,蛋餅皮也是手工製的,難怪很具口感

 
▲紅茶豆漿
喝起來不甜膩
風味有些特別
相當順口好喝

 

▲肉蛋饅頭
記得我們之前第一次造訪『2個蛋』時
沒想到會有店家參考〝肉蛋吐司〞
推出〝肉蛋饅頭堡〞
說,
這看起來是不是頗特別的〝台式漢堡〞啊?!

 

▲肉蛋饅頭堡饅頭夾蛋升級版
饅頭夾蛋的好口感剛已介紹過
但這根本是剛介紹的饅頭夾蛋再升級版
饅頭夾蛋塗抹上花生醬外,還放上酸菜
已顯不夠看
這再加上傳統口味的煎炸豬排,
對肉食性動物的阿發而言
可是更具吸引力與對味

 
▲肉蛋饅頭堡豬排
豬排稍為醃漬後,裹上少許蕃薯粉再煎炸的風味,
有點像小時候傳統家庭中的台式炸豬排,但卻不油膩且外觀及口感更為乾淨
另豬排的肉質,相較一般的平價早餐也顯得相當新鮮,
不是那種冷凍不知多久,或組合肉的口感所能比擬的

 


▲肉蛋饅頭堡
剖面

這口感很對我這台味十足且喜肉的胃啊!
且吃完後除能滿足阿發的口慾外,也相當有飽足感….
另,至今阿發已吃過幾家的〝肉蛋饅頭〞
2個蛋』的〝肉蛋饅頭〞
雖然外觀較平凡
看起來也相較沒那麼澎湃
但口感卻是阿發目前吃到過的幾家中
最細緻且不膩口的一家

 

▲蛋蛋打嗝三明治
其實就是一般常見
加了薯泥的肉蛋吐司加強版

 

▲蛋蛋打嗝三明治剖面
相當厚實的蛋蛋打嗝三明治
特別是,還使用了比一般早餐店吐司口感好上許多,且大片又厚的鮮奶吐司
對食量一般的人來說,這可是不小的一份啊!

 

▲蛋蛋打嗝三明治特寫
口感雖不至於讓阿發感到驚豔,但也相當不賴
除食材相較新鮮不在話下,抹上花生醬的烤鮮奶吐司,也讓這加了薯泥的肉蛋吐司,相較一般坊間所售的口感更升級

 

▲蛋蛋打嗝三明治-外帶
由於份量不小
外帶時
店家會分成兩盒裝
這對食量一般人來說
買一份還可以分兩人吃
剛剛好

 

▲開心的母子

 

▲蛋蛋打嗝三明治,看我們家這兩位嘴巴張多大,就知餐點尺寸不小

 

或也就如同2個蛋』FB上所的介紹
有溫度的早餐
吃得到媽媽的味道
純手工製作蛋餅、蘿蔔糕、豆漿、包子
讓你吃的安心吃的健康吃的元氣滿滿~
只花你銅板的價格~
就能吃到幸福的滋味歐

 


▲營業時間
【營業時間】平日 07001130;例假日 07001230;每週三公休
【地址】新北市板橋區建國街121號(若從國光街上的環南米苔目對面公館街進入,第二條巷口即是建國街,右轉即可看到。

好初早餐 DeˇLi斜對面。)

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