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[高雄-左營]La Grace 菈葛蘿蕬大八法式創意牛排館

2011/11/06 11:22 PM

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今年，喵兒的生日是跑回高雄渡過。不過，高雄有壽星優惠或小招待的店並不多，最後想想，還是選上自己還沒吃過的大八法式創意牛排館，一個人去吃法式，感覺有些寂寞，再加上是平日，問了好友恰巧都有事居多，最後只剩CGJ能陪中午用餐，喵兒就先打電話預約好才回高雄。

位於博愛路與裕誠路交接口的大八大飯店，這棟裡面除了宴會廳外，有自助餐、港式飲茶及法式創意牛排館。先前有來過這裡吃過婚宴及港式飲茶，這次想試試最後開的法式創意牛排館，店內裝潢也比較時尚，雖然是中午前去用餐，仍顯得有點暗，對持小DC拍照的喵兒而言，拍起照來顯得較痛苦些。

餐點內容有兩種：精緻推薦套餐$699~$1099與主廚推薦套餐$350~$599，用餐總金額需另加一成服務費，平常日中午有提供商業午餐$350。我們去的時候，才換新菜單沒多久，有平日用餐打9折與學生打8折的優惠。

我們分別點了香蒜脆皮無骨雞排腿$499與美國上選Cholce無骨牛小排$499。

前菜有三種可以選：創意三部曲與極鮮和風生魚片。CGJ挑了極鮮和風生魚片，新鮮度OK，淋上桔汁，加點芥末沾點醬油，滋味還不錯。

極鮮和風生魚片

喵兒選了創意三部曲，分別是法式芥末海帶、千島醬鮮蔬沙拉及鮮蝦蒸蛋。用芥末調味的海帶，口感爽脆帶點辣味，好吃；鮮蔬沙拉色彩繽紛，一旁鮮蝦配上蒸蛋，蒸蛋口感軟滑，不過要自己剝蝦，略嫌麻煩。畢竟冠上「法式」兩個字，也想吃得優雅些。

創意三部曲

接著，送上一人一顆當日法式麵包，配上奶油與青醬。

撕開法式麵包，口感鬆軟，塗上第一次送上桌的青醬，帶有不自然的苦味，原以為是喵兒味覺出問題，再細品嚐，那個苦味倒像是器皿洗不乾淨所殘留的清潔劑味道和醬料混在一起，CGJ品嚐也是同樣的感覺，跟服務人員反應後，原本服務人員表示他們的青醬就是有點苦味，有些客人吃不慣也曾反應過，但聽我們描述其味道後，立刻幫我們更換新的青醬，這次送上桌的就沒有苦味，採用多種義式香草打碎後配上橄欖油，吃起來橄欖油味道較重，香草比較像是增加香氣用。

當日法式麵包

湯品有三種：精緻牛肉清湯、傳統洋蔥濃湯及香濃奶香野菇濃湯。CGJ所挑的純牛肉湯加上蔥花，味道還不錯。

精緻牛肉清湯

喜歡洋蔥滋味的喵兒，挑的就是傳統洋蔥濃湯。用奶油熱炒過的洋蔥去熬湯，口感不會讓人覺得濃稠，稀薄的味道讓人覺得較不膩口。

傳統洋蔥濃湯

當日精緻小盤是炸魚塊搭沙拉，魚片外層裹上米粉油炸，口感外脆內軟。

精緻小盤

進入主餐前，先一人一杯冷霜消除前面菜餚殘留的滋味。當日提供的是檸檬口味的冷霜。

冷霜

香蒜脆皮無骨雞排腿是CGJ所點，已去骨的雞腿排，外層裹上麵衣油炸，外皮略帶水份不會很脆，略帶粉嫩色澤的雞肉口感不柴有水份。

香蒜脆皮無骨雞排腿$499

喵兒挑了美國上選Cholce無骨牛小排。點餐時曾詢問服務人員推薦幾分熟度口感最佳？服務人員回答喵兒：建議女生吃七分熟，男生吃五分熟。

喵兒點的是五分熟，切開略帶血水的粉紅色肉質牛肉，口感軟嫩帶點筋顯得有嚼勁，對於不敢見血水的人而言，點七分熟很合宜，不過肉質口感較老些。

美國上選Cholce無骨牛小排$499

五分熟

餐後飲料分別點了藍梅果粒茶與冰釀水果茶。前者是CGJ所點，喵兒點的冰釀水果茶，是以柳橙汁為基底，再添加蘋果、奇異果及柳橙，味道略偏酸。

藍梅果粒茶與冰釀水果茶

當日的精緻甜點，提供西瓜奶酪與藍梅口味的慕斯蛋糕，再以餅乾與水果作為點綴。

精緻甜點

我們覺得服務普通，餐點走中高價位，上菜速度頗快，口感與味道還可以，大部份餐點擺盤漂亮，少部份餐點覺得創意度還好。建議前去用餐，還是事先訂位。

店家資料：
La Grace 菈葛蘿蕬大八法式創意牛排館
AM11:30~PM14:30PM17:30~PM21:30
07-5569791
高雄市左營區裕誠路486號(博愛路口)
http://www.daba.com.tw/daba02-6.htm

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