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【邀稿】永豐餘GREEN & SAFE。初春輕食-鮮蝦酪梨莎拉

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好久沒有分享食譜了
這次應永豐餘生技GREEN & SAFE真食物專賣的邀請
很認真的開始我的春日小廚房料理
其實這麼久沒有分享食譜
並不是都沒做飯或沒吃(吃的可多的呢~)
只是因為大多是家常菜
若是要篇篇分享,那也太野人獻曝

但難得有機會能利用GREEN & SAFE真食物專賣的生機食材料理
當然要把握機會
展現我天才小廚師的本色(哪來的自信XDDD)

永豐餘生技GREEN & SAFE真食物專賣:
http://www.green-n-safe.com/
材料:
蕃茄------2顆
酪梨------1顆
海水生態蝦仁-----適量



這次用的蕃茄是有機沙拉箱裡的品項

貨送來的時候是這樣完整包裝的兩箱
一箱是肉品,一箱就是傳說中的有機沙拉箱啦~

來看看季節莎拉箱吧:依節令變化組合內的蔬菜瓜果,每週一組,天天都可享用新鮮的沙拉。不同於市售沙拉多以綠色大葉菜類為主,GREEN&SAFE 有機沙拉箱提供了多元而完整的鮮採蔬菜組合,除了有鮮綠大葉菜、增添口感及飽足感的瓜果,更加入少見價高卻能為完美沙拉增味的小葉菜,讓您可依個人喜好調配專屬的「My Salad」


每一包都乾淨整齊的收好
因為太乾淨了,我一度以為他都不用洗就可以直接吃了!!
還好我識字,最後看了上面的說明,還是有洗過再吃啦XD


有機沙拉箱的品項真的不少
一家兩口要吃的話,吃三餐的話
大概也要吃三天吧?!

我很認真的把他分成幾次操作
第一次就是這個簡單美味的--鮮蝦酪梨莎拉

作法:

1、蕃茄切丁
我個人是不喜歡去皮這個動作,所以都是直接切了吃比較方便!!
而且有機蕃茄,整顆都天然,去皮也太浪費了這是~~


2.切開酪梨
接下來三張圖和大家分享一下,大家都會的酪梨切鬆切的方法

首先,先把酪梨從中間切半
接著左轉、右轉


3、用刀子把酪梨心敲下去
接著把刀拿起來,酪梨籽就離開啦!!


4、接著用湯匙把酪梨肉挖出來
切成小丁,就ok囉!

對了,酪梨會黑,記得要擠一點檸檬汁在上面
就不會黑囉~

5、蝦仁去泥腸,川燙,燙熟後,再切成一樣大小的丁丁
三種料就都備齊囉~
話說這個海水生態蝦仁~~~

‧他是來自生完整的生態系水池,自然健康,不需用藥。
‧放養掠食性的筍殼魚,體質虛弱的蝦子自然淘汰成為其食物,捕撈上岸的蝦子都是最健康有活力的。
‧當天捕撈,活蝦新鮮現剝,立即急速冷凍,以鎖住活蝦的鮮甜。
‧未使用藥物發泡處理,保持鮮蝦原有的口感與鮮味


調味料:
優格
洋香菜
檸檬


1、把檸檬擠進優格裡,試試看你喜歡的酸度~
2、再加進切碎的香洋菜或你喜歡的香草~


接著就都備料完成囉!!


最後把他加上去,輕輕的拌一拌
要記得,不要太用力,酪梨和蕃茄會水水的哦~


完成之後
可以單吃,也可以放在麵包上
或是當成一個主食旁的配菜
清爽又不膩,我個人好喜歡啊~

很多朋友會覺得生機飲食=不美味or粗食
但永豐餘生技GREEN & SAFE完全顛覆了這個想法
蔬葉鮮嫩(這很重要,以前吃的真的都好粗好老)
而且還有健康的肉類,生機飲食不等於吃素
健康之餘,也不忘美味,這才是新時代主婦的王道啊(比讚)

葉子的春天輕食食譜,接下來還會有二、三、四、五....篇
還請大家多多指教囉~

海水生態蝦仁可以參考:
http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=CBD010
(海水生態蝦仁的部份,我會在肉類的食譜裡和大家分享一下這次生鮮葷食我買了什麼)

蕃茄可以參考:
http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=3AI003-XX
(再提醒一次,蕃茄是有機莎拉箱所配的哦~)

永豐餘生技GREEN & SAFE真食物專賣:
http://www.green-n-safe.com/
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