紅茶拿鐵6號
分類選單

『清境下午茶/宅配』虫二小山窯烤工坊。窯烤麵包、Pizza。日式庭園。

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清境小旅行雲霧繚繞的高山之美,心曠神怡彷彿走入
人間仙境童話中,抵達時已經是下午2點,前往南投
清境農場必經虫二小山窯烤工坊,
專賣手工窯烤麵包、
披薩,來到清境必吃的下午茶,
店家是間很日式風格
的手工窯烤店,
食尚玩家報導介紹過,在網站上卻十分
的超人氣,可至現場購買直接享用,
但窯烤麵包位置
較為偏遠,也可以選擇宅配就可以品嚐得到美味窯烤
麵包香!


虫二小山柴燒窯烤,位在清境龍莊日式會館的三樓,
由紅色的日式鳥居開上去,隱身於清境的山林間,
擁有千坪日式花園!

虫二小山別有洞天,環境規劃的井然有序

山上天氣多變化,放眼望去有迷濛之美

 

 

 許願池很有日式的感覺,有像仿日本的神社

    

許願步道由此進入,日式木門造景上掛著大願成就繪馬,是從日本空運來台的

 

 

『祈願步道』繞一圈大約十分鐘就可以走完。

 

祈願步道繞一圈後,來到許願池,將銅板對準“鐘”
擲下敲響後,
許下的願望將會實現,挺有趣的,
有來到虫二小山不坊來許個願吧

 

虫二小山窯烤工坊,是一處充滿日式襌意的日式庭園
日式復古木屋是點餐區,四週充斥著芬多精!
在這裡享用下午茶,
真的讓人感到相當的悠閒!

 

虫二小山最有名氣的當然就是窯烤麵包和披薩
披薩有分六吋和十吋,
另外還有分白醬或紅醬,種類也相當多元!

  

   

 

虫二小山窯烤麵包均一價$160,多款麵包與披薩,
眾多口味可以選擇,
也開始猶豫到底要什麼口味,
每款都想來一份
 

 

 劈柴區,可以來體驗一下古早時期劈柴的辛苦 

   

待會要來嚐嚐樹葡萄麵包, 是店家的隱藏版之一

   

菜單

陣陣飄來柴燒香與麵包香,點餐區旁的炭火石窯,
非常引人注目,
使用的是龍眼木炭火石窯,烘焙出
多層次口感的美味滋味,烘烤美味熟成之處
 

 

 一個個從柴窯燒出爐的麵包全是出自「自然」的美味
在這裡一切講求天然用料,店家經過挑選、把關
嚴選食材紅春麥麵粉、杜蘭小麥粉、天然在地樹葡萄
酵母,慢工發酵製作,
使用窯烤能多了份柴香外,
也比較自然、健康、對身體也較好,

那就是一種保有「自然」的美味!

    

 

 「虫二小山」窯烤披薩,強調純手工現做,從桿餅皮
、舖料、
進爐到成品出爐,每個披薩要時30~40分鐘。

 剛出爐香噴噴現做現烤窯烤麵包出爐啦!

外層有窯烤的香氣,色澤很漂亮令人食指大動!

 ▲青醬乳酪窯烤手工麵包

表皮酥脆裡頭滿滿的乳酪,香味十足秒殺排行第

 

麵包外酥內軟表面酥香,內部柔韌有彈性,
加了天然殼物及亞痲籽,窯烤後緩緩散發出香醇起司香
咀嚼之間脫穎而出的乳酪香味很顯著
口中散發的天然香甜氣息,愈嚼愈香!
Q彈有嚼勁,又帶著鬆軟的口感,加了天然殼物及亞痲籽
手工的口感,令人讚不絕口呀!鹹香味道很迷人!好吃!

 ▲樹葡萄手工麵包

採天然有機人工摘種樹葡萄,麵包菌種用樹葡萄養成
配上葡萄乾核桃增加口感,由於成份獨特因季節關係
限時供應,
上網查了一下樹葡萄對眼睛不錯、而且
富含胺基酸,
口感清爽,窯裡出爐的麵包表面帶點
軔度的口感,
入口後麵包的柔軟倒是很迷人。

團購虫二必推之一

 ▲瑪格麗特-紅醬

(牛蕃茄、黑橄欖、切達乳頭、羅勒葉、磨佐披薩絲、
帕瑪森起司粉)
紅色蕃茄、綠羅勃、黑橄欖及香濃帕瑪森
起司,
形成紅、綠、黃三種鮮豔的色澤,在視覺效果上
相當的引人食慾

 

 香濃起司融合出經典瑪格麗特口味,
窯烤披薩完整呈現,餅皮烤的酥脆,咬起來紮實又帶
有Q勁,
愈咀嚼愈能感受那股自然酥香爽脆的餅皮,
可真是好吃到心坎,心中立刻浮出讚的驚嘆!
香酥好吃!嘴裡香氣久久不散,吃過就愛上! 

 ▲海鮮叉燒-白醬
虫二小山新推出的口味

 巧遇店家美女上菜
十足的份量,拿在手裡可以感覺到非常紮實飽滿

  

 

 好犯規的Pizza,剛上桌就立刻香氣四溢,餅皮、
乳酪香誘人、
叉燒肉讓人口水直流,起司牽絲,
餅皮厚薄適中口感又很好,
豐富的配料更是讓人讚嘆,
酥脆的外皮口感紮實,
料多實在的美味,
每一口都能讓你驚豔!

坐擁山林之間,窯烤麵包、Pizza配上咖啡或花茶
停留在這山裡的時光,很放鬆很愜意
是味蕾旅行也是心靈的旅行

   

 

窯烤麵包發酵時間較久,且窯烤麵包只能利用窯溫,
所以一整個下午窯烤完披薩後,
晚上才是窯烤麵包
的時間,虫二小山窯烤爐是耐火磚,
爐溫溫度高約
可以放5次的麵包,但等待時間比高溫烤箱還要久些,

所以窯烤麵包每次數量都不多,往往窯烤麵包一出爐
就被搶光,
想吃虫二小山窯烤麵包還等什麼,
來趟清境遊玩,
順道買麵包喝個下午茶或是拿起電話
宅配吧。

 

 四週綠意盎然,石造的步道穿梭其中,
不管是天氣晴朗,還是雲霧繚繞都很舒服,
而且園內裡種了不少櫻花、楓樹、落羽松
若是季節對了那景色更是美不勝收

   

 

這一區用餐不擔心下雨,望出去鳥瞰雲海環山被眼前
所有美景吸引

 清境特有"霧上桃花源"之美名, 看似人間仙境般容貌
享受環山繚繞的自然又浪漫的氣氛當中

   

 清幽的環境讓人舒適,遠觀山中雲海繚繞,

忘記城市塵囂的庸擾,沉靜在山中 

 

虫二小山對面就是有名的老英格蘭莊園

    

店名:虫二小山窯烤工坊
電話.049-2802999分機309
地址:南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷30號(距青青草原
只要15分鐘)

臉書:清境虫二小山窯烤工坊

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