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美味關係之蕃茄羅勤鮮蝦麵

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久違的美味關係~葉子食譜大分享又來啦~
今天要介紹的是『蕃茄羅勤鮮蝦麵』

其實呢,這是葉子在某一次看「型男大主廚」
看到詹姆士做的「蕃茄羅勤鮮蝦披薩」的改量版
還記得
當時詹姆士是用墨西哥餅皮來當披薩皮
但因為一般買的餅皮都是超大包的
對我們這種假日才做菜的人來說,挺不方便的

所以
就選擇了最方便的義大利麵來改良囉~




☆ 蕃茄羅勤鮮蝦麵  ☆


材料:
牛蕃茄-------2顆
九層塔-------半盒
蝦仁--------1碗
義大利麵------兩人份
蒜頭--------6顆
洋蔥--------半顆
 
調味料:
鹽、黑胡椒、太白粉、酒
 
事前切的超久的備料~

作法:
1.牛蕃茄切丁備用;九層塔用食物調理機打成碎末備用;蒜頭切成碎末洋蔥切成碎丁
2.蝦仁去泥腸,洗淨後用紙巾壓乾,再加上太白粉與少許的酒抓勻,靜置15分鐘以上
3.煮義大利麵備用
4.起油鍋,煎蝦仁至5分熟後起鍋
5.起油鍋,放入蒜末炒香,再放入九層塔與洋蔥拌炒,炒至洋蔥半透明狀,加入蕃茄丁拌炒
6.再加入煮好的義大利麵,拌炒後,加入蝦仁,炒至蝦仁全熟,再加上調味料即可起鍋


完成品~


同場加映~~

這次的午餐
還有加上好吃的煙燻香腸及吉仔鼻牌蛋捲
相信有認真看之前食譜的朋友
一定對他不陌生


吃來吃去還是這個牌子的香腸最好吃啊~



煮的好,拍的也好的蛋捲~美的咧~~~~



後記~

其實我一直覺得,義大利麵是一道很簡單的料理
只是看你要把他做到多大...

白醬海鮮我們也做過
只是因為料選的不好
所以吃來就是沒到味
紅醬我們也做過
只是始終不是我的最愛

試過這麼多種
還是喜歡自己做的培根蛋奶麵跟一般蒜味
原來愈是簡單的原味食材
才是真正久吃不膩的啊~

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