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「NAO Sushi Japanese Restaurant」

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「NAO Sushi」小有名氣,是許多日本人會去的餐廳(坐落在Burnaby的日本社區附近),魚生新鮮,並且有日式「釜飯」,據說是大溫唯一一家。。。
 
「釜飯」是常見的日本傳統料理,運用傳統日式炊飯法,把生米煮成熟飯。現今多用特製的的「釜」鍋在灶火上燉煮,將生米拌上不同高湯現炊,炊煮中,菜汁和醬汁的香甜味滲入米飯內,讓顆顆米粒飽滿;充滿食材香氣,是個不需炸炒、健康養生的營養飯食。

影片介紹:日式釜飯;米粒吸飽柴魚味(民視新聞)



「NAO Sushi」的釜飯;食材只有一些雜菜、雞肉塊和極少海鮮,用柴魚湯炊煮,口味非常之清淡。雖然不是我的菜,但挺養生,相信是跟附近的日本老人公寓相關,年長者的料理必須更加清淡才行。(從點餐後到炊好送上桌;需要25分鐘。)




攪拌後沒發現有好吃的鍋巴,失望啊!!


其實,它的釜飯定食有搭配其他生魚片或天婦羅等,價位不同,但我因為想單點魚生壽司,所以只點最基本的釜飯定食(Kama Gozen),我一人午餐吃這樣(↑↓),是有點米太多了...

Tamage, Tuna & Uni sushi。

「NAO Sushi」全日有開,午餐時段人流比較少,但是晚餐就總是客滿,加上它不接受訂位,所以會不會碰上需要等位;就憑運氣了。不過,我個人認為;它的釜飯極為普通,想試的話不需要晚餐時點,因為價位會比午餐時高些。但生魚片或魚生壽司就得晚餐享用,感覺新鮮些,模樣也漂亮些,我想;晚間所請的師傅應該是有不同的。


晚餐時段總是高朋滿座。

原本不愛吃生魚片的我,最近漸漸愛上了。。。




這烤黑魚不錯吃。


顏色漂亮的~ Deluxe Assorted Sushi ($20)
(Roll Sushi : 1/2R Tekka, 1/2R Salmon, Nigiri Sushi (1pc ea.) Red Tuna, Ika, Salmon, Hamachi, Amaebi, Hokki, Unagi, Chopped Scallop, Masago, Uni)










以上這樣的一頓晚餐,兩人能吃得開心! ^^*

裝潢樸素簡單的「NAO Sushi」,餐飲水準是受本地日本人認同的,應該算是不錯的,且聲名亦達華人和老外圈中,所以晚餐時段才會常常爆滿。不過,它家的釜飯雖是大溫唯一(?!),但我認為跳過不吃亦可,想吃就回台灣或到日本吃吧! 味道才豐富多變,也較美味。(PS 我更鍾情於韓國石鍋拌飯多些。)



官網:NAO Sushi Japanese Restaurant


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