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[台北-大同]葉家五香雞捲(延三夜市)

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如果沒有下雨又不會覺得冷,宅宅和喵兒偶爾會騎車到租處附近晃晃,順便覓食,有次騎去找迪化街的位置,才發現延三夜市距離喵兒新窩不會很遠。雖然沒事先做點功課,看到這攤排隊人潮,也跟著排隊。

這個攤位只賣雞捲,一條$40,外帶快排到時,店家會先問需要幾條,內用則是自己找座位坐下。

油炸的香味,隨風飄散。排隊等候時,看著店家將洋蔥丁與已調味好的絞肉混合包進腐皮裡,捲曲折疊成長條狀,再下油鍋油炸至金黃,瀝油,再依購買份數切開裝盒。

我們買了二條外帶回家,醬料與小黃瓜是另外附。

外層油炸至金黃的豆腐皮,因回家有一小段,口感較軟一點;裡面包洋蔥丁、已用五香粉調味的瘦肉塊,口感軟,單吃就有五香味,原以為口感會油一些,吃起來還好,沒讓人覺得油油易膩口。搭配溼甜的小黃瓜片,口感較清爽不油,或沾點鹹辣的味噌味醬汁,味道會重一些。



似乎北部較常見到雞捲?之後,我們在別處陸續吃了幾攤,每攤基本配料相當,就味道上略有些差異,僅以目前吃到的口感與味道來論,這家內餡比例確實沒有很油,肉味也沒有很重。

店家資料:
葉家五香雞捲
PM16:30~PM23:00
02-2594-3015
台北市大同區延平北路三段8號前
鄰近捷運站:大橋頭站

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