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﹝苗栗縣頭屋食記﹞元福小吃店 驚!!到水庫不是吃活魚三吃,竟是整大隻的炸香酥肥鴨~ /明德水庫/客家菜/苗栗美食

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這次的端午連續假日前,老婆想到女兒和兒子都已長這麼大,卻未曾到過划龍舟比賽現場感受一下,總覺得再不把握機會,他們可會錯過了什麼。於是就對我說,想要帶他們到她小時候在端午節會去的地方,也就是苗栗的明德水庫,除可以參加活動、看划龍舟比賽,還可以吃很特別的料理,相信可以給子女一個特別又難得的回憶。於是,當天我們一大早就從台北出發,前往苗栗縣頭屋鄉的明德水庫。

 

其實,阿發也有數十年沒看過划龍舟比賽,沒想到苗栗縣每年都會明德水庫舉辦,且現場還有民俗活動表演、寫生比賽、贈蛋彩繪活動、中午立蛋活動、香包DIY、搭遊艇遊水庫等,真是難得還能保有,較濃厚的過端午節氣氛

 

而明德水庫美麗的湖光山色聞名全台,其群山環繞且湖水清澈,搭上遊艇還可以飽覽水庫風景,如水庫湖中島的〝日新島〞,〝魯冰花〞電影的取景地在波光粼粼的水庫上悠遊,相當別有一番的獨特風情。

 

話題有些扯遠了,若說到水庫旁的特色料理,大多會以水庫鰱魚、鱺魚三吃等為主打。但今天要介紹的這家,已約有三十年歷史的『元福小吃店』,另有提供客家菜外,更特別的是,還有一道讓店家遠近馳名的招牌「香酥肥鴨」,果真讓阿發開了眼界

▲明德水庫端午節活動-民俗表演
本來只是想帶子女來目賭一次,划龍舟比賽的現場。結果如老婆說的,現場還有其它豐富的表演與活動

 

▲明德水庫端午節活動-立蛋
我們一早從台北出發,塞到明德水庫已近中午,剛好趕上了現場的贈蛋彩繪活動,與中午立蛋活動
對子女而言,又是一個特別的體驗

 

▲明德水庫端午節活動-觀賞龍舟比賽
老婆想說現在的都市小孩,對於傳統節日的由來與感受越來越淡,甚至近乎消失
於是帶著子女來現場,讓他們體驗一下我們小時候是怎過節的
相較於現今大多的小孩,也應會多了一份特別的回憶

 

▲乘船遊明德水庫
!!這三位笑得多開心~

 

▲乘船遊明德水庫-開心的兒子
不知道其他的小男孩是不是和我兒子一樣
一看到方向盤、儀表板之類,通常就會莫名興奮與好奇
兒子還拉著我一起向船長伯伯詢問,是用那個地方控制船前進與後退
已解惑的他,更顯得開心~

 

▲乘船遊明德水庫-母女倆賞水庫風情
明德水庫美麗的湖光山色聞名全台,其群山環繞且湖水清澈,搭上遊艇還可以飽覽水庫風景,如水庫湖中島的〝日新島〞,〝魯冰花〞電影的取景地在波光粼粼的水庫上悠遊,相當別有一番的獨特風情。

 

▲乘船遊明德水庫-巧遇回程的龍舟

 

元福小吃店,店外觀
位於明德水庫旁的『元福』,約有三十年歷史
不要看它外觀簡陋的模樣,食尚玩家、自由時報等,都曾前往介紹過

 

▲用餐時段生意很好

 

▲牆上價目表-單點類
提供有在地的客家菜,與水庫旁常見的特色料理,如水庫鰱魚、水庫蝦、鱺魚三吃等。
不過最特別,且最受歡迎的招牌菜竟是「香酥肥鴨」!!
*假日除水庫名產類外,其它不提供單點,只提供合菜類的〝香酥肥鴨套餐〞與〝客家料理套餐〞

 

▲牆上價目表-合菜類
〝香酥肥鴨套餐〞與〝客家料理套餐〞

 

▲合菜上桌-香酥肥鴨套餐(C)
由於我們人數不多,又是為了想嚐看看什麼是〝香酥肥鴨〞?!
所以只點了香酥肥鴨套餐(C)
合菜內容原是香酥肥鴨、菜脯蛋、炒青菜、湯品
但由於天氣熱,我們不想喝湯
於是將湯品換成同價格的水庫水晶蝦()

 

▲香酥肥鴨套餐(C)-菜脯蛋

 

▲香酥肥鴨套餐(C)-菜脯蛋切面
菜脯味我個人是覺得不重,口感較像烘蛋,還不錯吃~

 

▲香酥肥鴨套餐(C)-涼拌龍鬚菜沙拉
或許是天氣熱
店家當天的炒青菜,變成了涼拌龍鬚菜沙拉
我們家子女頗愛

 

▲香酥肥鴨套餐(C)-水庫水晶蝦
炸得香酥且有些脆度的水晶蝦,直接食用,蒜酥香十足
不過口感上阿發覺得尚可,不到獨特與令人驚豔的程度

 

▲香酥肥鴨
這就讓阿發受驚了!!
我還沒吃過這樣,如此豪邁的整隻下去炸的就算了
竟還是炸〝鴨〞

 

▲香酥肥鴨-店家附上兩層手套,防燙手與方便撕肉取用
表皮酥香的模樣,局布看起來是不是感覺很像〝炸雞排〞呢?!

 

▲香酥肥鴨-鴨腿撕開模樣
裏面的肉質看起來很鮮嫩
越看越像〝炸大雞腿〞
咬上一口,外皮十分香酥,肉質軟而不柴澀,
相較一般的炸雞,鴨肉口感更為紮實,另還帶有些許的蒜頭與香料味

 

▲香酥肥鴨
原來鴨肉會有些許的蒜頭與香料味,是鴨的體內塞入特製蒜末烹調而成
店家先將整隻鴨去除內臟,經汆燙且按摩後,將鴨體內塞入特製的蒜末、辛香料、鹽等,再蒸六小時,最後裹粉炸酥,因手續繁複,風味也更顯獨特

 

▲香酥肥鴨
鴨肉若再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料,和單吃撕下的香酥鴨肉,又是不同的獨特風味

 


▲香酥肥鴨
其實感覺上,也好像是在吃特大號的手扒雞~

 

光是料理方式,阿發以往還沒吃過,鴨肉是用這種豪邁卻又費時費工的料理方式
(先不說這裡是把〝整隻鴨〞拿下去炸,我也還沒看過、吃過,有人把整隻雞拿下去炸的!可能也表示,自己所吃過的、看過的,還不夠多
〝香酥肥鴨〞撕下後單吃的口感,有點像〝香蒜雞排〞的感覺,不過鴨肉的肉質較為紮實
若另再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料,卻又是不同之獨特強烈的風味
對肉食性動物的阿發而言,是一道可豪邁大口吃肉,且口味較重的料理囉~

 


▲名片

【營業時間】(平日)1000150017001900;(假日)上午10001900;每月月底的星期三公休
【地址】苗栗縣頭屋鄉明德村583號(明德水庫旁

 

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