我們家一致熱愛日式咖哩，口感濃郁溫順，有獨特的香氣，超好吃！但市售的日式咖哩用途多半都是煮咖哩用，所以設計成塊狀想要燒菜或是料理稍嫌麻煩，用量也很難控制最近發現一個比咖哩塊好用的產品：味全高鮮日式咖哩粉粉狀的設計，煎煮炒拌醃多用途，不須額外調味，比咖哩塊還好用！小包裝要用再拆封不擔心受潮，讓餐桌上的菜餚調味添加更多風味！

韓國人喜歡吃韓式拌飯，利用加熱後保溫效果極佳的砂鍋吃到最後都暖呼呼的營養拌飯，我們之前到韓國也品嘗到！真的是人間美味但其實韓式砂鍋不只做拌飯好吃，燜煮燉燙都好用！深度寬度都很剛好，煲飯也很合適呢！這次利用KitchenArt韓式輕量砂鍋來料理台灣菜三杯雞～～～煮好連鍋上桌，美觀入味又好吃阿

鑄鐵鍋新手食譜再一發！不用廚藝也能輕鬆當大廚XDDD上次發現鑄鐵鍋適合燉煮無水料理，光靠食材本身釋放出的水分，不加一滴水的原汁原味吃起來真是相當美味！家裡的小朋友很愛吃咖哩，這天又嚷著想吃，咖哩也是一個看似簡單卻又家家戶戶可以煮出不同口味的料理，而且煮咖哩一鍋到底超方便！所以想用鑄鐵鍋試看看日本媽媽最愛的無水咖哩，不知道家人賞不賞臉呢！？

大家都知道酪梨的營養價值高，雖然以提供脂肪為主，但大部分都是對人體有益的不飽和脂肪酸，是非常好的食物！除了打果汁、拌沙拉、直接吃，將酪梨製成天然食用油也是很棒的選擇，這次要運用新得力avogreen的頂級冷壓初榨酪梨油，來為全家人準備健康料理！

草莓季即將進入尾聲，現在的草莓好吃又便宜！結果買了一大箱不知道怎麼消化，印象中孩子最愛搶蛋糕上的草莓，所以決定利用滿滿的草莓來做甜點，還可以讓孩子享受自己裝飾蛋糕的樂趣！乳酪蛋糕一直是媽媽的最愛，但家裡其它人沒有很喜歡＞＜所以這次捨棄全乳酪蛋糕，改用派皮類的方式搭配乳酪餡，製作帶點酸甜滋味的草莓鮮奶油乳酪派利用草莓酸甜的口感中和乳酪的厚重感，甜甜的鮮奶油裝飾，不敢吃乳酪蛋糕的人也能接受的滋味喲！

最近越來越多人迷上鑄鐵鍋，像是市面上火紅的LeCreuset和Staub除了外型迷人，鑄鐵鍋的優點大家也都耳熟能詳，但觀望好久，一直到現在我才真正的有一咖鑄鐵鍋，價格倒是其次，因為一分錢一分貨，主要讓人卻步的還是它的重量一個鍋子隨便都要很重很重，我真的沒把握大筆投資後會有動力扛出來煮（是有多懶）又很怕粗手粗腳不懂養鍋，把美麗的鑄鐵鍋搞砸，一定槌心肝！但聽了周邊的人一直歌頌鑄鐵鍋的方便跟好用，所有食材丟一丟，烹調時間短就能燉煮入味，一鍋到底美味到不行終究還是抵擋不了好奇，入手第一咖鑄鐵鍋來試看看！

誰說鍋子一定要是圓的？這次收到一只由美國名廚EricTheiss推薦，全球熱銷50萬支的鍋：K.EASY多功能方型陶瓷不沾鍋可以說它是炒菜鍋，也可以說是平底鍋，加高的設計，煮湯也沒問題搭配其它配備，煎、煮、蒸、炸、炒、燉、烤、煲、烘焙等一鍋到底樣樣行！方形的設計好收納，比圓形鍋多25%的置放空間，擺放食材也更游刃有餘，不知是圓鍋看久了嗎？覺得方鍋外型意外的別緻好看呀，直接煮好端上桌更是不錯的擺盤鍋具

當媽媽的應該都有一段陣痛期遇到小朋友開始挑食不愛吃飯的時候，或是上學聚會要帶便當去戶外教學野餐的時刻這時就得考驗媽媽的廚藝＞＜除了美味，美觀也很重要很羨慕日本媽媽人人練就一番做便當的能力不論甚麼卡通人物，到他們手裡就可以維妙維肖的呈現在便當裡連我都想吶喊：『當你們的小孩也太幸福啦～～～～』

晚餐是我們一家人可以一起坐在餐桌吃飯的時刻為了讓孩子吃得營養均衡，也為了減少外食頻率（還有省錢XDDD），每周會下廚三四次左右，想著要煮甚麼菜真的考驗媽媽的功力！加上每天返家的時間不同，真的很難按時將熱騰騰的飯菜送上桌所以我還蠻喜歡燉煮的料理，至少可以再加熱一下也不失風味台式料理最常用的調味料就是醬油，選擇甘醇不死鹹的醬油燉煮蔬菜或是滷肉上色，都能讓食物更加美味！這次分享幾道利用淬釀醬油燒的家常菜給大家！

想吃道地的義大利麵、燉飯，除了到餐廳還能怎麼做？自己在家試過幾次，感覺都是偏台灣的家庭式口味，還被肉哥狠狠打槍～深深覺得異國料理要做的好吃，香料很重要！也是左右味道的重要關鍵但其實自己料理義式餐點的機會不高，不太可能備齊所有材料呀！