紅茶拿鐵6號
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『宜蘭食記』礁溪庄櫻桃谷。櫻桃鴨一鴨多吃。

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礁溪庄櫻桃谷下礁溪交流道五分鐘即可抵達,與隔壁的
四圍堡同為幾分甜集團,店家停車場頗多位置的,一家
主打櫻桃鴨,另一家主打麵包點心,
且櫻桃谷價格比
宜蘭知名五星飯店一鴨三吃,來得平價許多,
上午11點
開始營業,我們早上十點半到,就已經有不少等候用餐
的客人,
餐廳兩層樓假日座無虛席,誇張的高朋滿座
狀態,前來用餐建議提早預約訂位!
  


礁溪庄櫻桃谷到了,沒吃過這隻鴨別說你來過宜蘭
好狂妄的口氣呀,不過好吃才敢大聲

   

礁溪庄櫻桃谷餐廳鴨の夢想飛行館,屋頂上有隻
黃色櫻桃鴨,
箭頭處的鴨蛋即是入口

 

不買會難過,吃完烤鴨可以考慮外帶買回家  

 

   

 投彈射擊練習場原來是!廁所,也太酷了吧!

鴨爸爸告訴鴨兒子,鴨子不會飛又怎樣,鴨子的使命
是要當隻
屎後上餐桌要能讓大家覺得好吃的鴨(呱呱),
但兒子除了繼承鴨爸的遺志外,
也想要做一隻會飛
的鴨(鴨の夢想飛行館)!
鴨爸爸的遺言還蠻有幽默感的XD

 

鴨飛行官的名言「以桌上佳餚為己任,至客人生屎為
肚外」,噗滋~令人會心一笑! 餐廳佈置的逗趣
又KUSO風格


雜貨店懷舊復古風

 

 餐廳搭配著復古眷村風及鴨子飛行館,
讓人很舒服的享用餐點。

 

 

我們被安排在一樓靠落地窗的大圓桌,寬敞空間設計,
採光明亮,
餐廳設計不同的套餐饗宴,選擇繁多讓您
闔家大小無論幾人都方便用餐,
是來到宜蘭遊玩時
在地美食好選擇,品嚐櫻桃鴨的自慢美味。


出餐口~

 

家人朋友人多時可考慮分享、歡聚,這天我們九位前往
可以選擇闔家8-10人$5288+10%的合菜
也免去假日人潮眾多點菜的麻煩

   

重頭戲就來囉!油油亮度的櫻桃鴨挺厚實肥碩的,來自
宜蘭的櫻桃鴨,
在擁有豐富水源以及充足空間中所
飼養,所蘊藏的油脂十分豐富、
肉質細嫩上等,以廣東
傳統爐燒式的主廚祕製手法,
經過24小時的風乾、醃製
及燒烤過程,將鮮美肉汁及鮮嫩口感重重鎖在肌理中,

最後得以打造出肥碩可口的烤鴨滋味!

   

 雖然不是五星級的飯店,但還是有桌邊的服務,
一位女服務生負責包餅皮及解說,一位師傅負責片鴨料理
也會先讓客人先拍照,還蠻貼心的服務。

 ▲櫻桃愛大米
油亮亮的鴨皮,做成烤鴨握壽司,用特製的湯匙裝著
很精緻,
鴨皮烤得又香又酥,下面帶著一點鴨肉,
搭配著宜蘭在地米
所煮出Q軟帶勁的米飯相互結合,
夾著起司一起吃美妙的滋味。

 

 ▲櫻桃片皮鴨,有八份

片皮鴨 (包裹春捲皮)包入鴨皮、三星蔥、小黃瓜及特製
甜麵醬包裏起來,一口咬下,味道很協調,春捲皮
不死硬,搭配蔥和特製的醬料一起吃,口感獨特
鴨鮮蔥甜!

▲蘭陽田園野菜盤

由九種當季新鮮食蔬所組成的有蕃茄、地瓜、栗子、
石蓮花、秋葵、花椰菜、絞白筍、玉米、山藥等,
擺盤色彩鮮艷,每樣食材新鮮營養滿分
在淋上日式油醋醬料或蜂蜜芥茉沙拉醬,
一整個鮮甜開胃!

 

 ▲蘭陽五味

鹹香有嚼勁的鴨胗、酸酸辣辣脆口的泡菜、涼拌青木瓜
有著百香果的酸甜感、
甜滋滋綿密感十足的芋頭、
帶殼花生,開胃小菜清爽可口

 

 ▲烤鴨盤
切完片皮鴨後,以烤腿肉切盤,鴨肉油脂豐富肉質
不會乾柴,多汁又不油膩的櫻桃烤鴨,廣式脆皮口感,
不沾醬就很好吃!

 

 ▲紅白豆腐大腸煲

   

 ▲紅白豆腐大腸煲
很像五更腸旺,微微的辣度用料豐富,鴨血軟嫩滑順,
入口流香!大腸香嫩彈牙入味,非常重口味,
來碗白飯會更適合

 ▲檸檬金桔醋
酸甜解膩又開胃,中場休息待會再繼續享用美食
好喝,可惜不能續杯。

 

 大伙吃得津津樂道

 ▲果律蝦球
上面灑滿白芝麻,大顆飽滿的蝦球口感超Q彈,
有淡淡果香味

 

 ▲青豆莢炒雙脆
雙脆爽脆口感和翠綠色澤,油而不膩,有點小辣
但不過嗆,
喜歡重鹹重口味的很適合這道菜

 

 ▲鴨油炒高麗菜

用鴨油炒過的高麗菜,特別的清脆鮮甜

 ▲鴨油炒菌菇

搭配美生菜一起清炒,不會過油,菌菇口感好,營養豐富

 

 ▲鴨絲生菜包

 

很有創意的一道料理,以手工仔細處理鴨架上的細肉,
切成鴨肉丁狀,
再與荸薺等食材共同拌炒後以新鮮
生菜包和油條一起吃,特別清爽。

 

▲三杯醬炒鴨
以宜蘭特產紅露酒、粿仔條與鴨肉一同拌炒,
Q軟的粿仔吸飽鴨肉及醬汁所釋放的精華,香氣逼人!

 ▲鴨麗粥 

   

 

砂鍋裡裝鴨麗粥,另外有附油條、高麗菜絲、蔥,
飄著鴨油香氣,粥裡帶些鴨碎塊!搭配配料,
清淡帶有鴨的甜味,在濃稠些會更好,
吃完一整個飽肚,讓人每一道菜都不想要錯過。

 ▲甜點

 

綿密芋泥口感,甜而不膩,
以山寨村的芋頭捲,劃下完美的句點

在櫻桃谷享用櫻桃鴨大餐後,吃飽飽,消化一下
順便到隔壁四圍堡逛逛拍照買伴手禮

   

 

  

店家資訊:

礁溪庄櫻桃谷。鴨的夢想飛行館

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號

TEL:03-987-3222     

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