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[桃園-龜山]林口長庚爆漿紅豆餅

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宅宅在林口長庚住院期間,除了只能吃冷食外,一般飲食忌諱頗多,這對陪同住院的喵兒而言,還蠻痛苦。雖然長庚醫院地下一樓有不少吃的,也有速食店,天天都吃那,還是會覺得膩。只好利用和喵爸換班返回租處洗澡時,順便查網路資料,尋找林口長庚附近有什麼推薦美食,看到大家頗推這間爆漿紅豆餅,順手抄了資料,買進病房和喵爸一起吃看看。

雖然在宅宅住院前有先逛一下林口長庚附近,也有看到這間藏在肯德基與南北小吃中間空地角落裡的爆漿紅豆餅,口味還蠻多,大多是一個$15,少部份特殊口味$20。不過當天去的時間太早,店家下午才開始營業。



去的當天,看起來攤位好像沒什麼人排隊,其實打電話先來預訂的人頗多,老闆手不停在趕工製作紅豆餅。


由於7個$100,有便宜一點點,想說兩個人應該吃的完,就買7個。$15的紅豆餅有六種口味,除了牛奶點2個外,其他都各點1個。



喵兒手掌不算小,每一個紅豆餅的尺寸都快比喵兒手掌還大。


不同口味,餅皮表層會略作記號,還蠻好認的。


一口咬下,雖然餅皮軟了一點點,但皮薄餡多,真的很有爆漿感!牛奶口味的紅豆餅,不會很甜,口感細緻滑順無顆粒感,卻覺得奶香味還好。


紅豆口味表皮有灑黑芝麻作記號,一樣皮薄餡多,內餡是以花豆與紅豆混合餡料,紅豆本身具有甜味,但整個吃起來不會很甜。


表皮以葵花子作記號的,就是紅豆牛奶口味,裡面塞一半紅豆一半牛奶的餡料。


唯一鹹口味的菜脯,也是薄皮餡多的版本,口感軟脆,因混有大量黑胡椒,反而覺得吃起來辣辣的。


原以為花生口味會是顆粒狀,一口咬下,是以混一點糖的花生粉,花生粉磨的很細,不會很甜,不過餅皮明顯較厚實。


紅糖芝麻口味也是厚餅皮,內餡呈現黏糊狀,和其他甜口味相比,味道顯得比較甜些。


當日原本還想買比較少見的地瓜、芋頭口味,店家說是冬季限定,要中秋節過後才會有,那時的口感與味道比較好吃。

店家資料:
林口長庚爆漿紅豆餅
0953-532-657
桃園縣龜山鄉復興一路108巷1號
(林口長庚醫院急診室出入口斜對面,肯德基與南北小吃中間的空地角落)


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