記得很多年前，我和R第一次踏入這棟位於AlberniSt.街旁的可愛百年老屋時，是在佳節氣氛濃厚的十二月。當時的它是家法式餐廳，料理水準不錯，裝潢傳統的用餐環境頗有歐陸氛圍，整頓晚餐下來，兩人的感覺很溫馨、很愉悅，是個美好的經歷。多年之後，老屋經過兩次易主，今年新主是家愛爾蘭料理餐廳「ForkhillHouseIrishBistro」，上網查看食客評價都挺高，因此就決定在溫哥華還未進入雨季的九月末到訪。老屋屋宇的外觀沒有什麼改變，但室內裝潢設計卻走向時尚簡約，是我會喜歡的風格，不錯呢!^^*

HoltRenfrew-Vancouver經過好長一段時間的擴建之後，去年九月，旗下的輕食餐廳「HoltsCafé」終於在溫哥華正式開張了，佔地1750平方呎，共可容納八十位食客。這次，HoltsCafé是交由加拿大著名室內設計公司YabuPushelberg精心打造，融合有北美西岸自然與海洋風情的迷人氛圍，將高雅時尚的溫潤色澤與光影流暢貫穿全場，令我一踏入餐廳；就喜歡上它了!♥(PS內容會順便帶到甜點舖{Thierry})

原本我今年的生日晚餐要上GrouseMountain，去「TheObservatory」享受的，早在一個月前就訂好了位，沒想到遇上BC省超級山林大火，幾乎燒了一整個夏天，碰上風向一改，將煙霧全部吹向大溫地區，上山很有可能看不到好景緻，更別說拍靓照讓大家欣賞了。所以壽星在下我決定取消訂位，臨時改往「BistroPastis」，內心毫無失落感，覺得下次再安排去就得了，只要老公陪在身邊就很開心啦!:)近五年到十年間，法式料理餐廳在溫哥華成立了不少家，若說必訪名單，絕對少不了老牌子的小酒館「BistroPastis」，它位在溫哥華西四街上，營業已超過十八年，東主從一開始就期望將餐廳能經營出一正宗法式餐飲王國。。。

如果問本地饕客們;今年，溫哥華最令人印象深刻的FineDining是哪家?我相信不少人都會說;就是FairmontPacificRim內的「BotanistRestaurant」呀!現今社會就是這樣，稍稍有點新意和噱頭的餐廳，知名度就能在瞬間升空，網路竄紅，至於本質上是否真是好到不得了，就不一定嘍!:P名為"植物學家Botanist"的餐廳位置；早前是另一家餐廳「ORU」的所在，我曾經在2012年底到訪過，對其評價不高，從未再訪。這兩家餐廳的共同點是價位都高(Botanist又更高一些)，ORU餐飲水平一般，CP值不高，至於Botanist呢?這篇就來說說吧!感謝我的好友K在這人氣大夯的餐廳為我慶生，兩人情誼將近20年，很難得!我非常珍惜!!♥

我曾經介紹過瀰漫著浪漫氛圍的「SaintStGrill」，我們在冬日首次到訪，共享慶祝新年的晚餐。在大溫，SaintStGrill的整體裝潢是有點與眾不同，粉橘色燈火將滿屋的古典華麗粉飾至最高點，相信喜歡者會挺陶醉，不喜歡者可能會覺得有點過度了。對我來說，它的浪漫是獨特的，在蠻高比例走北歐風格設計的大溫餐飲中，這裡回歸傳統歐式風情，以不同層次與色澤帶出浪漫的溫度，誇張大膽得恰恰好。這次我們在夏末到訪，算是我慶生前的小小暖壽。由於日照仍長，晚餐時段依舊天光明亮，粉橘色燈火無法過度顯亮，不會濃濃暈染得整屋都是，因此拍出的華麗效果反而更加優美許多，是我所喜愛的感覺。。。

溫哥華最優質的日式餐飲集團開了Kingyo、Suika、Rajio之後，又在Kitsilano開了第四間新餐廳「Raisu」，各有特色，其中「Kingyo金魚」和「Suika西瓜」是我的最愛。前者在市中心區的Westend，走日式禪風居酒屋，價位最高，我跟R都超愛。後者則是融合北美西岸風格的摩登時髦居酒屋，也是美味，能吃得舒心，很喜歡。而”Raisuライス”意為”Rice米飯”，主打日式定食(teishoku)，提供近年來很流行的fusionfood新日式料理，有各種創意前菜、便當(bentobox)、蓋燒飯和日式拉面等等。集團旗下四間餐廳，我就差這家沒吃過。據說去年剛開幕時Raisu火爆至極，很難訂到位，不喜歡人擠人、不願湊熱鬧的我們，一如往常，等過了很久很久之後再去光顧就輕鬆許多啦!哈~我很能忍吧!(其實是大溫餐廳實在不少，選擇多，不必太執著)不過，如果要想嚐嚐賣相吸引人的特色便當(Bento)的話，依舊必須預訂，每日十五個，售完就沒嘍!

位於溫市中心金融區內的時尚餐廳「RoyalDinette」人氣頗夯，它是由早已名聲響亮的餐廳「Farmer’sApprentice」東主DavidGunawan；與DonnellyGroup合作所開，依然講究天然食材料理，裝潢氛圍走法式低調奢華，從2015年開幕至今，一炮而紅的口碑與持續人氣；不減。今年慶祝R的生日，就選這裡嘍!R總笑稱它為”皇家小廚房”，聽起來蠻可愛，感覺也輕鬆有趣。^^*

「BodegaonMain」是家於2015年開幕的年輕餐廳，嗯…說是年輕餐廳也不全然是，它是溫哥華市中心四十多年老餐廳「LeBodega」的兒子繼承父業所開的，雖然LeBodega關門大吉，但是兒子PaulRivas卻在溫東另起爐灶，把美味延續下去。現今的「BodegaonMain」擁有從LeBodega轉續而來的忠誠老饕們，外加聞香而來的新客群，儼然已是城中人氣頗夯的時尚餐廳。我們總是很想念西班牙料理，老夫老妻藉情人節之好名義，就到Bodega坐坐吧!:)(ㄟ…其實是想吃它家那盤伊比利火腿的)

“CinCin”在義大利語中意指"敬酒+乾杯”，在溫哥華市中心最熱鬧購物街區Robson街上，以此為名的高級義大利料理「CinCinRistorante+Bar」從1990年代起一直屹立至今，全然已成溫哥華的經典餐廳，且聲名在外，二十多年來所接待過來自世界各地之名流多不勝數，本地饕客也可說是人人都到訪過至少一次。前次我光顧CinCin是在2007年，相隔十年，這次農曆新年除夕夜我懷舊地選擇了這家老餐廳，因為我突然想念起它歐風濃郁、古典高雅的溫潤光華。。。

位於溫哥華市中心主要購物與藝文區內、著名精品旅館「RosewoodHotelGeorgia」內，網羅了城中最頂級餐廳「HawksworthRestaurant」進駐，其名氣響亮，歷久不衰。亦有小巧優雅的簡餐+甜品舖{BelCafé}在一旁，夯人氣也是不在話下。另外還有一個GardenTerrace「Reflections」，是個舒適的戶外餐區。上述前兩個餐廳我已經介紹過了，這回要介紹的不是Reflections，而是旅館內一個氛圍獨特的地方；[Prohibition]，兩人歲末到訪，以另一方式小小慶祝新年。“Prohibition”之名相信是擷取於美國歷史上；從1920年起至1933年止的禁酒時期(ProhibitionEra)，因此，它的出入口不在旅館內，而是從建築物外側，樸實無華的木門門面很不顯眼，通往地下一樓，貫徹了美國禁酒時期；黑市的地下酒吧風格。如果不多加注意，真是會從門前經過而不自知呢。。。