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令人失望的「Tuc Craft Kitchen」

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幾年前「Tuc Craft Kitchen」剛開幕時頗受大眾青睞,當紅的主要是brunch,過了這麼幾年,不知還是不是一樣夯人氣?! 反正我喜歡嘗試不同餐廳,2017聖誕假期期間就去試試吧!
 
這次決定先說出餐後感,結論是; 千萬不要相信它官網的照片,因為不少美味料理圖片現在都已經沒在餐單上了。離譜的是現今出現在官網首頁的青口料理圖片,也已是舊時料理,並不在餐單之上,那為何依舊還在用這張照片呢? 是不是有欺騙食家之嫌? 就讓大家各自定奪吧!
再者,Tuc有道受人喜歡的料理Mussels & Sausage,這是我跟R心中早已決定想點的菜,沒想到6pm就入座的我們被告知; 當晚mussels已經沒有了,讓我們很驚訝!! 晚餐時段不是才剛剛開始嗎?! 天啊! 這是個怎樣經營的餐廳呢??!!

或許幾年前的Tuc是不錯的(我沒在那時到訪,無法評斷),但我們在2017到訪後的感覺是; 料理水準屬於一般,但對於它餐單變動之大(越變越平凡無奇); 且與官網圖片不符的比例之大,我很是介意。如果您像我們一樣,是因為閱覽了先前到訪過食客們所上傳的網路照片; 或是Tuc官網自貼的料理照片而心動到訪的話,失望程度可能會高達七成。如果您是因為Tuc之前人氣不俗,而認為其料理肯定美味的話,那失望程度恐怕也會不低。
當晚,餐廳經理到桌前問候我倆好幾次,或許是因為她知道我是Blogger,也知道我幾乎想點什麼沒什麼,感覺肯定不佳,但是她可能還不清楚如此運營餐廳,是會令食客立刻失去信心的。
 
身為一個食人,如果無法信任餐廳官網圖片,無法信任菜單,不知自己入座後能點到什麼有的,或者得被迫點選其他的,這樣的感覺非常不好! 吃過這麼多大小餐廳,Tuc應該是首家讓我倆深刻感到無奈與不爽的餐廳,肯定不會建議大家到訪。
餐廳裝潢走輕工業風,勾勒點鄉村粗獷氛圍,挑高的樑頂對我一向是加分的,是個輕鬆小酒館風格餐廳。。。











因為樑頂夠高,二樓隔出個小餐區,但屋頂低,感覺比較逼擠。
不過居高臨下所拍出的餐廳比較grand,我喜歡。(↑↓)












前菜點的兩樣算是人人必點的,分別是Crispy Bacon & Egg($4)Pork Belly Crackling($9)。非常想點的主菜都沒有,拿出網路圖片給侍者瞧,都說是過往的料理,還說沒法阻止食客上貼現今已不存在的餐飲片。我是不想跟她爭辯,明明有些圖片就是取自它家官網,居然還說沒有。另外,退而求其次想點的Mussels & Sausage; 在6pm就說沒Mussels了,讓我倆很是傻眼與無奈,請問; 到底還能點什麼?! 或是得說; 我們應該被迫點些什麼?!
 
因此,主菜點了兩樣在許多餐廳都能吃到的
Beef Al Forno($24)石斑魚排(時價)。。。


這個將白煮蛋裹著培根、然後拿去炸的培根炸蛋(Crispy Bacon & Egg)就是所謂的英式炸蛋,賣相一般,吃起來OK,我想因為在大溫沒什麼餐廳有做這道料理,所以它很紅。


我從小到大幾乎是不吃五花肉的,很怕肥膩,R也重養生,也絕不會點。但是到Tuc的食客們; 比例很高的都會點這道炸五花肉(Pork Belly Crackling),大概認為是很好的下酒菜吧! 當晚我建議點點看,R一臉不願(因為他得幫我一起吃),但最終還是讓我點了。
菜上來了,完全是炸過了頭,肥肉變成乾材,豬皮當然得成漆黑焦炭嘍! (↑↓) 我勉強吃了兩塊
(R吃了一塊),為了健康著想,還是請侍者過來,告知我們無法吃這樣近似焦炭之物。侍者說會再做一份不那麼焦的給我們,唉…真的很想退掉…


這是焦炭豬皮, 很致癌吧!!!


重新上過的炸五花肉,是沒那麼焦了,但還是焦,我蠻後悔點了它,真的完全不知好吃在哪裡?!! 連美味滷五花肉都不吃的我,到底為什麼一定要點它?! 真的還是不能免俗跟風啊!! :(


記得我去年底曾經說過,我應該不會願意點魚排了,因為大多料理水平普通,總是吃得毫無感覺。沒想到在Tuc”被迫”點了這時價的石斑魚排(因為想點的都沒有,只好勉為其難點它,不是被迫是什麼)。幸好,因為是石斑魚且肉質新鮮,所以還OK吃。


這道Beef Al Forno則中規中矩(↑↓),不難吃,但也沒有驚豔。




週六晚間過了七點,食客比較多了,但並沒滿座,看樣子是退燒了。(↑↓)


 
長久以來持續到訪我部落格的朋友們都知道,我是個直言的人,一間餐廳或某道料理; 就算千萬人追捧或說美味,如果我的經歷與感覺並非如此,我會有話直說,讓大家自行判斷,不想誤導大家。

對於Tuc Craft Kitchen,套句R所笑言的話語; 它可真是個非常”Craft”的餐廳呀!
:P
 
 
 

Tuc Craft Kitchen
Address: 60 West Cordova St. Vancouver BC
Tel: (604) 559-8999
Web:
Tuc Craft Kitchen


 
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