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【愛妻‧家常菜】螞蟻上樹

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《原來...這就是螞蟻上樹》

歡迎來到小阿紫的Cooking Time~

那天看了吃飯皇帝大的誰來挑戰,沒有廚藝的阿翔做了道「螞蟻上樹」,沒想到卻贏了有廚師執照的小黑,我才曉得,原來絞肉+冬粉就是螞蟻上樹的組合元素。

我一直都知道「螞蟻上樹」這道菜,卻一直沒看過沒吃過,真的是有夠俗,早知道螞蟻上樹是這兩種元素組合,早就該來試試看,那天馬上抱著冬粉和絞肉來試做。

食譜參考:吃飯皇帝大節目、紐西蘭美女蔣公廚房材料:冬粉4束、絞肉300克、蒜頭少許
調味料:米酒、醬油、豆瓣醬


1.冬粉泡溫水、剪刀略剪備用(小提點,時間長可以泡冷水,短時間可以泡溫水)



2.起油鍋爆香蒜末加入絞肉炒香(我會加上一點點米酒)



3.肉末變色後加入1匙豆瓣醬炒香。



4.加入自來高湯以及醬油。

5.加入冬粉煮滾。

等湯汁收至半乾就可以盛盤,因為家裡沒有蔥花我就沒灑了。

老公說和外面的螞蟻上樹比起來,味道比較淡了點,也沒有辣椒,不過已經很不錯啦,加上又是低熱量的冬粉,很好搭配的絞肉,以後應該也會是家裡餐桌的愛菜吧!好吃。


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