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健康料理「Burdock & Co」

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溫哥華〈Mount Pleasant〉區域是近幾年發展迅速的地區之一,它的Main St.北段有不少時尚小舖和餐廳進駐,很受雅痞族群喜愛。「Burdock & Co」間標榜使用本地有機食材;做創意料理的小巧餐廳,口碑不錯,在上班的周四晚上也能高朋滿座,可見喜歡它的食客不少喔!

 
Mount Pleasant的餐廳多集中在Central一帶,等待有心人去發掘它們的多元化與美味。


Burdock & Co佔地不大,裝潢簡約,有點北歐風情,挺舒心淡然,與它的養生理念蠻契合。。。






簡單的開放式吧檯;有點兒家的感覺~*












餐具有點兒vintage style~*


Gondwana ($7): Caraway & Fennel Shrub, Mumbai Spiced Red Tea, Clingstone Peach Bitters.
Cascade Silver Fizz ($7): Pear & Anise Cordial, Lime, Kensington Dry Aromatic Bitters, Egg White, Sparkling Water.

我和A兩人都開車,所以不打算點酒,Burdock & Co的不含酒精雞尾酒有兩種口味,我們各點一種喝,都還不錯喔! (我喝的是圖右; Cascade Silver Fizz)


Burdock & Co的料理每一道份量中等,不多不少,可以與朋友們共點分享,有點像tapas,蠻喜歡這樣的吃法。。。


Roasted Squash and Barley Miso Ramen, Spinach, Smoked Chili Oil ($13) Ramen是餐廳人氣料理,食材內容隔一段期間會有變化,賣相妝點得挺漂亮,口味與日本拉麵不太相同,味道是非常清淡,毫不死鹹。我吃得有點不太習慣,但一想到少鹹對健康好;也就甘願吃嘍!


Heritage Pork and Burdock Sausage, Potato Salad, Dandelion Greens ($12) 不錯的搭配,吃得很舒心,也是頗受大家喜愛、建議必點的料理。


Slow Roasted Bison Ribs, Spicy Tomato Glaze, Tahini Yogurt, Charred Green Onion ($20) 這全然入味、入口即化的美味Ribs也是建議必點的。(好像需要預訂?! 我們當天剛好有人訂了取消,所以才有得吃。)


還有這簡單的清蒸蒜味馬鈴薯,A很喜歡,說;比Ribs還好吃!


甜點是食評建議點的Salted Caramel Apple Crisp, Vanilla Ice Cream ($8),不過,我倆都覺得普普…




在餐廳林立的溫哥華裡,餐廳在周四晚上滿座,還有人們在門口站著等位,可見受歡迎的程度。


這一餐吃了$86,綜合地點、裝潢和料理水準一起評量;我給它79分,因此,不算便宜,也不算貴。對於許多注重養生的西方食客來說,Burdock & Co絕對是個優質餐廳,在舒爽輕鬆的空間裡吃有機創意料理,既時尚講究,又能維護健康,很難不喜歡!
 

Burdock & Co
Address: 2702 Main Street, Vancouver, BC
Tel: 604 879 0077

http://burdockandco.com/about/
 
 
對我而言,餐廳料理的美味與否倒是次要,這回是我和認識了好多年的A;首次在較正式的餐廳裡享用晚餐,A還笑說這是我倆的”首次”約會。當晚我們一邊用餐,一邊天南地北地聊了很多,直到八點半多離開餐廳,我們又坐在A的車上繼續聊了兩個多鐘頭(原本是要去喝咖啡的,但是兩人都覺得吃得挺飽,喝不下了…),直到我擔心A第二天得早起上班,才各自開車回家。
 
年紀漸長之後,對於判斷相識者是否能成為自己長長久久的好友,其實所花的時間並不一定得長,有時一杯茶、一餐飯的時間就能確定了。兩人可以輕鬆自在、無話不談地盡情分享自身的過去、現在和未來,暢談到無視時光飛逝,並意猶未盡相約下回再聚,這就確定了;咱們可是”臭味相投”的嘍!
 
這次的晚餐聚首;増進了我與A的情誼,無需太多言語,彼此都能感受到對彼此的關心,也加深了倆人想讓友誼長存到老的真心誠意,這是一種玄妙的默契,自然中;默契一旦建立,就能信了彼此是值得深交的朋友,往後~就讓時間證明一切吧! 在過程裡~我們只需要愉快享受友誼!!
^^*

 
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