吉仔鼻吃重鹹
逛大賣場時常跟我說，想買整罐的維力炸醬來吃
但因為我個人不是很愛那個味道
所以一直拒絕
這次剛好有一個不算短的連假
早就決定要好好的過每一天
找了一個週六早上，睡的飽飽的就起來做啦～～
![]()
上網找了些炸醬的食譜
最後選了一個看來最簡單的做～
☆第一次試做炸醬☆
材料：
絞肉－－－－－－１大碗
豆干－－－－－－８片
香菇－－－－－－５朵
蒜頭－－－－－－２顆
![]()
調味料：
豆瓣醬－－－－－１匙半（大匙）
糖－－－－－－－麥當當的糖包兩小包
醬油－－－－－－１匙半
作法：
![]()
１。 所有材料切丁，豆干，香菇
![]()
２。起油鍋，爆香蒜頭
![]()
３。加入絞肉拌炒
![]()
４。炒至絞肉變成乾鬆～
![]()
５。再加入豆干、香菇一起炒
![]()
６。全部炒熟後，再加入豆瓣醬，炒香
![]()
７。最後再加入所有的調味料，自己試試鹹淡就可以起鍋啦～
![]()
成品~~~
其實我檢討過了很多次
豆干丁太大，看來少了一點fu
醬汁太少，也是少了拌起來的便利性
味道因為我還加了鹽，所以真的鹹了點~
![]()
結論
這次做的比較像是肉燥版的炸醬
週五要再來做一次更像的版本
希望下週可以順利po出來跟大家分享囉!!
逛大賣場時常跟我說，想買整罐的維力炸醬來吃
但因為我個人不是很愛那個味道
所以一直拒絕
這次剛好有一個不算短的連假
早就決定要好好的過每一天
找了一個週六早上，睡的飽飽的就起來做啦～～
上網找了些炸醬的食譜最後選了一個看來最簡單的做～
☆第一次試做炸醬☆
材料：
絞肉－－－－－－１大碗
豆干－－－－－－８片
香菇－－－－－－５朵
蒜頭－－－－－－２顆
調味料：
豆瓣醬－－－－－１匙半（大匙）
糖－－－－－－－麥當當的糖包兩小包
醬油－－－－－－１匙半
作法：
１。 所有材料切丁，豆干，香菇
２。起油鍋，爆香蒜頭
３。加入絞肉拌炒
４。炒至絞肉變成乾鬆～
５。再加入豆干、香菇一起炒
６。全部炒熟後，再加入豆瓣醬，炒香
７。最後再加入所有的調味料，自己試試鹹淡就可以起鍋啦～
成品~~~
其實我檢討過了很多次
豆干丁太大，看來少了一點fu
醬汁太少，也是少了拌起來的便利性
味道因為我還加了鹽，所以真的鹹了點~
結論
這次做的比較像是肉燥版的炸醬
週五要再來做一次更像的版本
希望下週可以順利po出來跟大家分享囉!!
