北國の繽紛圓舞曲 《Vanderful Life》
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『 陣拉麵 Jinya Ramen Bar 』

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2012年起,從美國洛杉磯發跡的日式豚骨拉麵「陣 Jinya Ramen Bar」開始在溫哥華市中心區插旗之後,現今在大溫地區共有三家。店內設計裝潢一反傳統日式拉麵店風情,而是走陽剛味十足的現代工業風風格,吸引超多講究時尚的年輕人,人氣十足,不愁還本,相信未來應該還會繼續開分店。不過,這樣的所謂夯店,能獲得我的心嗎?!

 

這間位在Burnaby的「陣」食客真是超乎我意料的多,沒想到weekday的午餐時段人潮爆滿,等位需得至少20分鐘,我和朋友兩人都頗為傻眼,以為不在downtown,可以悠哉吃麵。。。


空間裡坐滿了想啖一口熱麵的食客,人聲鼎沸的暖烘烘氛圍; 將晚冬的寒冷都屏蔽室外。
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我跟朋友都選了menu中最貴的拉麵; Cha Cha Cha-For Garlic Loverspork ($17.80),想說內容比較豐富,兩人也都喜歡吃大蒜。(Cha Cha Cha : Pork and fish broth: pork chashu, seasoned egg*, bean sprouts, chopped onion, green onion, garlic, chili powder »served with extra thick noodles, No noodle substitution available)

隨麵送上一缽剝好的大蒜和壓蒜器,喜愛吃蒜的人可以自己斟酌加入,這本是個好安排,但沒想到這壓蒜器簡直是要命的難壓!!! 我用盡吃奶之力也無法壓出一丁點蒜末,朋友比我有力,也壓得臉紅手顫,辛苦的她壓完自己的,還得幫我,要不然我就一點也吃不到蒜蓉了,真是非常離譜! 我用過其他壓蒜器都是容易的,陣的這個讓我現在一想起來就會稍稍感到手痛!! (>_<)




我跟朋友對「陣」拉麵的評價皆為一般(網評也是兩極化),沒有驚豔,亦無感動,大溫地區比它家美味的拉麵店可說不少,不明白相對價位不低的它是如何能有著高人氣?! 至於環境,我獨愛有日式古意的拉麵店氛圍,因此,它並不是我的菜。不過,陣也並非是完全不值得踏入,應該是說如果可以選擇,我有更多其他家拉麵店更願意邁入。:P

 
Web: 陣 Jinya Ramen Bar
 

 
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