溫哥華最優質的日式餐飲集團開了Kingyo、Suika、Rajio之後，又在Kitsilano開了第四間新餐廳「Raisu」，各有特色，其中「Kingyo金魚」和「Suika西瓜」是我的最愛。前者在市中心區的Westend，走日式禪風居酒屋，價位最高，我跟R都超愛。後者則是融合北美西岸風格的摩登時髦居酒屋，也是美味，能吃得舒心，很喜歡。而”Raisuライス”意為”Rice米飯”，主打日式定食(teishoku)，提供近年來很流行的fusionfood新日式料理，有各種創意前菜、便當(bentobox)、蓋燒飯和日式拉面等等。集團旗下四間餐廳，我就差這家沒吃過。據說去年剛開幕時Raisu火爆至極，很難訂到位，不喜歡人擠人、不願湊熱鬧的我們，一如往常，等過了很久很久之後再去光顧就輕鬆許多啦!哈~我很能忍吧!(其實是大溫餐廳實在不少，選擇多，不必太執著)不過，如果要想嚐嚐賣相吸引人的特色便當(Bento)的話，依舊必須預訂，每日十五個，售完就沒嘍!

位於溫市中心金融區內的時尚餐廳「RoyalDinette」人氣頗夯，它是由早已名聲響亮的餐廳「Farmer’sApprentice」東主DavidGunawan；與DonnellyGroup合作所開，依然講究天然食材料理，裝潢氛圍走法式低調奢華，從2015年開幕至今，一炮而紅的口碑與持續人氣；不減。今年慶祝R的生日，就選這裡嘍!R總笑稱它為”皇家小廚房”，聽起來蠻可愛，感覺也輕鬆有趣。^^*

「BodegaonMain」是家於2015年開幕的年輕餐廳，嗯…說是年輕餐廳也不全然是，它是溫哥華市中心四十多年老餐廳「LeBodega」的兒子繼承父業所開的，雖然LeBodega關門大吉，但是兒子PaulRivas卻在溫東另起爐灶，把美味延續下去。現今的「BodegaonMain」擁有從LeBodega轉續而來的忠誠老饕們，外加聞香而來的新客群，儼然已是城中人氣頗夯的時尚餐廳。我們總是很想念西班牙料理，老夫老妻藉情人節之好名義，就到Bodega坐坐吧!:)(ㄟ…其實是想吃它家那盤伊比利火腿的)

“CinCin”在義大利語中意指"敬酒+乾杯”，在溫哥華市中心最熱鬧購物街區Robson街上，以此為名的高級義大利料理「CinCinRistorante+Bar」從1990年代起一直屹立至今，全然已成溫哥華的經典餐廳，且聲名在外，二十多年來所接待過來自世界各地之名流多不勝數，本地饕客也可說是人人都到訪過至少一次。前次我光顧CinCin是在2007年，相隔十年，這次農曆新年除夕夜我懷舊地選擇了這家老餐廳，因為我突然想念起它歐風濃郁、古典高雅的溫潤光華。。。

位於溫哥華市中心主要購物與藝文區內、著名精品旅館「RosewoodHotelGeorgia」內，網羅了城中最頂級餐廳「HawksworthRestaurant」進駐，其名氣響亮，歷久不衰。亦有小巧優雅的簡餐+甜品舖{BelCafé}在一旁，夯人氣也是不在話下。另外還有一個GardenTerrace「Reflections」，是個舒適的戶外餐區。上述前兩個餐廳我已經介紹過了，這回要介紹的不是Reflections，而是旅館內一個氛圍獨特的地方；[Prohibition]，兩人歲末到訪，以另一方式小小慶祝新年。“Prohibition”之名相信是擷取於美國歷史上；從1920年起至1933年止的禁酒時期(ProhibitionEra)，因此，它的出入口不在旅館內，而是從建築物外側，樸實無華的木門門面很不顯眼，通往地下一樓，貫徹了美國禁酒時期；黑市的地下酒吧風格。如果不多加注意，真是會從門前經過而不自知呢。。。

12月24日聖誕夜當晚，高級西式料理餐廳多半不營業(極少數有營業的、想吃的都吃過了)，因此，這幾年我倆總會在之前選家好餐廳先慶祝，24日當晚則在常去的希臘餐廳點羊排/牛排回家燭光晚餐。從去年開始發現把日本料理列入聖誕夜晚餐或許也會是個好選擇，因為亞洲料理餐廳總會在24日晚上”勤懇”開業，不論大吃或小食，在正日子吃餐廳的感覺應該都會不錯的!^^*這次我們去吃「大眾酒場Rajio」，它屬於起源於溫哥華的日本料理餐飲集團旗下，集團的首發餐廳為「金魚Kingyo」，名聲響亮!之後開了「西瓜Suika」，也是口碑極佳!然後才有「Rajio」和「Raisu」，各有特色。至今，我最喜歡的依舊是正式餐飲的「金魚Kingyo」與「西瓜Suika」。至於Rajio，顧名思義，整體氛圍小巧溫馨、樸實無華，在此啖酒、嚐小食，輕鬆享受聖誕夜也是不錯的~★

位於溫哥華西區的法式料理小館「TrafalgarsBistro」很知名，深受大家喜愛。最早開始，東主開了間美味無比的糕餅甜點舖{SweetObsession}，如今，SweetObsession已是城中數一數二的優質甜品店了。而後，再開一家法式料理餐廳TrafalgarsBistro，現今，這餐廳也已成為饕客們的必訪名單了。餐廳小巧典雅，靜靜佇立在寧靜社區內，這一帶是老友C在溫哥華最早定居的地方，擁有許多深藏心底的回憶，這次我與她的年終聚餐就選在這裡。今次聚首，令我更加感受到C溫潤內斂的好情誼，有些感覺是無需以言語形容的，內心知道了;就夠了。。。♥

打從去年八月受邀參加了城中最大餐飲集團「GlowbalRestaurantGroup」；位於〔TELUSGarden〕內「GlowbalGrill&SatayBar」的盛大開幕酒會之後，就一直沒安排得上時間去品嚐一下新餐廳的水準。這回跟老友K在年末相約慶祝佳節，想說她沒去過，應該願意嚐鮮，外加；餐廳就位在熱鬧購物區內，且離地鐵站超近，地緣方便，在寒冬裡吃餐廳，不想在室外走動太久，它的確是個好選擇!^^*《相關閱覽》Glowbal●GrandOpening●TELUSGarden●BigParty

一直超想去古巴哈瓦那，還沒準什麼時候去(嗯…等它消費漲成天價的時候…??)，那就先來介紹一下溫哥華有名的拉丁美洲餐廳「HavanaRestaurant」吧!至少餐廳名稱是”哈瓦那”，聊勝於無，哈哈!!「Havana」位於溫東CommercialDrive上，1996年開幕，是家老牌子的好餐廳，一到用餐時間就滿座。以店名而言，應該會想只是單純古巴菜，但在menu上卻能見許多混合式料理，因此，這裡可說是古巴風味的拉丁美洲料理，總之，道道皆美味，是那種放心隨意點都能吃得愉快的餐廳。^^*

提到沙丁魚罐頭，會令人直接想到葡萄牙吧?!但是這家位在煤氣鎮(Gastown)的餐廳「TheSardineCan」，料理的卻是SpanishTapas，它的店面很小，廚房和吧檯同在一處，但是打從開張起就很受歡迎，用餐時段常常客滿得水洩不通。我相信除了是店名取得不錯，容易引人注意之外，重點是它的料理水準很讚，讓食客們都能帶著十分滿意的愉快心情離開，這絕對是開餐廳成功的主要要素!