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『台北食記』不二堂茶所在。捷運東門站。混茶新概念

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「不二堂茶所」在今年十月份開幕,位於熱鬧的
永康商圈附近,捷運東門站5號出口,穩身巷弄裡,
主要是以台灣在地的
私房茶混茶新概念,
最近頗流行混茶瘋,以多種茶混合在一起,

從而形成的一種全新的混茶風格,調配出專屬於自己
喜歡的茗茶!

 店家門口有個小的庭院,佈置的綠意盎然,

由外面就可以看出很明亮的設計  

喜歡喝茶的朋友,可以和三五好友,來這裡享用下午茶

「不二堂茶所在」以愛物惜物感念的心,
將前房客的居家建材
再次利用並加以延伸,
鑄造別與以往的空間氛圍。


店家有敦親睦鄰方案茶品9折優惠,設想真周到

推開門!映入眼簾的即是全壁面以綠、黃、紅
三種顏色茶罐所排列而成的茶牆,
依不同發酵程度的茶葉設計出主要三款茶罐顏色

「不二堂茶所在」空間規劃主要營造輕鬆休閒的氛圍,
期望每一個來訪的客人皆能自在享受每一秒,
不二堂的茶時光。

美麗的侍茶師為我解說,依照不同茶葉發酵程度,
使用的不同的器具沖泡茶葉

重發酵/全發酵 > 適合岩礦材質

部分發酵/半發酵 > 適合陶器

不發酵/輕發酵 > 適合瓷器

在不二堂茶所在都可以找到適合自己的泡茶器具

這一區展示人氣產品和創意新品

「不二堂系列」依不同發酵程度的茶葉,將茶罐標注成

芽綠色、明黃色、朱紅色,也代表著三種茶湯顏色,

並搭配不同材質茶具品茗,真功夫絲毫不馬虎

排列整齊包裝鮮明,讓客人一目了然產品

 

冰石~很新奇的產品耶,它可以使茶的溫度降溫,
效果比冰塊還酷涼!

不二堂是以「陶作坊」起家並致力於「用設計,
將茶帶入生活」的「不二堂茶所在」,嚴謹挑選
茶具再進行品茶,而茶具外型兼備了傳統工藝及
當代原創,
工欲善其事,必先利其器,
所以在泡茶前找一組適合自己的泡茶器具
不二堂像是上了一堂茶知識的課

在這裡除了可以DIY任意你混茶,享受混茶的樂趣外,

這裡也有已經調配比例完成的混茶商品

人氣商品~送禮體面大方

坐在這一區獨享混茶的體驗及使用原創茶器具組,
享受泡茶時光

茶葉的種類夠多、健康安全無虞的原味茶,
根據自己的喜好將不同發酵時間的原葉相混,
並為其命名。
在DIY混茶前會在這一區完成,
侍茶師會讓客人先聞過你要的茶葉後,

以嗅覺去感受,最後才讓你品茶!

造型像是太極的小茶勺,一個要價380元很特別
用小茶勺將它苛來聞不同茶葉的味道

台灣涏香紅茶 (台東縣鹿野鄉)
圓形有捲過的紅茶,也有另一種是一般常看到的細長型
不過我混茶是選擇台灣涏香紅茶,散發花朵的自然蜜香,湯色深如琥珀,口感甘甜不苦澀很香醇!

接下來要開始DIY混茶,首先將紙袋放進鐵罐裡,

接著選擇自己想要喝的茶2~3種我選三種茶葉,

再以1:1:1的茶葉用漏斗的容器將紙袋裝滿

再將紙袋裡面的茶葉倒到罐子裡,輕輕搖一搖、
讓茶葉混合之後
在倒進紙袋就可以完成屬於自己
獨一無二的混茶,
我的混茶是黃、綠、紅,
輕發酵到全發酵都有

我選擇的混茶:台北綠茶金萱烏龍涎香紅茶
各三分之一比例,後把混茶貼上茶葉名稱、
日期蓋章、貼到紙袋上即完成DIY混茶

透過專業的侍茶師進行品牌介紹與解說,
想喝什麼茶都會詳細的為客人服務
細品一壺好茶,同時體會雙倍的美學品味。

接下來開始品茶,侍茶師會將你今天DIY的混茶,
為你沏上一壺好茶

美麗的侍茶師首先會把熱水倒入茶壺裡,
不二堂服務很貼心

接著用沙漏倒數一分鐘,一分鐘之後再把他道到茶杯裡

接著用沙漏倒數一分鐘,一分鐘之後再把他道到茶杯裡

回沖至四次茶味依舊美好

茶湯清透帶點碧綠色,香氣優雅滑潤滋味甘醇

以冰石將茶湯降溫、有冰鎮的效果,創意十足呀

使茶具回歸極簡,讓唇與器的貼近舒適自在,

藉由品茶,享受人與物相處的當下美好。

台北綠茶、金萱烏龍茶葉嫩葉呈墨綠色

器合‧茶具組 相聚價$300

巧克力饅頭,內餡口感是綠白豆沙很綿密

不會太甜,很適合搭配熱茶!

不二堂以『大眾集體創作』模式,打造『原來茶也可以
這樣喝』的驚喜;由專業侍茶師掌握原葉個性,

選出種類夠多、健康安全無虞的原味茶,根據自己的
喜好將不同發酵時間的原葉相混,
並為其命名,
成為自己和三五好友分享的獨家配方『私房茶』,
對喜愛泡茶的朋友在這裡會讓你收獲滿滿。

 

【店家資訊】

店名:不二堂茶所在

地 址: 台北市大安區台北市大安區麗水街13巷8號

電 話: (02) 2351-7965

營業時間: 週一~週日 11:00~21:00

官方網站: 不二堂茶所在

官方臉書: 不二堂茶

 

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