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﹝苗栗頭份食記﹞斗煥坪水餃館 好吃又特別的「雜不囉嗦」

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頭份斗煥坪這地方是著名的軍人新訓中心之一,而在營區前可是有間原本不起眼的水餃館,多年來生意越來越好,近些年還擴大營業成了當地著名的平價小館。這週末帶老婆回娘家,一家人聊到已多年沒光顧這間小館,加上老婆說很想念「雜不囉嗦」,於是我們就來到了「斗煥坪水餃館」。

 


▲店外觀
很能代表店家營業項目的招牌


▲入口處

還沒12點,已有些人潮

 


▲櫃檯

 


▲用餐區
改裝後的店家內部寬敞明亮乾淨許多

 


▲廚房和出菜櫃檯
透明開放式的料理區是否乾淨,顧客可一目瞭然,吃更放心

 


▲廚房和出菜櫃檯

 


▲滷味檯
這可不是販售普通的滷味,繼續看下去就知

 


▲煎炸蔥油餅

 


▲滷味拿來炒?!

 


▲菜單

 


▲菜單-雜不囉嗦
「雜不囉嗦」就是炒滷味,不過點餐方式改了,以往是要吃什麼自己挑選後再看多少錢。

不過每組客人選的都不同,容易亂等候的時間也會較久。店家現在於假日,點雜不囉嗦只能選配好的各種套餐,雖加快了出菜的速度縮短客人等候時間,但就無法依個人喜好調整。

 


▲餐點
先上了30粒水餃、兩份蔥油餅、炒時蔬

 


▲水餃
水餃皮屬較厚實有咀嚼度,店家的水餃評價兩極,本食記末我會另外說明。

 


▲水餃內餡

 


▲炒時蔬

 


▲蛤蜊湯
蛤蜊肉質鮮甜外,清澈甘甜的湯頭喝起來還帶有一股淡淡九層塔香。

 

 

【鎮店三寶-蔥油餅、酸辣湯、雜不囉嗦】


▲蔥油餅
兩份蔥油餅,外皮看起來金黃酥脆


▲蔥油餅
相當的酥香相較一般小攤並不油膩且帶點Q度蔥味十足,也是頗好吃的一道。

 


▲酸辣湯
口感較近清淡的大滷湯

 


▲雜不囉嗦
「雜不囉嗦」就是炒滷味,吃起來很像客家小炒的風味,我目前唯一在這吃到這樣的搭配及料理方式。

 


▲雜不囉嗦
吃起來蔥蒜香氣十足,獨具一格。

 


▲雜不囉嗦

 

 

【後記】


▲平價實惠的一餐
雖然店家店名為水餃館,但水餃在店家自己的名片上卻未列為鎮店三寶之一,且水餃的評價反應兩極,大概因為水餃皮屬較厚實有咀嚼度而內餡不多,有些人愛這種類型有些人吃不慣,我則是把它歸類為墊肚子。鎮店三寶之一的「雜不囉嗦」也就是炒滷味,還蠻特別的我尚未在其它店家吃到這樣的料理,吃起來很像客家小炒,充滿了蒜香味,我們家都還蠻愛的,或說總是衝這道而來。鎮店三寶之二的「蔥油餅」,相當的酥香且蔥味十足,也是頗好吃的一道。至於最後一項鎮店之寶「酸辣湯」,反應也是兩極,由於口感較近清淡的大滷湯,對於若是喝酸辣湯一定要重酸重辣的人來說,就很不能接受。所謂環肥燕瘦個人喜好不同,就看各位看倌們的口味了。但我們一桌8個人花不到一千就吃飽,我是覺得相較下若和台北大部份的平價館子比較,這算很不錯了。

 


▲店家位置

 


▲停車可停到對面的斗煥國小,免費停車。

 

【營業時間】上午1000至晚上800(農曆三節公休)
【地址】苗栗縣頭份鎮斗煥里中正二路210(若開車由國道頭份交流道下,直接開往三灣方向出口非往頭份,出交流道後由124縣道再往三灣南庄方向開去,約10分鐘左右可達)

 

 

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