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這樣的下午茶環境; 得考慮是否光顧吧?!

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位於溫哥華西區的麵包糕餅舖Faubourg;在地有一定知名度。試過它的甜點,覺得一般,雖然也有我喜歡的馬卡龍;但水準普通,難怪甜點並不紅火。八月時我跟好友C去那兒吃甜點,之後一直猶豫著要不要在部落格中寫它? 直到九月從歐洲旅行回來,十月初去了「The Fairmont Hotel Vancouver」喝下午茶,寫了貼文之後,終於決定還是要來談談這間小舖。。。
 

《相關閱讀》下午茶@「The Fairmont Hotel Vancouver

 



「Faubourg」的東主夫婦;先生是法國人,太太是台灣人。
舖面空間不大,裝潢也簡單,朋友C沒提及它的甜點水準好或不好,只說如果她剛好有到附近,會進去買點它家的麵包。
 
不過我對麵包興趣一般,進入糕餅舖的唯一目的一向只為甜點!
:)










在開始談論它的下午茶環境之前,先來說說我對其茶點的看法。。。


我當日點的馬卡龍和藍莓塔,選了earl gray tea搭配(↑↓)。



朋友點的bordeaux canele,我沒想試,不能下評語。

坦白說,它家的茶完全無法沖泡第二次,因為首次就已經很淡而無味了。馬卡龍口感並不豐潤爽口,藍莓塔也普普,要不是蠻享受與好友的談心時光,真是會食不知味,沒有什麼享受之感!



現在來談談它的下午茶,之前先讀讀我從食評網站上所摘錄下來的一段顧客評語;
 

"Not a good high-tea experience: I'd never had high-tea before and this was not what I was expecting: a busy/full small and cramped space, crying children, one server, weak tea, subpart food (except for those chicken sandwiches, which were tasty), too many sweets and not enough savoury ones. The service continued to be bad even after the room was more than half empty. Disappointing. (by buddy love)”
 
瞧我一直度量著下午茶餐區,雖然朋友C認識東主夫婦,但她告訴我說;從未想要試它家的下午茶,因為覺得空間太小,會挺擠迫,用餐應該不會舒適。


下午茶餐區空間真的很小!

我也覺得它的下午茶餐區過為擠迫,近到可以聽見鄰桌談話,應該會互相干擾。並且不同於Fairmont Hotel,推著娃娃車也可以擠進狹窄的桌椅通道間,頗為影響服務動線和寧靜空間,這樣當然完全不是一般大眾所期待/想像的下午茶氛圍。





總之,我真不知道何以這間糕點小舖人氣不低? 但應該多只限於麵包類,其實它的下午茶人氣並不算高,相信大家都吃成精了,應該很能判斷出好壞,就算價位不如Fairmont Hotel高(兩者當然也不屬同一級別),但也沒人會想要在那樣的擠迫環境中喝下午茶吧! 就環境氛圍和餐飲水準而言,也只是一般(麵包類我不敢說,因為沒試過),就更沒有必要一試了。
 
我猜此舖之所以能有點名氣的原因是;因為東主之一是法國人,所以就被認定所烘培出的是道地的、是美味的?! 或是;在網路上見到有人說好吃就”人云亦云”的認同?! 我在這上面一向不喜跟風,不願意誤導閱覽我部落格的朋友們,所以必須有話直說。


以上就是我對「Faubourg」至今的評價,不過這是見仁見智的看法,與大家分享一下!

 
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