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Hyatt Regency –◇–〔Mosaic Grille〕

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在北美,我一般不常選擇到高級旅館附屬的餐廳用餐,因為總感覺餐飲多是中規中矩一般般,無法驚艷。「Hyatt Regency Vancouver」的巧克力蛋糕很有口碑,口感扎實、豐潤、香醇,早已嚐過,真的還不錯。但是餐廳「Mosaic Grille」卻一直沒上心安排吃餐,這次終於隨興登樓一試,沒想到滿意度可不低喔! ^^*

 

溫哥華市中心的耶誕裝飾並不太豐富,主要集中在Robson St.和Alberni St.之間,另外還有Gastown和Yaletown兩區,因為這些地方商店和餐廳林立,所以會刻意妝點吸引客人,過節氛圍比較濃郁。。。


到Robson St.上晃晃~*




喜歡Tiffany的冬季櫥窗(↑↓),挺歐風!





 


「Hyatt Regency Vancouver」的裝潢低調、簡約與樸實,所以一直引不起我有興趣到此用餐,嗯…我算是有點”外貿協會”吧?! (^_<)*




Hyatt的聖誕樹佈置得真不算好看…


「Mosaic Grille」的室內裝潢很傳統,但是一大片落地玻璃窗外有溫哥華最古老的教堂「Christ Church Cathedral」身影,我曾介紹過它,喜歡它內部的清新簡約設計~☆
 

《相關閱覽》 【溫哥華】最古老的Christ Church Cathedral





















週日晚上餐廳生意清淡;旅人都往外跑,本地人則是鮮少週日晚上外出用餐,因為第二天得上班上學。我和R吃喝玩樂趴趴跑常常不看是週幾,想吃就去吃,當晚入坐時我們是餐廳裡唯一的客人,侍者當然選擇最佳餐位給我們嘍! :)


餐位面對窗外老教堂(↑↓)。







餐廳主廚Chef Thomas Heinrich於德國出生,在澳大利亞長大,除了功力好、火侯夠,也喜愛創新,它的meun中有一項好玩的點餐;食客可以自行搭配主菜的內容,很有意思!! 我喜歡。而最大重點是,它的料理都挺美味,讓我倆都滿意。。。


前菜BUTTER POACHED ALASKAN CRAB ($14),不錯吃!


主菜怎麼點呢? 除了有一般的主菜可點之外,還有一頁為〝Create Your Own〞的menu,食客先選出自己想吃牛/羊/雞/魚/素食,再挑選;1.烹調方式(METHOD)、2.澱粉類(STARCH)、3.醬汁(SAUCES)以及 4.兩種蔬菜(VEGETABLES),以上四類組合在一起,就成了屬於自己喜愛口味的主菜啦!
 
每類都有5~8樣可選,能搭配出超多組合,這讓我看得頭暈眼花,幸好侍者明白顧客的”迷網”,隨時會給予建議,能很快組合出我會喜愛的搭配~

 

我點了8oz 的BC Cod ($26),method選GRILL,Starch選TRUFFLE RISOTTO,Sauce選MISO BUTTER SAUCE,讀起來就覺得yummy吧! 結果也真是不錯,魚料理得入味,特別喜歡松露risotoo,好吃~*


R沒點〝Create Your Own〞,嘗試侍者推薦的SOUS VIDE PEACE COUNTRY LAMB ($24),羊排的料理很特別,口感很好,很美味,與其他高級餐廳的料理不同,雙重推薦,到「Mosaic」要點它喔! (^_^)b



這頓晚餐花了約$110,這裡用餐環境安靜舒適,窗外景色不錯,侍者服務態度優質,重點是料理美味,滿意度能有88%,讓我對溫哥華高級旅館中的餐飲水準更添信心~


順便一提,「Mosaic Grille」一旁緊臨著「Mosaic Bar」,到底是個bar,所以裝潢比較摩登,連聖誕樹妝點得喜氣洋洋。不想吃正餐,到這裡安靜地喝杯咖啡或小酒;也挺有過節氣氛。。。




















朝一樓看就是薑餅屋展展區(↑↓)。





還是這家時尚餐廳外的聖誕樹佈置得有誠意!

總之,到底還是被列入在「Hyatt Regency」名下;素質有所控管,氛圍莊重、毫不花俏的「Mosaic Grille」是家優質餐廳,特別是聰明變化出了〝Create Your Own〞menu,很有意思,值得一試! ^^*

 

 

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