新浪部落
阿發的簡單幸福
分類選單

﹝台北市士林食記﹞三杯三怪媽媽小廚 三杯台灣美食小吃中的三怪,顛覆常理的絕妙組合! /士林夜市/夜市美食

字級變小
字級加大

發嫂平常在早餐店用餐時,除了吃著早餐外,還會一邊看著報紙或用手機上網瀏覽美食介紹,且一邊抄下引起她興趣的店家,而這也是她主要的生活樂趣之一。

我未曾去翻過她的筆記本抄下了多少店,只知我們有時出門到某個地方,她總有些口袋名單,而有些餐點內容還真是顛覆常理的組合。最近,我們就光顧了這麼一家,招牌餐點內容相當〝特別〞的店

 

前一陣子連幾個週末,造訪了有幾年沒去好好逛逛的士林夜市。除了帶子女一同回味,幾家在我與老婆

年輕時,會光顧的老店及老攤外,也順道嚐嚐一些近幾年才出現的人氣新面孔。某次前往,當阿發還想著要吃什麼時,發嫂忽然開口說:『那就來吃點不一樣的〝三杯三怪〞吧!』
三杯三怪
?!

我心想這是什麼鬼東西啊?!
原來這是店名也是其招牌菜色

它把大部份外國人列為台灣美食小吃中,不敢嚐試的三怪,但卻是我們許多台灣人喜歡吃的〝米血糕、皮蛋、臭豆腐〞,給結合在一起,還用了〝三杯〞的料理方式

我又心想,各別本身口感味道已是非常有〝特色〞的三怪,把這三種雖是代表性但個性強烈的台灣小吃,混在一起吃不會太…- -"

 

但眼看著老婆興致勃勃,加上炎炎夏日逛夜市,若要在沒有空調的攤家吃晚餐,小孩確實會有些吃不消。於是,還是決定來到了這家,一開始讓我從心中打了許多問號的〝三杯三怪媽媽小廚〞!

 

▲店外觀
發嫂抄到的是在小東街的舊址(我是已經很習慣了),還好現址是在小東街口的大北路上不遠處。

或因新址,或因店家廣告招牌設計簡單利落(斗大的三杯三怪黑底白字樣,加上三怪們白底黑線條的Q版可愛卡通造型),而反變得十分乾淨顯目

 

▲餐點照片及媒體報導
大門玻璃牆面上的餐點照片,讓未曾造訪過的顧客在心中能有個點餐方向
又張貼幾家著名美食節目到訪的照片,也能或多或少讓未曾造訪過的顧客,在心中增添對〝三杯三怪〞的信心

 

▲什麼是三怪
一進入店內,牆面上繪有三怪們大大的Q版可愛卡通圖案,讓不知道何謂三怪的客人能一目瞭然(米血糕、皮蛋、臭豆腐),也或能卸下一些不敢嚐試者的心防

 

▲塗鴉牆
牆上的Q大媽卡通畫像,不知所畫的人物是不是老闆娘,不過我怎忽然聯想到高雄的菊媽,哈~

 

▲用餐環境
裝潢算是簡約乾淨明亮的小吃店風
座位比士林夜市內大多的小吃店家相較下真是寬敞不少、也乾淨不少

 

▲點餐方式
1.採現點,現炒,現煮。大部份餐點+20,可多一份炒()泡麵
2.白飯++飲料,內用無限續!(這因而吸引不少年青學子前往)
3.每人低消50

 

▲用餐須知
單點及炒泡麵系列,不附白飯、小菜
每人低消50
禁帶外食

 

▲菜單
餐點均附白飯、小菜;白飯++飲料,內用無限續

 

▲〝當家花蛋〞為美食蓋棉被
UP!UP! + 40
只能說這的文案及形容詞,十分活潑

 


▲於等餐時,興致勃勃到塗鴉牆塗鴉的姐弟

 

▲餐點上桌
酸辣雞柳泡麵餐、媽媽味鹹豬肉餐、三杯三怪升級套餐(+當家花蛋),及所附小菜。(圖中漏了要自己勺飯、勺湯)

 

▲酸辣雞柳泡麵餐
原本套餐附的是白飯,我們選擇+20元改為炒泡麵
相較夜市其它餐點與小吃,餐點的外觀及份量看起來頗為划算

 

▲小菜
點餐都會附有一碗小菜,而一碗小菜又含有三種不同的家常〝菜〞
口感相較自助餐菜清淡爽口許多

 

▲酸辣雞柳泡麵(有韓式酸辣、泰式酸辣、台式糖醋、豆乳、胡麻口味)
看起來頗讓人食指大動

 

▲酸辣雞柳泡麵特寫
炸雞柳十分鮮嫩不老澀,搭上洋蔥與小黃瓜去除了炸物的油膩感,也增添了其甘甜及清脆爽口的口感

 

▲炒泡麵特寫
店家的餐點中,常可見到不少高麗菜跟紅蘿蔔的蹤影,
炒泡麵吃起來微甜,口感雖稱不上很出眾
但相較一般的炒泡麵,這一樣是較清爽不死鹹
且具〝家常〞與媽媽的味道,也很受我們家女兒和兒子的喜愛

 

▲媽媽味鹹豬肉餐
這道的外觀就頗讓阿發有〝吃飯〞的感覺

 

▲媽媽味鹹豬肉特寫
焦酥油亮亮的外表及飄出的烤肉香,更讓阿發饑腸轆轆了起來

 

▲媽媽味鹹豬肉搭白飯
鹹豬肉表皮外觀的油花烤得巧到好處,焦香中又帶些酥脆感,夾上一塊入口咀嚼幾下,肉質口感肥而不膩、軟中帶Q彈與嚼勁,且散發出一股下飯的鹹香味,很有〝吃飯〞的感覺

 

▲媽媽味鹹豬肉沾醬
沾醬選擇有韓式酸辣、泰式酸辣、台式糖醋、豆乳、胡麻口味
阿發選擇的是泰式酸辣,之前沒想過把鹹豬肉沾泰式酸辣,口味意外的頗搭
這的鹹豬肉讓阿發對它原本死鹹油膩的刻板印象改觀,還蠻合阿發的口味

 

▲三杯三怪升級套餐(當家花蛋)
今日造訪的主角上桌囉!

 

▲三杯三怪蓋棉被 - -"
外觀蓋上了一層金黃微焦的棉被-〝當家花蛋〞,上面再放上幾片外觀看似頗為清脆爽口的小瓜薄片,為裏面的〝三杯三怪〞增添了一股神秘感

 

▲三杯三怪蓋棉被剖面
金黃微焦、煎蛋香十足的當家花蛋,切開後又是截然不同的樣貌,而當家花蛋的真實面紗,是為台灣餐桌上很具家常特色的〝菜脯蛋〞
其菜脯蛋的口感相較下,一樣是相較下的爽口不死鹹許多

 

▲〝三杯三怪〞主角現身
所謂的三杯指的就是料理中的三杯醬汁及料理方式,最具代表性的就是三杯雞
三怪則是大部份外國人列為台灣美食小吃中,不敢嚐試的三怪美食〝米血糕、皮蛋、臭豆腐〞
阿發很佩服店家能把這三種口感及個性強烈的食物組合在一起

 

▲三杯三怪搭白飯
或許一開始光聽內容就連原本雖喜愛吃但壓根子沒想到混在一起吃的人,也會眉頭皺一下吧?!
不過三怪與鹹香又濃稠的三杯醬汁一起拌炒過,意外的將各其強烈的個性轉變為溫和許多,也把味道融合在一起。加上菜脯蛋香,高麗菜與紅蘿蔔的自然甘甜味
阿發認為,這是一道散發濃厚台灣特色風味的創意家常菜
或許當自己有空在家下廚時,阿發也要找回來試一試。哈~

 

▲留影
三杯三怪媽媽小廚的餐點,口感雖稱不上讓人驚豔,甚至說三怪的組合稱為驚嚇,也許還比較合適。笑~
不過這算是在士林夜市商圈中,少數幾家只要百來元就能同時擁有飽食感、相對乾淨舒適、特別感、家常味的店家!
加上餐點均附白飯、小菜,且白飯、湯、飲料是內用無限續,因此很受不少年青學子的喜愛。
有興趣的可以參考看看囉!

 

【營業時間】週二到週五1600~2200週六到週日11:00 ~ 14:3016:00~ 22:00(每逢週一店休)
【地址】台北市士林區大北路66

 

 

感謝您在本粉絲團按讚及分享!

 

 

【延伸閱讀】
*附近遊食記*
﹝台北市士林食記﹞胡家醬爆車輪餅麻糬、起司、咖哩也入餡,且爆料的美味車輪餅
﹝台北市士林食記﹞蕭記碳烤肉捲&純濃厚青草茶鋪(王青草茶)最有逛夜市Fu的吃搭法,就是要一手拿著碳烤肉捲、一手拿著遵循古法熬製的青草茶!
﹝台北市士林食記﹞泰便宜南洋小吃士林夜市尾,賣泰式料理卻有如人氣強強滾的台式百元熱炒店
﹝台北市士林食記﹞家鄉涼麵台式古早、泰式酸辣、川式過癮的超人氣涼麵,與酥脆多汁炸臭豆腐
﹝台北市士林食記﹞辛發亭冰品名店有如雪片般堆積成雪山狀的〝台灣雪片冰〞始祖級冰店
﹝台北市士林食記﹞阿姨塩水雞有蘋果、鳳梨、魷魚的爽口鹹水雞
﹝台北市士林遊記﹞市立前港游泳池便宜又乾淨、還有滑水道及大型兒童戲水池的消暑好地方
﹝台北市士林遊記﹞臺北市立兒童新樂園遊園全攻略懶人包-含門票費30元,340元就可玩透透13項新穎遊樂設施

 

 

三杯三怪米血糕、皮蛋、臭豆腐、炒泡麵、鹹豬肉、酸辣雞柳、士林夜市夜市美食

 

 

LINE it!
*回應與悄悄話請用電腦版登入
Copyright © 1996- SINA
回頁頂
留言
分享