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【愛妻‧野餐菜】和風炸小雞腿

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《野餐料理備忘》

雖然我非常愛野餐,但是做野餐料理,我真的是新手中的新手,頂多弄點簡單的蔬菜、沙拉和小熱狗就差不多了,一來是人少,做太多吃不完,二來也是不知道該做什麼好?

那天去八德,人多了點,我也就放膽來嘗試點新菜色,上網看到了這個野餐便當菜的分享,覺得很簡易,應該可以一試。

和風炸小雞腿

1.在出發前晚,先將退冰的小雞腿洗乾淨,加入一匙米酒和一小匙醬油略醃,放入冰箱,待隔天一早下油鍋炸。

2.準備麵粉(我是用中筋)+太白粉混合,將粉均勻裹在雞腿上。

3.起一鍋熱油,將小雞腿放入高溫油炸。

4.待雞肉變成金黃色時撈起瀝油。

5.回鍋大油逼油後就完成了這道野餐料理。

味道不錯耶~可惜老爺當天腸胃炎,沒有口福!!

最大的缺點就是-耗油!!

希望往後手藝越來越精,就可以像日本的媽媽一樣,拎著美麗的野餐盒,裝著美味的食物,到處去野餐了^^

[食譜參考網址]
http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH/11175627


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