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「St. Peter Stiftskeller」— The oldest restaurant in Europe

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薩爾斯堡舊城區內有家舉世聞名的古老餐廳「St. Peter Stiftskeller」,有多古老?! 從西元803年創立至今,已經超過1210歲,是歐洲最古老的餐廳,被Lonely Planet譽為「薩爾茲堡不可錯過的餐廳」。因為位在聖彼得修道院旁,曾是修士們釀酒的酒窖,所以又有《修道院酒窖餐廳》之稱,在有洞穴特色的廳堂內用餐,就像身處中世纪酒窖般;呼吸著獨特的浪漫氛圍。。。


 
聖彼得修道院。圖中汽車停車處的拱門就是「St.Peter Stiftskeller」餐廳的入口。


「St.Peter Stiftskeller」修道院酒窖餐廳是由聖彼得修道院所經營,Stiftskeller的“Keller”;德文的意思是釀製葡萄酒酒窖或地下室,英語則是Cellar,一千多年前,住在修道院内的修道士們在此釀酒。
幾世紀以來的悉心經營,歷經無數次翻新與擴建,現今的餐廳不僅精心勾勒、妝點出舊時代酒窖的迷人氛圍,也融入了新時代人文的多樣元素,令整體空間在感官上更加豐富多變及有趣。。。




在進入室內之前,有個露天中庭餐區,在夏天旺季時開放給遊人享用簡餐,桌上妝點每每不同,很漂亮迷人。秋天到訪,這裡大多是不開放了,坐在室外用餐開始冷颼,晚餐則一定會冷。








露天餐區外加一旁的古老拱廊下的廣大空間(圖中左側燈火金亮處),可以變成舉辦大型宴會或浪漫婚宴的好場地,貼上幾張網路圖片給大家瞧(↓),氛圍多讚啊!

圖片來源: stpeter-stiftskeller.at


圖片來源: inzumi.com (↑↓)



這間世上最古老餐廳是莫札特最常來用餐的地方,上千年來,無數王室、貴族和名人也都到此用餐,走道牆上有很多名人的留影照片。


St.Peter Stiftskeller餐區分好幾間設計裝潢都不同的屋室,比方說,走奧地利阿爾卑斯山風情的比較是給人數多的旅行團,而個別訂位者則會被安排在最有酒窖風味的餐區,哪裡的氣氛最為高雅浪漫,最能令人感受到酒窖餐廳氛圍。我先從有著阿爾卑斯山風情的餐區開始介紹。。。


這間綻放著阿爾卑斯山原野風情(↑↓),可以非常輕鬆用餐的氛圍。







在這裡我碰上了從台灣來的旅行團,鄉音總是親啊!
我說有緣,要把他們在我相機中留影,每個人馬上面對鏡頭微笑,好親切、好溫暖啊! 我好愛台灣人啊
~
(↑↓)




也有摩登的old mix new。(↑↓)




這間雖然也是奧地利山區氛圍(↑↓),但從餐桌擺設、簾幕和燈飾織整體搭配來看;是較為正式的了。




忘了是哪一間的哪一扇窗?! 但…好美!


進入我倆享用燭光晚餐的正式餐區嘍!
優美的重點在於古老的紅磚穹頂,要想不浪漫也難。。。
(^U^)*





兩人餐桌前景致就是這樣(↑↓),很有在洞穴裡用餐的fu~*

























有趣的餐包小碟(↑↓),當地品牌,我們在薩爾斯堡商舖有見到這個牌子的瓷器,雖然不見這兩個可愛的碟,但我買了款帶有玻璃罩的小碟,有個心型在頂上,很可愛! :)







Venison: tartare of deer, ham of wild boar, supreme of quail, plum chutney. 在布拉格〔跳舞的房子〕餐廳吃過一次鹿肉,感覺還不錯,就再點一次嘍! (在大溫好像吃不到…)





重點是一定得點它家傳統道地的奧地利料理;Tafelspitz(清燉牛肉)


湯裡牛肉需搭配沾醬吃才味美(↑↓),我喜歡蒜味+芥末的沾醬(↓),這味兒配搭牛肉一向是最讚的! (廚子特意將醬料弄成♡型)




問我Tafelspitz(清燉牛肉)可美味? 我認為普通罷了。其實,傳統的奧地利料理對我來說皆一般,沒有亮點。










不少遊人覺得在St.Peter Stiftskeller用餐價位高,所以只到餐廳吃薩爾斯堡最具代表性的甜點:像三座小山般的巨型舒芙蕾(Souffle),但我光是一想到那股甜膩勁就牙齒發軟(據說是真的超甜),更別提對甜食多半退避三舍的R了,我倆當然是跳過嘍!
 
我個人是覺得這家古老餐廳是頗為值得入內;寧靜優雅地享用正餐,特別是入座酒窖改置而成的餐區,在被高雅妝點的洞穴內享受情調浪漫的燭光晚餐,心情會非常愉悅,可為美麗的薩爾斯堡更添加一份好回憶!
(^_^)b



St.Peter Stiftskeller
Address: Sankt-Peter-Bezirk 1/4,5020 Salzburg
Tel: +43-662-8412680
Web:
http://www.stpeter-stiftskeller.at/en/





《旁記》「St.Peter Stiftskeller」每週都會以莫札特樂曲為主題,在懸吊著水晶吊燈、古色古香的巴洛克風格大廳內舉辦「莫札特音樂會晚餐」,菜單比照十八世紀的傳統食譜,加上現代方式烹調製作。表演者和侍者都會穿上莫札特時期的服飾,就是要讓欣賞音樂會人們回到過去,讓樂曲、餐飲與古老氛圍相交融。
 
Web: Mozart-dinner










我們沒早在加拿大預定,到了地頭當然訂不到(扼腕),嗚嗚嗚…只有下次再說嘍! 不過,我查過其套餐內容,好像非常一般,且量不多,又會有點猶豫了ㄋㄟ…,但再想想; 聽音樂會才是大重點,不是嗎? :P



 
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