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《新竹.竹北》橙家新日本料理~餐點口味細膩,食材新鮮講究,結合創意與美味的新日式風格,氣氛好禮遇親子唷!

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日式料理一直是我們家的最愛,

新竹竹北日本料理店也不算少,很多都是我們家想造訪的口袋名單!

這次來到朋友推薦竹北文信路上這家橙家新日本料理

店內氣氛好,餐點口味精緻,也有不少創意特色料理等著大家嘗鮮

雖說店名是新日本料理,但吃得出創意,也吃得到日式料理道地的口味,

用餐時刻總是吸引滿滿人潮,建議假日一定要預約唷!

橙家新日本料理

粉絲團:https://www.facebook.com/daidaiya.nouvelle.cuisine.japonaise/

店址:新竹縣竹北市文信路200號

電話:03-5589900

營業時間:中午11:00~14:30/晚上17:00~21:30

 

橙家新日本料理從2012年開業到現在已經有5年之久

店內的主廚學習日本料理很多年,更遠赴日本學藝

以真功夫料理珍貴食材,並搭配創意製作出不同的日式風味

餐點皆不含味精,讓消費者在享受美食外也不擔心身體有負擔,新竹美食人氣推薦!

 

路邊很好停車,對面也有橙家的專屬停車場,交通相當方便

 

店內空間不算太大,但氣氛好好,裝潢相當雅致

桌跟桌之間有圓形燈籠的屏風相隔,微黃的燈光增添不少情調,隱密性更是不錯

專屬的沙發區用餐空間,即使帶小孩也比較不擔心干擾其他人用餐

不要覺得店內燈光美氣氛佳不敢帶小朋友來

橙家新日本料理很禮遇親子,餐椅或是兒童餐具都準備齊全,

像用餐時菜妹一直弄掉碗,掉的次數多到讓媽媽臉都綠了

但每掉一次店家就會立馬主動遞上一份新的替換,讓人感覺超窩心~~~

(當然也很不好意思,吃一頓飯是要掉幾次碗!)

 

也有需要脫鞋入座,日式料理店經典的和式座位

公司聚會或是家庭人多有小朋友,預約這一區還挺不錯的!

 

店內的擺設也很可愛,散發濃濃的日式風情

 

一入座,店家就端上熱呼呼的茶

因為我們有小朋友,還額外幫我們準備了一壺水,超大心

 

花壽司

小朋友最愛色彩繽紛的花壽司了!也是店內人氣推薦

 

花壽司裡包著滿滿的餡料,還有一整尾炸蝦

盤飾超美,保留了蝦頭蝦尾跟蘿蔓搭配點綴,整體相當完整

米飯外覆上的蝦卵則像寶石一樣閃閃發亮

 

除了蟹肉棒、玉子燒、小黃瓜等常見的壽司配料,

特別的是還加入了幼嫩的細蘆筍,吃起來更加爽口,飛魚卵則增加了啵啵的口感

 

無論是視覺或味覺都很豐富的一款壽司~

 

每到日式料理店我們家必點的茶碗蒸,老少皆宜,很難有人會抗拒它的美味

不要小看這一小碗,裡面的料很豐富唷

上面還加了一小段龍鬚菜做點綴,配色美之外還超有創意耶!

 

蒸蛋吃起來滑嫩順口,集結所有食材一起蒸煮後的濃縮精華,

熱呼呼的會燙口,每一口都感覺幸福滿足~

 

明太子蘿蔓鮮蝦

這道很特別,大推薦!跟傳統裹粉的日式炸蝦口感大大不同,組合也很不一樣

 

外頭的米香粒吃起來更香脆但不膩,冷吃也不影響酥脆的口感

 

搭配清爽的蘿蔓葉一起咬下,超好吃,吃炸物也能兼具健康

 

最特別的是附上這匙百香果,可以中和嘴巴內吃完炸物的油膩感,超有創意呀!

 

吃完炸蝦後來上一口酸溜溜的百香果,口齒清新,可以繼續品嘗其他美味啦!

 

旬彩刺身7入

吃日本料理怎麼能錯過生魚片!我最愛的就是生魚片了~~~

這盤上桌就讓大家眼睛一亮,不論是生魚片的厚度或是盤勢都太豪氣了!

連小朋友都被吸引,搞不清楚是魚生,紛紛想嘗鮮XDDD

生魚片的種類依序是白魽、鮪魚、海鱺,每一塊色澤都很漂亮

 

鮪魚,顏色粉嫩嫩的,油脂分佈得很漂亮~也是很多老饕的最愛

 

入口的瞬間油脂釋放,幾乎不費力咬就在口中化開

配著上面的柚子絲一起入口,散發淡雅的清香,好好吃

 

白魽,平常我們比較少嚐到的魚生口味

 

跟鮪魚入口即化的口感不同,白魽口感清甜爽脆,也很有魅力

 

海鱺

每一塊生魚片都切得這麼厚實,可以大口咬真的很滿足

 

海鱺肉質細緻,Q中有咬勁

 

荷葉上擺著碎冰,保持魚片的鮮度,

三款生魚片呈現出不同的口感,而且相當新鮮唷!愛吃魚生的朋友不能錯過

 

附上現磨的新鮮山葵,吃起來比較沒有刺鼻的嗆辣感

還能品嘗到生魚片的鮮味~~太滿足啦

 

嫩煎羊排

小朋友不能吃生魚片,那就來啃羊排吧!

雖然是日本料理店,但橙家的肉品表現也很突出,羊排很好吃呢

 

羊排口感很嫩,帶點焦的地方咬起來很香,小孩超喜歡

骨頭處細心的用錫箔包裹,直接拿起來啃也不怕弄髒手

 

配菜部分一樣講究配色,而且很特別

尤其是楊梅,吃起來淡雅清香,平常少機會吃到呢

 

石狩鍋

天氣漸漸變冷,來一鍋真的很讓人陶醉~~

 

石狩鍋是北海道道地的鍋物

店家大手筆的加入了鮭魚頭,搭配酒釀跟味噌,還有大量蔬菜跟豆腐熬煮

最特別的是附上泡菜,可以配著鍋中的食材一起食用,也可以倒入鍋內享用雙重口感

 

熱騰騰的,滿滿蔬菜,吃起來暖心又暖胃

 

湯頭喝起來很濃郁,越煮越夠味,超好喝的!

 

我家小朋友最愛鍋類,有鍋就要白飯配,最後肉哥還忍不住點了白飯,連吃兩碗啊!

就知道湯頭有多鮮甜入味

 

小朋友吃得差不多,就可以來大人的口味

加入偏酸的泡菜一起熬煮,跟重口味的韓式泡菜鍋不太一樣,

但多了泡菜提味,帶點酸跟辣,整個石狩鍋吃起來增添不少風味,而且好開胃

一鍋可以享用兩種滋味,超幸福啦

 

最後是甜點,很特別的南瓜布丁

 

最上層是QQ的焦糖凍,下方則是綿密細緻的南瓜布丁

 

南瓜很香,整體甜甜的,沒想到最後的甜點依舊讓人驚艷!超級好吃

 

我家肉哥不愛吃南瓜,但這次的南瓜布丁他好愛,

我們家四人份他就吃了三份

吼~~~~媽媽我也很想吃阿XDDDDD

 

橙家新日本料理算是中高價位的日本料理,

但店內的餐點很好吃,口味細膩,食材新鮮講究,感受出主廚的用心

推薦給喜歡日本料理的朋友!

 

 

 

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