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【邀稿】永豐餘GREEN & SAFE。初春輕食-蒜味鯷魚莎拉

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上週分享了好久不見的食譜後
好多朋友都跟我說:看起來很好吃耶!真的是妳做的嗎?
聽的我心花怒放

這週再接再厲
要分享的也是我的初嚐試--

蒜味鯷魚莎拉


永豐餘生技GREEN & SAFE真食物專賣:
http://www.green-n-safe.com/
材料:
福山萵苣------2顆
皺葉菊苣------1顆
紅洋蔥-----1顆
櫻桃蘿蔔-------2顆

莎拉醬:
鯷魚罐頭------1罐
蒜頭-------5顆
橄欖油-----適量


這次一樣是用季節莎拉箱裡的新鮮生菜
我選了幾種不同的菊苣,還有紅洋蔥和櫻桃蘿蔔

季節莎拉箱
依節令變化組合內的蔬菜瓜果,每週一組,天天都可享用新鮮的沙拉。不同於市售沙拉多以綠色大葉菜類為主,GREEN&SAFE 有機沙拉箱提供了多元而完整的鮮採蔬菜組合,除了有鮮綠大葉菜、增添口感及飽足感的瓜果,更加入少見價高卻能為完美沙拉增味的小葉菜,讓您可依個人喜好調 配專屬的「My Salad」

作法:

1、將蒜頭切碎,如果有食物調理機打成末,就太好了!!

2.接著把鯷魚油倒進蒜頭裡
千萬不要小看這罐鯷魚罐頭,這是猴子先生很常光顧的午餐店
老闆娘特別從法國帶回來送他的(灑花)
光是坐飛機回來這件事就很感人了啊,謝謝老闆娘兒~

3.油瀝乾之後,把鯷魚切成碎未,再加到蒜油裡,就完成囉!!


4、接著,把洋蔥切成圈圈,為了怕太辣,可以先泡水,去去辣味~
不過事後葉子媽有說,這洋蔥真的不太辣,我想直接吃應該也不是問題啊~(比讚)


5、將福山萵苣和洋蔥拌在一起,記得要把水瀝乾,不然莎拉太多水就不好吃啦~


6、如果鯷魚的油不夠,可以少少的加一些橄欖油~拌一拌,吃來比較溫潤也比較胖


7、接著把鯷魚蒜頭醬拌進去
就ok囉~


8、為了顏色更繽紛,我還加了切成薄片的櫻桃蘿蔔
一樣是莎拉箱裡提供的,訂莎拉箱的好處是
有機會可以吃到很多以往不曾嚐試過的食材
多樣也均衡,挺好~

完成的鯷魚莎拉
吃來很有大人風味,我喜歡~

鯷魚鹹香,帶一點點的苦味
加上菊苣的苦,是成熟的味道~
單吃,或是配夏天配著啤酒
(未滿十八歲請勿飲酒,吃莎拉就好!!)
我覺得都很不錯!!

天氣變化大,吃東西更是要注意
才能維持身體健康
迎向美好人生啊(遠目)

本週的葉子廚房希望你喜歡
下週見見見見見見

生菜莎拉箱可以參考:
http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=3AI003-XX

永豐餘生技GREEN & SAFE真食物專賣:
http://www.green-n-safe.com/
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