紅茶拿鐵6號
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『台南美食』茂雄肉圓&雙全紅茶

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來台南一定要吃蝦仁肉圓  大家都知道蝦仁肉圓是來自台南的小吃
保安路的這家茂雄蝦仁肉圓   才剛走近就聞到股濃郁的蝦膏香味  
老闆娘見我們拿著相機四處狂拍  便熱情的吆喝我拍這籠剛蒸好的肉圓 
台南這種胖呼呼蒸式肉圓   已經超過七十年歷史的蝦仁肉圓現在是
第二代媳婦經營著  去的時候老板娘正在包肉圓  這家蝦仁肉圓是用清蒸的方式
畢竟蒸式肉圓不會有油份膩口之問題外  且外皮在來米漿成分高 
口感較為柔軟好入口   還有特製的蝦醬 搭配起來天衣無縫


茂雄蝦仁肉圓 
保安路46號   
06-2283458



我們到的時候老板娘正在包肉圓  這家蝦仁肉圓是用清蒸的方式  
剛出籠


牆上有張泛黃報紙 蝦仁肉圓   連日本人都飛來嘗鮮



茂雄肉圓(NT50/3顆)皮薄Q軟很透明    叉子一叉就可以看到餡(香菇碎肉+蝦仁)
肉圓的內餡也沒含糊著  蝦仁與鮮肉揉合而成的餡與柔軟滑順的外皮確實搭配
最重要的特色就是他的醬料    有肉燥、蝦卵和地瓜粉混合調成蝦醬   搭配蝦仁肉圓更顯得好吃   鮮香實在又帶咬勁   秘傳獨家蝦膏煉製醬汁果然名不虛傳 



芋粿



四神湯
台南四神湯還真是特別就真的只有四神熬煮過的(湯)沒有四神哦
在加上豬小腸  老闆娘看我們四人瘋狂的拍照 還熱情的招待我們
台南人果真就是那麼有人情味




雙全紅茶是台南老字號的紅茶店
因為他在條不起眼的巷子裡   很容易記略他的存在雙全紅茶位於中正路的一條很不起眼的巷子裡如果不睜大眼仔細找,很容易就會lose掉   可是一進去才發現待在裡面喝茶的人還真不少   你可以點一杯15元內用的紅茶   然後拿著杯子在附近晃來晃去只要記得喝完把杯子拿去還就行   還聽見有人跟老闆點鹹的紅茶   好特別竟然會有人想喝鹹的紅茶   後來看了 才知道鹹紅茶就是半糖紅茶 真虧台南人想到這種

輕啜一口紅茶   古早味紅茶的香味濃郁  真的是讓人會忍不住一口接一口


紅茶點(內用)15元  外帶16元
小小一間店面  只賣紅茶  但客人仍是絡繹不絕  從民國38年營業至今  堅持以傳統的方法來泡製紅茶   保留古早味紅茶的香味

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