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台南美食之旅-東山咖啡

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東山咖啡介紹 *東山咖啡起源 1884 年 ( 光緒 10 年 ) 英人引入於台北三峽試植,日據時代日本人看台灣氣候土壤適合栽植咖啡,遂自國外引進「阿拉比卡」,於 1941 年在台灣種植,由於品質風味絕佳,造就咖啡在台灣之全盛時期,不久日本發動太平洋戰爭,咖啡銷售成問題,農人改種稻米,日本戰敗後台灣經濟蕭條,農民棄作放任栽培,直到最近十年咖啡又受到國人青睞,才又興起咖啡的栽培。 *生長環境地理位置 位於本鄉位居台南縣東北角,地處熱帶型氣候,其中又以崁頭山最為適宜,海拔五百公尺至八百公尺之間日夜溫差又合適,不僅有臨近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節濕度,且又採半日照有機栽培管理,使得本鄉所生產之咖啡有著獨特的「台灣味」,目前全鄉咖啡栽植面積已達一百二十公頃以上,已躍居全省第一。

在排隊等待東山鴨頭時 斜對面有家打著"東山咖啡"字號的咖啡店 (也該是喝咖啡的時間了--不喝等等頭又會給她痛起來) 我排東山鴨頭 Tina排東山咖啡

Tina帶回來第一杯時 告訴我他要去買給姊夫喝 要我留幾口給他 說實在 當我喝下第一口時(當杯子打斜後) 哇..靠..這麼小杯 留幾口給他...那我要喝幾口啊 唉..Tina說的 我不敢不做 還是留幾口給他吧 實在太好喝了 我喝了停下又再喝 看來剩下的應該也只有三口吧.呵 終於也等到Tina回來嚕 還好..他說都給我喝

Tina說店家用的是虹吸式泡法 且不斷請他試喝 問他甜度可以嗎?問他濃度可以嗎? 也就是說 他喝飽回來了啦.... 看來東山咖啡跟荷苞山咖啡有的拼了 之前到荷苞山巴登咖啡 超感動的咖啡 這次東山咖啡的感動不亞於荷苞山喔~~

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