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2012年的生活手記。食譜 南瓜馬車

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今天起床心情很好
陽光灑落
風雖然大了一些,但微涼又有暖暖的太陽
非常舒服

出門走了一圈,再回家把剩菜熱一熱當午餐吃
主婦生活很愜意
看到這裡猴子應該很想踹我~

話說,剛才打了通電話和猴子大人請安
因為電話裡的聲音太開心
猴子大人眉頭一皺發現案情不單純:

妳還沒開始工作對嗎?!

猴子大人真是明察秋毫啊XD



又是一兩週沒有分享食譜,還說今年要認真寫食譜
果然是計劃趕不上懶散的變化啊~

七夕情人節時,我們沒外出,在家裡準備了一桌菜等猴子先生回來慶祝
每次煮好像都是一樣的菜色
這次硬是想了一個不同的點子
想給猴子先生一個驚喜~

於是乎,就誔生了這個看來很假掰,其實很簡單的
南瓜馬車


秋天是吃南瓜的季節
除了一般常看到的台灣南瓜,我最近也會去有機店買日本品種的栗子南瓜
小小一顆大概拳頭大,一次買兩個,我和猴子先生一人一個,吃了也很開心~

但前些日子買不到,所以這次食譜用的是大的圓型南瓜~

材料:

南瓜1顆

海鮮數種
這次我用了透抽和蝦子
第一次試做的時候,還加了蚵和魚片(吃很好XD)

洋蔥1顆
蒜頭3顆



調味料:


胡椒

作法:


1。先將南瓜蒸熟後切開
如果是小一點的南瓜,可以先切再蒸,但我買的這顆實在有夠大
不想費力切,所以先用電鍋蒸熟再說!!

大概加上兩杯水,再把南瓜放內鍋蒸,跳起來就很好處理了~


2。開口後,再將南瓜籽的部份挖出

蒸熟後再挖,要小心力道
太用力怕會直接挖到底,破了就不可愛啦~


3。洋蔥切段,起油鍋炒香

我不太會炒香蔥,每次都會炒的焦焦的
還好煮完之後沒什麼焦味,也是香香的挺好吃啦!!


4。加入切成一樣大小的海鮮料


5。繼續拌炒並調味

雖然海鮮有本身的鹹味
不過南瓜我們沒調味
所以我在炒海鮮時,味道會下的重一點
多一點的鹽和胡椒

建議直接試吃味道,比你平常煮菜再鹹一些就對了!!


6。把海鮮料塞進南瓜裡

多的就把他吃掉(恩?)


7。再加上起司

可以用會牽絲的,也可像我一樣懶一點
用起司片
起司片雖然不會牽絲,但一樣會融在海鮮和南瓜裡



8。進烤箱烤,上下火120度,15分鐘

每家的烤箱都不太相同,還是邊烤邊注意會比較安全哦!!


完成啦!!

滿滿的起司加上海鮮還有南瓜
完全就是男性聖品啊(恩?)

因為我們在調味上做的稍鹹了一些
所以南瓜吃來鹹鹹甜甜的
又加了海鮮的香氣
非常好吃~~~


不管是單吃或是把南瓜拌均一起入口
都非常美味

猴子先生那天比較晚下班
回家時南瓜海鮮盅我和媽媽已經吃了一些
他吃飯時,索性就把飯倒進去
變成南瓜海鮮燉飯
也是非常美味!!

提供給大家參考
本人難得的原創食譜啊XD

如果你做了也拍照,記得跟我說,我本人再送你個小禮物啊~
啾咪~

。同場加映。
本部落格還是要有點教育意義(?)
來介紹一下南瓜的保健功效吧:

我國古代就有對南瓜食療保健作用的記載,在《本草綱目》中,李時珍將南瓜與靈芝放在一起,說它有補中、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用,凡久病氣 虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、食少腹脹、水腫尿少者宜用。近年來的研究亦表明,南瓜具有多種食療保健作用,尤其作為一種防治糖尿病的特效營養保健食品倍受人們 的青睞。

原文網址:http://www.newsancai.com/big5/health/10-longevity/38487-2011-09-12-19-06-26.html
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