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【愛妻‧電鍋菜】吻仔魚蒸蛋&山藥排骨湯

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《請賜給我更多的電鍋吧~》

電鍋讓我有更多時間陪小孩~

小妞正處於黏人的狀態,常常不讓我有獨立進廚房的時間,我只好趁著兩小午睡的時候,起床備菜,如果準備了電鍋菜,晚餐前的"哀號"會比較少一些,因為只要在午睡的時候把材料準備好,接著,就讓電鍋幫我煮飯。

今天準備了1份湯品1份蛋料理,沒用到進廚房的時間,就和兩小玩遊戲。

山藥排骨湯

材料:一條山藥+半斤排骨(90/斤)

做法:

1.山藥去皮切塊。

2.排骨燙過去血水。

3.加清水、一把枸杞進電鍋燉上3杯水的時間。

4.起鍋調味。

山藥是爸爸給的愛心,燉湯不是我在行,但山藥具有豐富的營養素,希望老爺吃了補身子。

吻仔魚蒸蛋

臭小子其實不愛吃菜,我也很少變化菜色,但吻仔魚有豐富鈣質,所以試了這道讓他和妹妹試試。

材料:2顆蛋、吻仔魚約20克

做法:

1.吻仔魚泡水洗淨(去鹹味)

2.打兩顆蛋,1:1:蛋液:清水過篩

3.加入少許鹽巴和吻仔魚

4.上保鮮膜後入電鍋1杯水即可(電鍋外蓋記得不要全蓋,蛋液小泡泡可以去除,避免變成蜂巢)

楚楚很捧場,主動說要吃,也沒有察覺蒸蛋裡放了吻仔魚~哈XD,成功囉!!

家裡用的電鍋其實是4-5人份的,不大,也沒辦法用一鍋二菜的方式,老爺上次嚷嚷著要再買個大電鍋讓我用,我想應該是需要的,這樣省時方便的好物,最適合時間最少的雙子媽了啦!!


1010314

PS:食譜為個人作法,不保證好吃,另外,因為老爺不食蔥薑蒜等調味料,所以我做菜也都盡量不加~為求個人口味,可酌量增加去腥味。

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