北國の繽紛圓舞曲 《Vanderful Life》
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◎─「Bistro Pastis」─◎

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原本我今年的生日晚餐要上Grouse Mountain,去「The Observatory」享受的,早在一個月前就訂好了位,沒想到遇上BC省超級山林大火,幾乎燒了一整個夏天,碰上風向一改 ,將煙霧全部吹向大溫地區,上山很有可能看不到好景緻,更別說拍靓照讓大家欣賞了。所以壽星在下我決定取消訂位,臨時改往「Bistro Pastis」,內心毫無失落感,覺得下次再安排去就得了,只要老公陪在身邊就很開心啦! :)
 
近五年到十年間,法式料理餐廳在溫哥華成立了不少家,若說必訪名單,絕對少不了老牌子的小酒館
「Bistro Pastis」,它位在溫哥華西四街上,營業已超過十八年,東主從一開始就期望將餐廳能經營出一正宗法式餐飲王國。。。

 
Bistro Pastis外觀低調,是法式小酒館的模樣,夏天時將面街的兩扇拉窗推開,是能增添浪漫氛圍的。
 
洋洋灑灑一堆的Awards
Golden Plate - Best French Restaurant
Georgia Straight 2017

2nd Best French Restaurant
Georgia Straight 2014

Best West Side Restaurant
Kitsilano Chamber of Commerce  2006

Gold - Best Bistro
Vancouver Magazine Restaurant Awards
2000-2002, 2004, 2005, 2007 and 2008

Bronze - Best French Restaurant
Vancouver Magazine Restaurant Awards

Silver - Best French Restaurant
Vancouver Magazine Restaurant Awards

Best New Restaurant in Vancouver
Northwest Palate 2001

Gold - Best New Restaurant
Vancouver Magazine Restaurant Awards 2001

 


既然是傳統法式小酒館,就無需期待有令人眼睛一亮的裝潢設計,中規中矩的白色桌布顯現著典雅與莊重。
我們到得挺早,難得的安靜很舒心,凡事慢慢來,都會變美好的。


















我的好老公! 每次面對他的溫柔笑容;總會令我心甜蜜~


為了維護健康的理由,不知有沒有人發現,現在我用餐時很少點白/紅酒了,有時可能會點雞尾酒,因為大溫的調酒酒精濃度極淡,雖然對這樣的偷工減料很不以為然,但會喝得比較"安心”?! 呵呵! (PS 證明了,Bistro Pastis的調酒也是一樣淡 (*_*)p)





前菜點了MUSSELS ($17),蠻失望的! 餐廳選用了兩種不同青口一起烹調,約各佔一半,其中一種正常,另一種則肉質瘦小、腥味極重,並且感覺不太新鮮。
對於不具水準的料理,我一般很少主動反映,就算侍者制式上前詢問,我也不一定會告知。這次因為腥味太重,吃得很不舒服,當侍者上前問候吃得如何時,我坦白告知了,但侍者避重就輕、玩笑敷衍的態度;讓我頗不以為然。
這道菜有這樣的失準,可能是品質控管不佳,或是控制成本的技倆,讓我對餐廳的信心失去不少,但願只是一時的問題。



吃法式料理餐廳,前菜若有蝸牛,我八成會點,主菜若有油封鴨,我肯定會點。這道DUCK CONFIT ($29)還不錯,算是能讓我大致忘卻吃了青口的不舒服感。


老公點了LAMB NAVARIN ($32) ,我嚐了一點,並無驚艷,算是中規中矩。




Bistro Pastis連年被媒體推薦為最佳法式料理餐廳,甚至被一些本地法國移民所喜愛,認為其料理傳統道地。我則是覺得它能受到這樣的肯定,必有其水準,不過,我同時也很看重品質控管,一個真正好餐廳,在料理上一定不能失準,有些許誤差可以,但不能太失衡。原本想吃甜點的,但對餐廳已經失去不少信心的我決定離開。
 
當我們離開餐廳時,餐廳只坐了三成食客,或許再晚一些會有更多人吧! 至少法裔食人的晚餐從八點才開始吧!
(PS 大家的心都是雪亮的?! 哈哈!!)
 
雖然這頓生日晚餐在料理上有個敗筆,但我的心情卻是很愉快的,因為有R在我身邊;更在我心裡,只要望一眼他的溫柔微笑,任何負面狀況都能很快化為烏有,我依舊是個快樂的壽星!
(^U^)b
 
 

Bistro Pastis
2153 West 4th Ave., Vancouver
604-731-5020
Web:
Bistro Pastis


 
《旁記》回到家中,在小巧美味的巧克力起司蛋糕上點亮蠟燭許願,
很感恩天父的保守與賜福!











 
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