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【食記】花蓮光復 - 大和蔗工的厝

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2013/10/06 早點 -> 雲山水 -> 林田山 -> 瑞穗牧場-> 民宿:麵包樹舍 -> 晚餐 :大和蔗工的厝 
哇~這份食記拖了快一年了....一度想放棄了~
當時對這家真的讚譽有加~覺得不寫太對不起老板了~
所以還是把它補完吧~

大和蔗工的厝




只是一間小平房~裡面大概只能容納五桌而已吧~
做的應該都是熟客居多~因為這裡是無菜單料理~
看老闆娘當天有甚麼食材就會做甚麼菜~



營養的紅米飯~糙、白、有機, 三種混合~不夠可以續喔~




過貓~上面舖金針花~
很常見的家常菜~但老闆娘弄得很好吃~
微酸的醬料不會死鹹~超下飯的~



老闆娘的手路菜~甘蔗滷豬腳~
GOD! 不得不說~真的很好吃~
連一向不好豬腳的賴桑都讚譽有加~當時還小的饅頭也是很愛吃這道菜~



蕃茄木耳筍子炒蛋~很清爽的一道菜~
這道偏酸~但因為是新鮮的番茄的酸~所以還可以接受~
只是平常我們比較少吃酸的料理~但整體來說是不錯吃的~



炒粄條~那天因為有另一桌10人的老客戶來吃~
飯已經不夠吃了~所以又加了一道炒粄條~果真超飽~
這道就炒蔬新竹的鄉親了~不過還是不錯!! 一樣清盤!!




炸豆腐裹鹹蛋
金黃的外皮~其實裹著一層鹹蛋~吃起來口感很特別~
值得一提的是~豆腐是路口的伯伯自己做的~吃的到豆香味喔~



這道~~我壓根忘了是啥了~但~好吃~(好像是金針花)
有點類似炸野薑花~但裡面是啥菜我忘了~清盤again!!



大推的湯~~很健康又好喝的湯!
金針排骨蓮藕還有洋蔥&不知名的綠色
蔬菜,湯頭很甜,原來有加甘蔗下去熬~
這叫野菜湯-俗稱八菜一湯~
因為當地人會把家裡有
的菜都家下去煮成湯(民宿老闆娘告訴我的)



饅頭也愛炸金針花^^



賴桑吃得讚不絕口~
後面是老闆娘~做完菜後出來跟熟客寒暄~



大和蔗工的厝
電話:03-8731351 (請先預約~老闆娘需要備料)
地址: 花蓮縣光復鄉大富村明德路16號
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