北國の繽紛圓舞曲 《Vanderful Life》
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※─ 小而優的北義料理餐廳「Cinara」─※

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北義料理餐廳「Cinara」在饕客們心中早已知名已久,加拿大百家最優餐廳名單上,溫哥華上榜十一家,它在其中。2017《Vancouver Magazine》溫哥華餐飲大獎,它也被列入了最佳義大利餐廳名單中,被認可為義式料理餐廳中的佼佼者。總之,它在溫哥華食客們心中是口碑極佳的好餐廳。
 
我跟R吃過的大小餐廳非常多,近期越來越喜歡小而優、不附屬於大集團旗下的獨立餐廳多些,不單喜愛其總是盡心料理的優質餐飲,也鍾愛其小巧空間內溫馨浪漫的Hygge之感,Cinara就是家這樣的餐廳,因此,R決定就在這裡享受他的生日晚餐。。。
(^U^)*

 
位在老建築一樓的Cinara; 所在地周遭氛圍有一丁點孤寂,但此區正是從熱鬧市中心向東延伸發展而出的緊鄰地域,倒有些鬧中取靜的悠然之感。


老建築的風貌就是美好,Cinara有兩扇面街的黄金梯型大窗(也可說是Bay window),搭配有湛藍色皮沙發與溫潤的木質桌椅,優雅框出了一派柔和典雅的空間。
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吊燈也別緻; 古典與現代。





喜愛它家木地板和木桌椅所交織出的溫潤之感(↑↓),令整體空間與光影中; 瀰漫著一派舒爽! (↑↓)

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說到白酒,Riesling是我們的最愛,Cinara的Riesling很不錯!




Cinara的東主兼廚師; 定位餐廳菜色是北義料理,好稱擁有北部義大利料理的靈魂,自信滿滿,結果果真不錯,獲得了好口碑。餐廳食材取自本地農場,菜品隨季節而變換,講究新鮮。以義大利餐廳而言,價位雖偏高了點,但願意買單的養生者很多。
 
我們當晚點了兩個前菜,兩個主菜,侍者知道我倆將會分享每一道菜,所以建議一道一道慢慢上,像吃法國料理一樣,這樣感覺很好,吃得很舒服!



Baccala, salsa rossa, crostini ($12) 不錯的開胃菜。

 


Lumache ($15) “lumache”有幾個不同的意思,一是種做得像蝸牛的pasta,一是真槍實彈的蝸牛,我們點的當然是以真正的蝸牛寶寶入菜嘍! 挺美味,醬汁沾麵包也很讚,感覺有點像吃法國菜。:)





Paccheri ($24) 大管狀pasta,吸收美味醬汁一級棒,雖然不是我最愛的pasta,但還不錯。





Sablefish ($30) 小小一塊紙包烤的鮮魚,入口即化,雖然價位高了點,但是吃新鮮,值得。



 
小餐館「Cinara」若以本地同級餐廳來說,價位算較高些,但料理的精緻度與新鮮度則不錯,是能令我們滿意的。我喜歡其小巧溫馨的室內佈置,因自我定位為北義料理,也許是因為地緣的關係,整體氛圍有點南法小酒館之風情,質感優,更是加分。最高興的是我的壽星老公吃得開心,一整晚咪咪笑不停,我想; 我是選對餐廳為他慶生啦!
 
 
 

Cinara
Address: 350 West Pender Street, Vancouver BC
Tel: 604-428-9694
Web:
Cinara

 


 
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