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{ Mon Paris Patisserie } ─★─ 美好的法式糕點舖

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{Mon Paris Patisserie}位在Metrotown天車站旁的熱門發展住宅區內,糕點舖妝點得恰如其名,有巴黎氛圍,現代清雅中透著一抹休閒浪漫。雖然這家法式糕點舖沒有開在溫哥華,但是水準一點都不輸城中名店! 更加令我驚喜的是;發現它的Caprise就是我在巴黎所最愛的甜點Ispahan Macaron,開心啊!! (^U^)b




 

糕點舖位在一棟新建大廈一樓,看似平實的外貌,沒想到水準讓我驚艷。


它家在午餐時段還有賣簡餐呢!





完全是巴黎糕點舖氛圍的櫥窗。
:)







「Mon Paris」走簡約歐風,總體佔地雖然有1,000平方呎,但是販售區加餐區空間卻不到三分之一,原因是將大面積留給了烘培兼教學區,這裡有開製作巧克力糖和各類法式糕點的課程。
 
年紀不大的東主、並且也是舖中靈魂人物的糕點師傅Elena Krasnova;曾專程前往法國學習糕點製作,獲得認證,再加上自身對藝術美學之天賦,令她製作出的糕點不單口味好,外觀也挺賞心悅目。










Elena也是專業的巧克力製作師傅,怕甜的我倆沒試,無法評價,但就外觀而言,還挺不錯(↑)。她也做創意造型巧克力,喜歡者真的會願意買回家的呢! (↓)






第一次踏入Mon Paris的我跟R,站在甜品櫥窗前一小會兒,怎不見覆盆子馬卡龍蹤跡?! 讓我有些失望。問Elena,她說下周二會有。所以,我們點了甜品Opera(Dark chocolate mousse)和Pistachio turn over,配上latte和Americano。。。



Dark chocolate mousse(↑)和Pistachio turn over(↓),都不錯吃! (^_^)*







不管在何處,只要妝點上這鐵塔的畫面,就能營造出些許專屬於巴黎的特殊氛圍。:)





 
因為東主Elena覺得我的blog內容挺不錯,所以邀我在數日之後的周二再回到Mon Paris,想請我試吃其他糕點,並為她寫篇貼文。
我當然欣然同意,能介紹一間好店絕對是個愉快的事啊!





因為是受邀,所以可以到櫃檯後拍照,無須隔著玻璃反光拍照。。。






這籃Canelé挺漂亮。(註: Canelé中譯為可露麗,源於法國波爾多, 最早是十八世紀修道院內的創意糕點,後經波爾多甜點師傅發揚光大,成為當地名產。深咖啡、外脆內軟的Canelé,外層有濃郁焦糖味,內餡為雞蛋和牛奶打泡烘培,有Rum和Vanilla的味道,是法式甜品的著名代表之一。)




















美麗的Chef Elena Krasnova。




Mon Paris可以特別訂製婚禮或其他慶祝蛋糕,我對它家的蛋糕有信心,有興趣的人可以上官網瞧瞧,都挺漂亮,並且價位不高,算是物超所值!






Elena拿了三款甜品給我拍照。




Elena問我想試吃什麼?
我選擇了Caprise
(覆盆子馬卡龍)、Macaron和Croissant(Raspberry pistachio口味),搭配一杯latte。。。



發現Elena蠻喜歡運用開心果(pistachio),覺得這口味的Croissant比原味好吃,我喜歡。:)



我 ─ 的 ─ 最 ─ 愛 ─ *覆盆子馬卡龍*
(註: 我最鍾愛的甜點是特屬於巴黎的Ispahan,也就是覆盆子馬卡龍的始祖。話說全球著名甜點舖「Pierre Hermé」創店者Pierre Hermé,為另一家全球知名甜點舖「Ladurée」設計了一款覆盆子馬卡龍,因為這甜點頂上制式妝點著一片名為Ispahan的玫瑰花花瓣,故此命名為”Ispahan”。)
Mon Paris將其覆盆子馬卡龍命名為"Caprise",裏頭的奶油口味不是Ispahan的粉色rosewater,而是帶有淺綠色的pistachio cream,切開之後粉紅配上淺綠的色彩挺漂亮,味道也超搭,讚! (^U^)b





今年初才剛開幕的「Mon Paris Patisserie」絕對是我喜歡的糕點舖之一,不亞於開在Vancouver Downtown的好舖子,介紹它的心情有一丁點矛盾,一則是它值得推薦,希望能將好東西與大家分享,另一則是怕它未來太過紅火,失去了原來的清靜,讓我得排隊等位了,哈哈!! (^U^)*
 

 

Mon Paris Patisserie
Address: 4396 Beresford Street, Burnaby BC
Tel: (604) 564-5665
Web:
MonParisPatisserie


 
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