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﹝台北市食記﹞好,丘Good Cho's圓山店 融入台灣農產品滋味的貝果名店

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▲店門口
這幾年在台北四四南村發跡的貝果名店「好,丘Good Cho's」,雖久聞其大名但本人對貝果一直興趣不大,只因刻板的印象總是又硬又難咬,所以也就一直沒前往。後來在老婆不斷聽到他人介紹,指好丘使用了許多具有臺灣味的食材,口感也和一般常吃到的貝果不同,於是前幾個月帶著三寶們前往花博公園內的圓山店,沒想到還真顛覆了我對貝果的印象。上週又趁著去花博公園看2014台北燈節,順道一家人去享用了其它幾種口味的貝果,也把兩次的體驗匯整為這篇食記。
 
 
▲人潮
絡繹不絕的人潮

 


▲各式的貝果

據說圓山店每天大概會推出10多種口味的貝果

 


▲室內一角

 


▲各式拉思古冰
拉思古就是貝果切片後烘烤至酥脆,據說拉思古冰是圓山店限定

 


▲原味貝果
色澤自然美麗、外觀圓潤飽滿狀,讓人想要馬上咬上一口。

 


▲三種貝果
洛神花、雙份起司、香蕉巧力克力

 


▲外帶一串回家準備當隔天早餐

 


▲芝麻地瓜拉思古冰
分成三層
上:黑糖黑芝麻醬、菠菜拉思古
中:地瓜片碎片
下:黑糖黑芝麻醬、菠菜拉思古碎片

 


▲芝麻地瓜拉思古冰
酥脆的貝果切片搭配上霜淇淋再混上黑糖黑芝麻醬,口感相當獨特

 


▲芝麻地瓜拉思古冰
透明杯可清楚看到杯內的層次與內容



▲芝麻地瓜拉思古冰
地瓜片碎片混上霜淇淋入口,又是不同的口感。對於地瓜片碎片,我們家一致認為還蠻好吃的,脆脆的口感越吃越ㄙㄨㄚ、嘴!

 


▲玉蜀黍貝果
麵糰加入玉米粒、牛奶、煉乳均勻攪拌,入口香甜軟綿。(店內介紹)



▲玉蜀黍貝果
吃起來的口感反讓我想起了小時傳統的玉米麵包

 


▲辣椒九層塔香腸
內藏大麥豬煙燻法蘭克福香腸,長型烘烤外皮特別Q喔!(店內介紹)

 


▲辣椒九層塔香腸
終於吃到有肉味的了,

 


▲香蕉巧力克力
將台灣香蕉低溫烘烤後搭配巧克力豆,外層香軟內餡濃郁!(店內介紹)

 


▲菠菜(今日限定)
將菠菜打成汁取代水形成綠色麵糰,經過烘烤後散發清爽味道!(店內介紹)

 


▲菠菜(今日限定)
撕開的樣貌

 


▲雙份起司
高達起司丁與Mozzarella cheese兩種起司進行烘烤,散發出超濃郁的起司香!(店內介紹)

 


▲雙份起司
兩種起司相乘的超濃郁口感,真是十分享受

 


▲洛神花
使用台東的洛神花乾混入麵糰,表層撒上香脆的杏仁片,酸甜甘味媲美蔓越莓(店內介紹)

 


▲洛神花
吃起來一度以為內餡放了蔓越莓,才發現原是洛神花餡。酸甜甘味的洛神花、香脆的杏仁片Q又有嚼勁的貝果,融為一種極佳的口感。

 


▲烘焙間
透明的玻璃牆,讓烘焙間乾淨與否一目瞭然,衛生看得見吃得更放心。

 


▲留影

 

 

【後記】


▲台北燈節領紙花燈,還被TVBS採訪
外觀長得很像甜甜圈的貝果,但我對它的刻本印象真是沒口感又難咬。不過多年來也真常常體認到,許多我原本覺得不吃的東西或許真不是不吃,只是沒吃到合自己口味的,就像我小時候不吃海鮮,但後來才發現不是不吃。好丘的貝果外皮十分有嚼勁,但裏面是鬆軟的,再融入臺灣味的各式農產食材,就好像一對異國的戀人蹦出火花後完美融合在一起。

另圓山店推出的「拉思古冰」,是將貝果切片烘乾,那口感讓我浮起了小時常吃的「烤吐司邊」,酥酥脆脆的復古滋味。最後搭配冰淇淋與地瓜片碎片,淋上黑糖黑芝麻醬,這嶄新的吃法,可也顛覆了傳統印象。

 

【營業時間】星期二~日08:0020:00 (週一公休)
【地址】台北市中山區玉門街1(圓山花博公園內)

 

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