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小年夜打邊爐-●-雜感

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很早就想寫篇有關Hot Pot的貼文,因為想蒐集多一點在異國可以吃到的火鍋種類相片,因此一拖再拖… 結果是很多次吃火鍋都忘了帶相機;吃了一堆大小火鍋,長了好幾磅肥肉,但相片卻沒拍幾張。


如果不是我喉嚨常常發炎會痛,就可以吃麻辣鴛鴦鍋了

沒有仔細考究過火鍋的由來,只知長久以來都是幾個亞洲國家人民的最愛,也是我和R喜歡的餐飲之一。從一人小火鍋、到兩人鴛鴦鍋、到一群人聚首圍爐,火鍋真是個可愛的好東西,特別是在冬季,天氣越冷越能引發打邊爐的欲望,也吃得越過癮!


到朋友家打邊爐也挺讚,想吃什麼就準備什麼,想吃多少就吃多少,能暢談兼吃得痛快!
只不過千萬只能去講究衛生的朋友家吃,一定要用公筷母匙,絕不可以所有人的筷子一鍋涮!! (噁)


我和R喜食的的火鍋料都比較清淡,沒有油膩或內臟之類的東東,喜歡白菜豆腐魚圓類,外加些紅肉片(主選羊肉,牛肉次之,其它肉片類就省了吧!),也喜歡海鮮(鮮魚片、各類魚圓魚餅和相關魚/蝦餃半成品等)。其實吃火鍋的一大重點在醬料,如果調出的醬料對味,則能令食材增添百倍美味。所以我們蠻喜歡在家吃火鍋,可以專買兩人都愛吃的火鍋料,調出兩人都喜歡的沾醬,這樣衍生出的打邊爐幸福就可高達七成嘍! (另外的三成幸福當然就是; 兩人一起打邊爐的開心樂趣啦!)

雖然蠻喜歡窩在家中吃火鍋,逍遙自在,但缺點是所有東東都得親力親為,飽餐後還得收拾。發懶的時候上館子打邊爐就挺不錯,當個甩手掌櫃,有人服務,只需動嘴吃就好。因此小年夜上館子打邊爐,是個不錯的選擇!

到店裡吃火鍋有些不盡完美之處,除了食材不是百分百喜歡之外,有時量太大對我和R兩人也是個問題,好比這個魚鍋(↑↓),量超大,吃到兩人都爆撐還吃不完,打包回家就不好吃了,所以吃過一次就不敢再點了。


居住在大溫的華人;在飲食上真的很幸福,想吃什麼幾乎都有,各類餐飲還選擇多到可以挑三揀四。Hot Pot不單有台式、港式和大陸南北方式,也可以吃到日式或韓式火鍋,真的是被寵壞了。我相信在至今的西方都會中,全球沒有任何一個城市在亞洲飲食的豐富性上;能超越溫哥華的。

今冬很冷,所以過年我們選擇到離家很近的G-Be Izakaya」,剛好因應冬季亞洲人的飲食習慣,餐廳推出了火鍋料理(應該是只在冬季這段時間裡有),湯底約$8~10不等(看選哪一種),基本食材$13.98/person,若要加上魚生等高級一點的食材則再加$7.95/person,食材提供都是all you can eat的,挺不錯的deal。可惜我不吃生魚片,$7.95要加得兩人一起加,所以就算了,反正$13.98的食材已經包含了我們打邊爐所愛吃的了。

相關閱讀★●~G-Be Izakaya~●★

這量只是與食材初相見(鍋還沒熱呢),當然會再續點啦! 接下來的杯盤狼藉就不用拍了,呵呵! (↑↓)


這餐我吃得剛剛好,挺舒服。但
R就吃得有點胃不舒服,直說下回不許再吃all you can eat了,會傷身! 其實,打從我意識到要控制體重後,就沒吃這類餐飲了。且以當日R吃的量來看,我並不覺得多啊! 怎會回到家中越來越不舒服??

之後證明R並非是吃多了而不舒服,而是他的流感根本沒好,病菌影響了他的胃,第二天情況更延重,影響他的耳部平衡感,讓我們的年夜飯變得不知是吃還是不吃?! (且讓我下篇詳述)



我喜歡和自己所愛的親朋好友一起打邊爐,主要是享受那種和樂溫馨的悠哉氛圍,是任何餐飲模式都無法取代的。再者;我超級懷念小時候所用過的燒炭火鍋~ 從底部熊熊紅炭;到從煙管中冒出的白煙繚繞;到圍繞著它的人們紅通通的開心面龐;是圍爐難忘的經典畫面。。。

但若要唏噓感嘆美好時光的無法迴轉,倒不如應該更加珍惜眼前與把握未來,才是該有的覺悟與堅持!

《相關閱讀》二分之一年夜飯



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