今年春天廚房整修完後，我的烘焙魂又整個熊熊燃燒起來。向來倚靠的理智在這件事情上完全發揮不了作用，有天下午獨自一人以現勘之名跑到烘焙器具行去，然後一回過神來總重達十幾公斤的攪拌機和烤箱就出現在家裡了（掩面）。愛物剛入手的那時，結結實實地做了好多麵包、蛋糕，真真工欲善其事必先利其器。不過入夏之後為了節電，暫時休養生息好一段時日。時序更迭，差不多又到了手作時節，那就來吧！

星期五老爺從辦公室帶回一支玫瑰花，本來只有女同事才有的應景禮物，老闆硬是塞給他，要他拿回來送給我。所以三月八號這一整天，我邊做著麵包，邊和老爺時不時哼上兩句「三八阿花吹喇叭...」,麵包在這樣沒有氣質的環境中被蘊育出來,大概不可能好吃到那兒去吧！今年公公種出好多的南瓜，又大又好吃。我也好努力地變化出各種各樣的料理，佃煮、鹽烤、濃湯、蒜味抹醬都是餐桌上常見的菜色，拿來做麵包也很合適。外頭聲稱全麥麵包的麵包，幾乎都只添加20%左右的全麥麵粉,當然是為了口感使然,這個多數人都知道也能理解。這回既然要用上南瓜泥,我便大著膽子嚐試使用百分百的全麥粉。

親手小心翼翼摘取的桑椹實在柔弱至極，不但擠壓碰撞不得，也沒有法子以原形長久保存。返家的路上，我的腦袋瓜裡就思量著要拿它們來做些麵包。果然最後的成品色澤和想像中的一模一樣，跟用藍莓做的很相似。嘖嘖嘖～瞧這些個小東西把我的手染成這樣！

兩年半前在福岡Cuoca買的白神酵母雖然已過期，但是平常靜靜沈睡在冰箱裡的它，一旦活化起來，總是帶給我無限的驚奇。其實我老是盤算著要自個兒養酵母，不過在未能實現美好的想望之前，暫時便只能把重要的工作託付給白神酵母。這個麵包我覺得有兩個可以分享之處：一是配方，一是如何讓花型麵包凸出的部分沒有芝麻粒，只有凹進去的部分有的作法。

週末晚上為了留在家給台灣加油，下午就起手揉製菠菜麵糰，把冷凍庫的羊排拿出來解凍。用的菠菜可是我親手採摘的。瞧這菠菜體型之巨大，雖然尚不至於遮住我的身體，卻能嚴嚴實實地擋住我整顆頭。好驚人！這麼一株菠菜足足夠吃上三天哩。

上週四的晚上婆婆來電說收成了很多農作，讓我們週末時回南部去取。公婆原本不是專業農人，退休後才開始了耕作開心農場的生活。往往辛勤照料良久，至採收時既得耗時整理、分贈親友，又總是把長得不好的留給自己。我笑說這真是不上算的工作，但是他們見大家吃得健康，便覺得歡喜。公公很可愛，有時特意留點最輕鬆的收成工作讓我去體驗。看我見到菜蟲吱吱叫時，老人家便樂開懷。實話講，對於自己親手採摘的蔬菜，不可能沒有感情，一葉葉都寶貝得很。我想如果每個人都擁有下田實際耕種過的經驗，地球上的食物和資源應該就能減少許多浪費。

好一陣沒有碰麵粉就有點兒手癢起來。週日的晚上想到隔天有個小meeting，做點司康當點心，應該可以振奮大家一下。不過，做什麼口味呢？我記得小時候（其實現在也還有）的芒果乾經常是染色得很嚴重，調味也很過度。最近幾年偶爾會見到台南在地產的芒果製成的芒果乾，光是透過包裝袋觀察果乾的色澤就很令人怦然心動。於是在主婦聯盟也看到它的身影時，立刻便買了一包回家嚐嚐。而且，不知怎地，當下腦海裡就出現芒果司康的影像，逼得我不把成品做出來，自己都很難過。

如果真的要變胖，就應該很奢華地被餵胖。做這款超濃郁的巧克力香蕉布朗尼時，我心中的體悟就是如此。事實上每回動用到奶油時，我心裡總免不了天人交戰：喂～你最好值得我為你變胖。假設以漫畫呈現，這時候布朗尼該要冒汗了這樣。

年後有次因為要進行某個神秘計畫的緣故，大老闆在月黑風高的夜晚找了一群人吃飯兼討論。席間共12人，老實講，有好幾個人我連名字都不知道。在詭譎氣氛下，各懷鬼胎吃著飯，對消化系統實在很無益。冷不防大老闆沖著坐在大圓桌的對面的我問：ＸＸＸＸ，妳一定不會煮飯吧？我不知道話題為什麼轉到這上頭，更不知道為什麼只對我一個人產生這種聯想。但是士可殺，不可辱。這件事可一定要說明白。報告老大：我平日不但做飯，還做三餐哪～比如今天晚上要來赴鴻門宴吃這頓飯，先生的晚餐我昨天就準備好了。（言下之意，沒事不要晚上找我吃飯。）其實我一點也不覺得準備三餐有什麼為難或辛苦。反而是到了做飯時間，如果有事被擔擱，我會非常焦慮。而且，我也討厭同樣的東西重覆出現在餐桌上，包括早餐。這麼說來，我大腦的記憶體可能有四分之三是裝盛與食物有關的資訊。這應該是人類的極限了。黑糖地瓜饅頭是晚上在看瑞秋的烤箱魔法時，突然心癢難耐的作品。不過瑞秋教做的明明是司康和佛卡夏。只因翻了冰箱，沒有低粉，當然做不成司康。高粉也沒有，所以麵包和蛋糕也甭想。最後很隨和地做了中粉能做的饅頭。實在也跳tone得太厲害了。

前天烘好的黑裸麥薄餅有幾片仍在冰箱裡。理論上取出後應用平底鍋回溫，不過我直接用烤箱烤到邊緣有點酥脆，也有另一番風味。然後，星期天想來點不一樣的早餐，決定做極美味也極不健康的焦糖香蕉來犒賞自己。