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(新莊美食)-鮭鮮人壽司屋 龜仙人?!人氣強強滾的年輕壽司店

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最近一直介紹在板橋的晚餐選擇,我都跟老婆笑說,這樣好像我們家住板橋,但我們是住新莊啊!可要趕快來寫幾篇關於在新莊的美食。這家位於新莊中正路的壽司店,在過新泰路口往輔大的方向不遠處。印象中還開不到半年,但每晚下班後,回家經過店前總是看到人氣強強滾,這可引起了老婆的好奇心。我則是被店名所吸引的,『鮭鮮人』?!ㄏㄏ,我想不少人會跟我一樣,發出會心一笑吧!龜仙人….看店內的感覺及店名,想必老闆大概也是年輕,有一套自己想法的人吧!於是在上週日下午,帶老婆到新莊運動公園溜完小孩後,就順道帶他們晚餐來這用餐,免得老婆一直念…哈!

 

到了店門口時,還有3組人再等候,店內其實不算大,加上吧檯,也才約20人左右的坐位吧!雖然已經晚上七點多,小朋友早就肚子餓了!但看到店家賣的是他們很愛吃的壽司,還是耐住性子,乖乖坐在門口等候。這時,我就不得不佩服我們家這兩隻小的,只要是等吃的,都還蠻願意等的。另外在吃東西時,他們倆也特別安靜,因為會一直吃一直吃,直到吃飽為止…他們要是會吵,原因都很簡單,不是看到想吃的被對方拿去,不然就是吃飽了..我們家小孩沒有不想吃,或會一口飯要吃很久問題,只有不夠吃的問題,這真不知要高興還難過…@@
 
其實,等候的時間也還算快的,才等了15分鐘就有坐位了!比想像中快很多。

坐到吧檯的位置,心想也不錯!我們可以邊看師傅的手藝,邊用餐。工作檯的幾位師傅都很年輕,看了一下環境還蠻乾淨明亮的,衛生應該不會有問題。看到菜單上的內容,一半以上都是生食,以握壽司為主,我想敢這樣賣的,老闆應該對鮮度很有自信吧!或許店名會叫鮭鮮人,也有部份是這原因。另原本看到菜單,幾乎半數以上都是生食,我有點無法接受,但又想到如果不能接受吃生食,只想吃熟食,那幹麻來日本料理店呢?ㄏㄏ
 
 
*山葵泥

 
*壽司正確吃法

 
*壽司正確吃法
 
我們還沒決定好點什麼時,服務人員就送上來一盤,上面有三坨綠色的東西。本來還不確定,這是不是新鮮製成的山葵泥,也就是所謂的芥末。後來發現桌上有說明,店家用的是天然山葵製成,可不是一般的化學芥末,所以難免會看起來有雜質。另也有說明,芥末是放一點點在壽司料上,可是不是放入醬油攪拌。沾醬油時,可是壽司料的那面下去沾,不是用醋飯的那面去沾。對啊!之前不少曾留日的友人說,吃日本料理,把芥末放到醬油中攪,是我們台灣錯很久的吃法,會破壞真正的好味道,在日本可沒人這樣吃的。看樣子店家對這些小細節,可很用心!
 
 
 
 
*牆上季節性菜單
我們先點了看起來很划算的-綜合握壽司7貫(個)120元,接下來又點了海鮮丼(丼類可續飯)、炙烤牛肉握壽司30元/貫、炙烤透抽握壽司30元/貫、明太子馬鈴薯壽司20元/貫、味噌湯30元(可續碗)
 
 
*綜合握壽司7120
 
 

 
*再次加點的綜合握壽司120
當綜合握壽司上桌時,我們家三個寶都哇的一聲,整個擺盤看起來的感覺,就很不錯喔!7個壽司中有生食、有熟食,反正就是隨師傅選7種,在菜單上列的20元握壽司。因此,後來再加點一份,內容又稍有不同!我是覺得這樣的價格,平均起來,跟某平價迴轉壽司的價格差不多。或許是大家真餓了!還來不及細細品嚐,我們就有如蝗虫過境般,一掃而空。即使再加點一份,也是一樣。對於口感的印象,一貫20元就能吃到,生魚片新鮮且油脂適中,口感不會讓你覺得嘔心或過膩,這真是很難得的壽司店。
 
 
*海鮮丼180元原以為會是熟食結果是生魚片蓋飯份量看起來是小了點但新鮮度及口感卻也相當不錯

 
*炙烤牛肉及炙烤透抽30/

 
*明太子馬鈴薯20/貫組合有點特別才點的

 
*味噌湯30/可續碗
 
 
阿發的碎碎念:
同我上面說的,以價格、口感跟精緻度對我來說,鮭鮮人比某平價迴轉壽司好上一等級。住在新莊的人們,當想吃平價、新鮮,又精緻的壽司店時,我還真蠻推薦這家的。不過你要是食量大,或很餓時,可能就不太那麼建議,因這可不是吃粗飽的店家。週日晚餐,我們家共花了近700元,雖然算很便宜了!但我是沒吃飽,怕會吃個1-2千才出的來,超出了今天晚餐的預算。加上對我來說,沒有長腳的都不算肉,因此,我選擇了出來後花個一百元,去買也在一旁不到50公尺的店家-最雞排,來吃個粗飽。『最雞排』的東西還蠻特別的,有王子麵皮炸雞、米香皮炸雞、牛奶雞翅…等,下次有機會再來介紹囉!
 
 
營業時間:早上11:00-晚上9:00
地址:新莊中正路274號1樓
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