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韓式炒年糕-作法

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看網路上說石鍋拌飯的辣椒醬

也可以做辣炒年糕

一材料可以做兩道菜真不錯

辣炒年糕的食材就比較簡單了

除了辣椒醬、年糕、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥(可以放點泡菜)、(我沒放甜不辣)

任何有加入洋蔥的料理

一定都是要先將洋蔥炒到透明狀

記得之前看資料是說洋蔥炒到透明狀,才會由辛辣轉為甜

接下來加入紅蘿蔔拌炒

加入適量的水

再放入年糕

然後加入年糕醬跟泡菜

(其實這動作應該在加入年糕之前做感覺必較正確)

在湯汁快要收乾前

再加入青蔥

(太早加,青蔥會不夠綠ㄛ~)

然後炒到醬汁差不多吸乾即可

起鍋呈盤

再加點蔥花裝飾

完成

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