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2010元旦宜蘭行。X之1朱老大桶仔雞

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每年元旦必要的吉仔鼻同學旅行
今年也沒缺席~
雖然是三天連假
但,因為三號大家都還有事兒
所以這次僅能安排一個兩日遊....

兩日遊又不能太遠
沒得選我們又來到了宜蘭~

十點從士林站集合,約莫十點半出發
沒意外的雪隧塞車
改走北宜,還好十二點左右到宜蘭
沒有多花到什麼時間啊~

這次旅行的目的是放鬆
行程沒什麼安排
第一站就是中餐:朱老大桶仔雞

元旦當天挺冷
一到目的地一行人就迫不及待的衝進店裡

先前打電話訂位時就先點了三項菜
電話是我打的,不小心被推銷的也是我....
(老闆娘這麼熱情,很難不加點這些菜啊....)


菜單~
當天因為忙不過來(恩?沒幾桌啊?)
所以傳說中的糕渣老闆娘說迷有....


第一道上桌的就是電話裡面老闆娘推銷的「西魯肉」
還好,味道挺不錯的,不然我真的很難跟大家交待....
外圈是羹湯及蛋酥,還沒泡軟的蛋酥吃來香酥有味,好好食啊~

內層的那一球~
是由大白菜及海鮮組合而成
味道不像照片看來的這麼重,淡雅而多層次的口味
在天冷的元旦吃,很適合啊~


雞油拌飯
跟豬油拌飯有異曲同工之妙,但香氣似乎沒有豬油的香啊??


飯還沒耙兩口
大菜就上來了!!傳說中的「桶仔雞』

整隻雞看來真是很美味啊~
馬上請到我們閒會的李老闆,也是本次旅行的主辦人
(恩?是嗎??是校長兼撞鐘,訂房兼開車才對吧?)
為我們做支解雞隻的動作.....


叔叔有練過,小朋友不要約哦~
塑膠手套裡面還要再加上綿布手套
才不會被火熱的雞肉給燙傷哦~


果然非常專業
不一會兒的時間,肉就全下來了~


沾著雞油與椒鹽一起吃
雖然是胸肉卻不顯乾柴,肉質細膩美味
加上雞油與椒鹽有畫龍點睛的功效,很美味的啊~~


雞肉好吃的密祕~原來肚子裡塞的三星蔥來去腥提鮮啊~


一邊吃雞肉,一邊耙飯
接著就看著老闆娘招待的一大鍋湯上桌啦~
湯也是十分的清淡,蘿蔔則是好吃的入口即化~
天冷來一碗,很暖活的~


三星蔥蛋
有吉仔鼻的地方,就會有蛋~
難得朱老大這兒有賣,而且還是三星蔥口味的,當然不能錯過!!


厚實的蛋加上美味的蔥
一口咬下依舊維持他們家一慣的風格
淡雅好味道,好吃~


絕對不會是我點的青菜--地瓜葉
說到這盤地瓜葉....他可稀奇了!!

在上桌前五分鐘左右,就聽到老闆娘朝著外面喊:
地瓜葉沒了,去摘一些回來!!(台語的話,就是企慢一下....<==有人看的懂嗎?)

有沒有這麼新鮮啊!!

結論是,他真的很新鮮
現慢的果然不一樣,軟嫩到不像吃地瓜葉,這根本就是地瓜葉醬吧?!
幾乎不用咬,輕易就可以吞下
吃的時候得小心,因為太好入口,真的很怕不小心連舌頭都一起給吞下去啊!(大誤)


每道都是大菜
桌子沒一會兒就滿了....


另一道重頭戲(這也是事先被老闆娘說服而點的....)鹽烤吳郭魚
也就是台灣雕啦~~~


非常華麗的鹽塊~~
整塊拿下來後!!


就可以看到他白白胖胖的模樣啦~
魚皮也是要全剝乾淨,才可以吃哦~~


接著繼續請我們的李老闆為我們淋上檸檬汁提鮮~

果然是新鮮的甘甜味,魚肉的鮮甜沒話說
吳郭魚常見的土味也沒全沒有~
就是簡單滋味多啊~


一樣是魚肚子裡塞了不少的蔥、薑、蒜
提鮮去腥的好幫手啊!!

一頓飯吃下來每個人都暖呼呼~
撐著肚子還是把一桌的菜掃完
很認真用圓圓肚來迎接這一年!!好充實....

整體來說,朱老大的口味清淡鮮甜,菜色的品質都挺不錯
算是料好實在的一品~
提供給大家,到宜蘭除了小吃以外,也有不錯的餐廳新選擇哦~~

朱老大桶仔雞
宜蘭市東港路6-99號
0925730378


~~~~~~~~~~~2010元旦宜蘭行~~~~~~~~~~~

DAY1。
朱老大桶仔雞-鳩之澤溫泉-羅東夜市-民宿
DAY2。
黑白毛海產




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